28 May 2020-ci ildə aqrar-ərzaq sənayesinin mütəxəssisləri tərəfindən təşkil edilən "Pandemiyada nişasta məhsulları bazarı" vebinarında nişasta məhsulları bazarının inkişafı ssenariləri müzakirə edildi. Birlik Roskrakhmalpatoka. Tədbirdə Rusiya, Ukrayna, Qazaxıstan və Belarusiyadan olan 94 nəfər - nişasta və qida sənayesi şirkətlərinin, avadanlıq tədarükçülərinin, sənaye birliklərinin və nəqliyyat şirkətlərinin nümayəndələri iştirak etdilər.
Aqrar-ərzaq sənayesi böhrandan az təsirlənir, çünki əsas mallar alıcılıq qabiliyyətinin azalmasına ən az təsir edir. Məhdudlaşdırıcı tədbirlər dövründə göstəricilərin azalmasına baxmayaraq illik proqnozlar dəyişməz olaraq qalır. “2020-ci ildə tələb böhranı əvvəlki illərə nisbətən daha güclüdür. Böhran başlanğıcında qida sektoru və kənd təsərrüfatı istehsal və tələb baxımından hərəkətsiz qalır. HoReCa-dakı tələbin azalması Rusiyada xidmət sektorunun payının az olması və ev xaricində qida istehlakının minimal səviyyəsi ilə izah olunur. Bu il üçün proqnozlara yenidən baxılmır, lakin növbəti illər üçün perspektivlər narahatdır. "- "Qazprombank" ASC-nin İqtisadi Proqnozlaşdırma Mərkəzinin rəhbəri Darya Snitko deyir.
Cargill MMC-nin Marketinq üzrə meneceri Pavel Paramonov bazarın perspektivləri barədə danışdı: “Nişasta məhsulları ixrac etməklə sənayenin göstəriciləri yaxşılaşdırıla bilər. Etanol, bioyanacaq və biopolimerlərin istehsalı dövlət tənzimlənməsinin və dövlət dəstəyinin sadələşdirilməsi şərtilə artıq yükləmə problemini həll edə bilər. Bundan əlavə, hazırda mövcud sənaye sahələrinin modernləşdirilməsi iqtisadi cəhətdən yenilərinin inşasına üstünlük verilir. ”
SiccaDania-nın Şərqi Avropadakı nümayəndəsi Eugene Child, kartof nişastası istehsalı layihələrinin müvəffəqiyyətlə həyata keçirilməsinin əsas şərtlərini sadaladı: “Əvvəllər nişasta bitkiləri standart olmayan kartof emalının bir yolu hesab olunurdu. Buna görə, kartof suyu və pulpa emal edə bilməyən müəssisələr aşağı məhsuldarlıqla qurulmuşdu. Nəticədə, bu cür bitkilər tullantılarla problem yaratdı, ətraf mühitə ziyan vurdu və işlərini yerli əhalinin şikayətləri müşayiət etdi.
Müasir nişasta zavodunda tullantıların emalı xətləri olmalıdır - bu, yalnız istehsalın ekoloji cəhətdən təmizliyi problemini həll etməyəcək, həm də əlavə məhsul alacaq və gəlirliliyi artıracaqdır.
Belə bir istehsal kompleksinin gəlirli olması üçün əhəmiyyətli miqdarda kartofun emalı tələb olunur. Və buna görə əhəmiyyətli bir investisiya.
