Jurnaldan: № 3 2014
Kateqoriya: Birinci şəxslər
"Bashmakovski çörəyi" kartof adı deyil. Amma bu təsərrüfatla bağlı xəbər səhvən jurnalımızda yer almayıb. Bu gün bu müəssisə Penza bölgəsində tərəvəz və kartof istehsalında ən qabaqcıl müəssisələrdən biridir. İnsanlar bölgənin hər yerindən təsərrüfatlardan öyrənmək üçün buraya gəlirlər. Baxmayaraq ki, bu torpaqlarda kartof cəmi ikinci ildir ki, becərilir.
Kənd təsərrüfatı müəssisəsinin tərəvəzçilik şöbəsinin müdiri Sergey Şeqlov müəssisənin tarixinin necə başladığı və indiki mərhələdə necə inkişaf etdiyi barədə danışır.
– Əvvəlcə Başmaqovski Çörəyi müəssisəsi Penzanı çörəklə təmin edən holdinqin bir hissəsi idi. 2000-ci illərin əvvəllərində kənd təsərrüfatı müəssisəsi iki böyük çörək zavodunu xammalla (buğda) təmin edirdi. Amma o, tədricən digər bitkilərin becərilməsi texnologiyasını mənimsəyərək, ən gəlirli olanları seçdi: çuğundur, səməni arpa, qarğıdalı və əlbəttə ki, kartof.
– Fermanızda “kartof mərhələsi” nə vaxt başlayıb?
İlk dəfə kartof 2013-cü ildə əkilib. Nəticə (gəlir - 500 c/ha) bizi sevindirdi, biz aydın şəkildə əmin olduq ki, sərmayə qısa müddətdə öz bəhrəsini verir. Bu il təsərrüfat artıq 400 hektar kartof əkib. Növbəti haqda danışmaq hələ tezdir, amma düşünürük ki, 1,5 min hektara yaxın yer ayıracağıq.
– İntensiv texnologiya ilə, suvarma üsulu ilə kartof yetişdirirsiniz?
– Penza bölgəsi quraq ərazilərdən biri deyil, lakin onun iqlim xüsusiyyətləri var: vegetasiya dövründə kifayət qədər nəmlik yoxdur, bu da məhsulun məhsuldarlığına və keyfiyyətinə çox təsir göstərir. Suvarma bu risklərin qarşısını alır, ona görə də əkdiyimiz hər şeyi sulamağı planlaşdırırıq. Hazırda 1,43 min hektar, gələcəkdə isə 5 min hektar sahədə meliorativ sistemin quraşdırılması layihəsi üçün sənədlər hazırlanır.
- Hansı növ kartof istehsal edirsiniz?
– İstehlakçının almaq istədiyi növ. Müraciətləri öyrənmək asandır, müştəri sorğularının nəticələri mütəmadi olaraq İnternetdə dərc olunur. Orta evdar qadınlar kiçik (2-3-4 kq) gözəl qablaşdırmada yuyulmuş kartofa üstünlük verirlər. Bəzi insanlar çəhrayı dəri ilə kök yumruları, digərləri ağ dəri ilə seçirlər; bəzilərinə qızartmaq üçün, digərlərinə əzmək üçün kartof lazımdır. Ancaq bu, təqdim etdiyimiz çeşid məsələsidir. 25 kq-lıq çantalarla işləmək daha rahat olan topdansatışçılar üçün biz də onlara lazım olanı təmin edirik.
- Pərakəndə satış şəbəkələri ilə işləyirsiniz?
– Bəli, bu, etibarlı satış kanalıdır. Yeni məhsulun bir hissəsi, məsələn, ZAO Tander şirkətinin Magnit mağazalar şəbəkəsinə gedəcək (ilin əvvəlində onlar 5 min tona qədər kartofun tədarükü üçün müqavilə imzalayıblar). Bundan əlavə, bu ildən başlayaraq biz Frito Lay şirkəti üçün çip növləri yetişdiririk. Bu, pilot layihədir, lakin bizim üçün çox maraqlıdır.
– Aydındır ki, siz yüksək keyfiyyətli kartof yetişdirə bilirsiniz! Siz belə tələbkar tərəfdaşlar üçün işləyirsiniz.
– Bazar mallarla doyduqda, bütün alıcılar ən yaxşısını seçir, hər kəsin ciddi tələbləri olur, hətta topdan satıcılar belə. Biz onları uyğunlaşdırmağa çalışırıq.
Fərqli keyfiyyət səviyyəsinə malik olan istehsalçılar da öz alıcılarını tapırlar, lakin mənfəət marjası fərqlidir.
– Yetişdirilən məhsulu harada saxlayırsınız?
