Qeyri-adi Concepts beynəlxalq şirkətinin analitikləri hesab edirlər ki, rus istehsalçıları və pərakəndə satış şirkətləri özlərini ucuz ərzaqlara yönəldirlər. Onların fikrincə, özünü təcrid etməkdə ruslar daha yüksək qiymət kateqoriyasındakı ərzaq məhsullarına pul xərcləməkdən çəkinirlər. Tədqiqat İzvestiya tərəfindən nəzərdən keçirildi. Təhlilçilər, xüsusən də rəsmi statistikaya və pərakəndə satıcılar tərəfindən təqdim olunan hesab-fakturalara əsaslandılar.
Dünyada vəba xəstəliyinin fəsadları ilə bağlı hazırlanmış Covid hesabatına əsasən, ölkədə ərzaq istehsalı artır - 2020-ci ilin birinci rübü ərzində bu, demək olar ki, 10% artmışdır. Eyni zamanda istehsalçılar daha ucuz məhsullara keçid edirlər.
Səbəb tələbin dəyişməsi oldu: Aprelin ilk yarısında pərakəndə satış markaları altında satılan və digər markaların analoqlarından ənənəvi olaraq ucuz satılan məhsulların dövriyyəsi 20% artdı. Aprel ayında sağlam qida dəstlərinin satışları mart ayı ilə müqayisədə 35-40%, təzə tərəvəz və meyvələrin satışı 60-65%, özlərinin hazır yemək bölmələrindən salat 80% azaldı.
Qeyri-adi konsepsiyalar uzunmüddətli saxlama məhsullarına tələbatın artdığını da qeyd etdi. Aprel ayının birinci yarısında, konserv məhsullarının satışı 50-ci ilin mart ayına nisbətən 60-2020% artdı, taxıl satışı isə 120% artdı. Mart ayında qarabaşaq yarması ötən ilin eyni dövrü ilə müqayisədə 40%, 45-ci ilin fevral ayı ilə müqayisədə 2020% artmışdır. Makaron üçün həcm 20% artdı. Bitkilər daha çox konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəz (keçən ilə nisbətən + 17%), bitki və heyvan yağları (+ 18%) istehsal etməyə başladılar.
Şirkət ortağı Yuri Filatov İzvestiyaya açıqlamasında qida istehsalının yalnız yaxın iki ildə artacağını söylədi. Artıq ikinci rübdə qida məhsulları rusların bütün istehlak səbətinin yarısından çoxunu tuta bilər. İstehsal dəyəri əsas seçim meyarı olacaqdır. Qeyri-adi konsepsiyalar bu vəziyyətin 2021-ci ilin ortalarına qədər davam edəcəyini, bundan sonra müştərilərin normal istehlak qaydalarına qayıda biləcəyini proqnozlaşdırır.