Xammal bazasına da ciddi diqqət yetirməlisiniz, çünki layihənin müvəffəq olması üçün zavod kifayət qədər xammal ilə təmin olunmalıdır. Bu gün bir çox Avropa fabriki texniki sortları işləyir (ortalama nişasta miqdarı 18-19%). Həm də ənənəvi iş sxemi, zavodun səhmdarlarına bitki üçün kartof əkən fermerləri daxil etməkdir. Səhmdar cütçü yalnız tədarük olunan kartof üçün deyil, şirkətin fəaliyyətinə görə dividend də alır. Fermerlər üçün kartofun emalı üçün yetişdirilməsi faydalıdır, çünki kartofun təqdimatı və marketinqi barədə narahat olmaq lazım deyil. Bunun üçün əkinçiyə kartofun çeşidlənməsi, rədd edilməsi, yuyulması və qablaşdırılması ilə məşğul olmaq lazım deyil. Həmçinin, fermer birbaşa zavodun inkişafı, istehsalın səmərəliliyinin artırılması və yeni məhsulların (məsələn, pəhriz lifi, dəyişdirilmiş nişasta) buraxılmasında maraqlıdır.
Tədbirin tərəfdaşları Europac nəqliyyat və logistika şirkəti və Simbio şirkəti (bitki və heyvan mənşəli xammalın dərin emalı müəssisələri üçün biotexnoloji həllər üzrə ixtisaslaşmış) idi.
“Mövcud vəziyyətə baxmayaraq, nişasta sənayesi müəssisələri işlərini dayandırmadılar. Aydındır ki, bugünkü şəraitdə istehsal güclərini qorumaq daha çətin və risklidir. "Roscrahmalpatoka" Assosiasiyasının vebinarı, nişasta məhsullarının hər iki istehsalçısına və bu sahə ilə əlaqəli fəaliyyətlərə informasiya dəstəyi yaratmaq məqsədi daşıyır. 25 ildən çoxdur biotexnologiyanı qida sənayesində istehsal proseslərinin əsası kimi inkişaf etdirən "Symbio" şirkəti, Birliyin təşəbbüsünü dəstəkləyir və Rusiyada taxılın dərin emalının daha da inkişaf etdirilməsi üçün səy göstərir. ", - Enzim Texnologiyaları Qrupunun direktoru Pavel Qalimxanov hadisəni şərh etdi.
Europack baş direktoru Lüdviq Tarkhanyan nişasta şərbətinin daşınması üçün logistik həlləri təqdim etdi: “Bu ilin mart ayından etibarən, Rusiyanın bir çox bölgəsində özünü təcridetmə rejimi və tətbiq olunan məhdudiyyətlər şəraitində yük daşımalarının konteynerləşdirilməsi xüsusilə aktuallaşmışdır, çünki qapı-qapı məhsullarını fasiləsiz və tez bir zamanda çatdırmağa imkan verir. Pekmez ixracının artması və daşınması üçün xroniki nəqliyyat çatışmazlığı şəraitində, fleksitanklar yaxşı alternativdir. Limanlar və terminalların keçid infrastrukturundan heç bir asılılıq olmadıqda, yükləri kiçik hissələrlə dünyanın istənilən nöqtəsinə son müştəriyə göndərməyə imkan verirlər. Fleksitankalarda bəkməzin keyfiyyətini qorumaq üçün, istilik döşəklərindən istifadə olunur. "
Roskrakhmalpatok Birliyinin prezidenti Oleq Radin iclasa yekun vurdu: “Vebinar fəal müzakirə şəklində keçdi. Unikal sayda mütəxəssisləri bir saytda toplaya bildik. Tədbirin nəticələrindən çox məmnunuq və mütəmadi olaraq keçirməyi planlaşdırırıq. "
Mənbə: Birlik Roskrakhmalpatoka
Assosiasiya haqqında: Rusiya nişastası və şərbət məhsulları istehsalçıları birliyi daxili bazarın xarici təchizatçılarla qeyri-bərabər rəqabətdən qorunmasını təbliğ edən yerli nişasta məhsullarının istehsalının güclənməsinə və inkişafına kömək edən peşəkar bir qeyri-kommersiya təşkilatıdır. Birlik 1998-ci ildə təsis edilmiş və hal-hazırda yerli nişasta, qlükoza siropu və amin turşularının 80% -ni təmin edən sənayenin ən böyük müəssisələrini birləşdirir.