“Biz dərhal anladıq ki, “vəhşi” bazardan geri dönüş olmayacaq və 2013-cü ildə 2,5 min ton tutumu olan tərəvəz anbarı tikdik. Sonra eyni həcmdə daha iki anqar.
Çeşidləmə, yuma, qablaşdırma avadanlıqları ilə təchiz olunmuşdur: məhsulun görünüşü çox vacibdir!
Hazırda biz 180 min ton birdəfəlik anbar tutumu olan logistika mərkəzinin tikintisi layihəsinin həyata keçirilməsi üzərində işləyirik.
Logistika mərkəzi hər biri 12 min ton kartofun eyni vaxtda saxlanması üçün nəzərdə tutulmuş 15,0 moduldan ibarət olacaq və qalereya ilə birləşən altı anbardan ibarət olacaq, burada kartofun saxlanması üçün texnoloji avadanlıqlar və yuyulma xətti yerləşdiriləcək. kartof qablaşdırması.
– Görünür, kartof istehsalının miqyası dəyişəcək?
– 2018-ci ilə qədər biz əmtəəlik kartof istehsalını 212 min tona (5,3 min hektar sahədə) çatdırmaq niyyətindəyik.
Bundan əlavə, biz öz toxumlarımızı yetişdirməyə çalışacağıq: ilk reproduksiyaya qədər elitanı təbliğ edirik. Minimum proqram: təsərrüfatınızı toxum materialı ilə təmin edin. Amma layiqli keyfiyyətdə məhsul götürsək və toxumlarımıza tələbat yaranarsa, məmnuniyyətlə digər müəssisələrə də təklif edərik. Rəqəmlərdən danışsaq, layihə 17,5 hektar sahədə 700 min tona qədər toxumluq kartof yetişdirməyi nəzərdə tutur.
-Adını dəyişmək fikrində deyilsən? Heç olmasa “Bashmakovski ikinci çörəyi” üçün?
– Bu artıq tanınmış brenddir. Bundan əlavə, işimizin digər sahələri də inkişaf edəcək. Biz geniş çeşiddə tərəvəz təqdim etmək istəyirik: çuğundur, soğan, yerkökü - klassik "borş dəsti". Bunun üçün bizim bütün imkanlarımız var.
Yuliya Zamulina, Penza vilayətinin Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin mətbuat katibi
– “Bashmakovski Çörəyi” QSC region üçün genişmiqyaslı və çox vacib layihəni – “Penza vilayətində logistika mərkəzinin yaradılması və kartof istehsalının təşkili” layihəsini həyata keçirir.
Layihənin təxmini dəyəri 5,47 milyard rubl təşkil edir (bunlar öz və borc vəsaitləridir). 28 avqust 2014-cü il tarixinə bu layihənin həyata keçirilməsinə ümumi investisiya 55 milyon rubl təşkil edir.
Layihə yaxşı templə inkişaf edir və biz hesab edirik ki, Başmaqovski çörəyinin təcrübəsindən bölgənin digər müəssisələrində mütləq istifadə edilməlidir. Bu ilin may ayının ortalarında Penza vilayətinin Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi bu müəssisənin bazasında kənd təsərrüfatı istehsalçıları üçün “İntensiv texnologiyalardan istifadə etməklə kartof istehsalı” mövzusunda master-klass keçirmək qərarına gəlib. Ustad dərsi çöl şəraitində keçib, kənd təsərrüfatı texnikası və tarla işlərinin aparılması üsulları nümayiş etdirilib. Tədbirin qonaqları torpağın necə emal edildiyi, kartofun nə vaxt əkilməsi, suvarmanın necə aparılması, hansı gübrələrin verilməsi, hansı bitki mühafizə vasitələrindən istifadə edilməsi barədə dolğun məlumat əldə ediblər. Təsərrüfat nümayəndələri qeyd ediblər ki, müəssisə kənd təsərrüfatı texnikasına, gübrəyə, yəni texnologiyaya düzgün riayət etməyə qənaət etmir. Və o, maliyyə resurslarının ən mühüm və səmərəli sərmayəsini kadrlara investisiya hesab edir: “Çünki hər şeyə insan, insan əməyi xidmət edir”.
Keçən il müəssisədə orta əmək haqqı 25 min rubl təşkil etdi; "Penza vilayətində logistika mərkəzinin yaradılması və kartof istehsalının təşkili" layihəsi çərçivəsində şirkət 2018-ci ilə qədər 336 yeni iş yeri yaratmağı planlaşdırır. Bu isə sosial effektdir, əhalinin məşğulluğunun təmin edilməsi, kənd yerlərinin inkişafıdır.