Ölkəmizdə kartof toxumu bazarı dəyişikliklər ərəfəsindədir. Rusiya sortları və Rusiya istehsalı olan toxumlar ön plana çıxır. Ancaq rus yetişdiricisinin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün daha çox şey etmək lazımdır. Bütün bunlar barədə kartof seleksiyası və toxumçuluğu sahəsində ən nüfuzlu ekspertlərdən biri, “Molyanov Agro Group” seleksiya və toxumçuluq şirkətinin rəhbəri Vladimir Molyanovla danışırıq.
– Vladimir Dmitriyeviç, gəlin yaxınlıqdakı perspektivlərin qiymətləndirilməsi ilə başlayaq. Cari mövsümü kommersiya kartofu yetişdirmək üzrə ixtisaslaşan təsərrüfatlar üçün çətin ki, sərfəli hesab etmək olar. Toxumçular öz məhsullarına tələbatın kəskin azaldığını bildirirlər. Yeni mövsümdə əkin materialının keyfiyyəti həmişəkindən aşağı olacaqmı?
– Yüksək məhsuldarlıq (xüsusilə erkən) və məhsulların yüksək keyfiyyətli görünüşünü təmin edən yüksək məhsuldar sortların (məsələn, Kolomba, Arizona, Riviera və s.) toxum materialı ötən ilin noyabr ayının sonunadək bazarda tükənmişdir. . Yəni, bu gün kartofun orta qiymətinin 15-8 rubl/kq olması fonunda yüksək keyfiyyətli süfrə məhsulunu 9 rubl/kq satan kartofçular artıq yeni mövsüm üçün toxumları yeniləyiblər.
Həmçinin, emal üçün bazarda sort toxumlarının pulsuz həcmi praktiki olaraq yoxdur. Bu mövsüm çoxları emal müəssisələri üçün xammalın istehsal həcmini artırmaq istəyir, lakin belə toxumlar “saxlama üçün” istehsal olunmur, bütün partiyalar çoxdan müqavilə bağlanıb.
Ancaq həqiqətən də toxumlara olan tələbatın azalması ilə bağlı bir problem var, həmişə olduğu kimi, iqtisadi cəhətdən çətin illərdə bu, xəstəliyə yüksək davamlı olan bir qrup məşhur sortlara aiddir. Kartof istehsalçıları çeşidin daha bir il yaşayacağı ümidi ilə əvvəllər planlaşdırılan toxum yeniləməsindən imtina edirlər.
– Yanvarın sonunda Rusiya xaricdə istehsal olunan toxumluq kartofun idxalına kvota tətbiq etdi. Addım gözlənilən idi, kvotanın həcmi kifayət qədər böyükdür, lakin bu, məhdudlaşdırıcı tədbirdir. Bazar bunu hiss edəcəkmi?
– Bu tədbir Rusiyada kartof toxumçuluğunun daha fəal inkişaf etdirilməsinin vaxtının gəldiyini bir daha xatırladır.
Ölkəmiz xaricdən xeyli miqdarda toxumluq kartof idxal edir, bəzi illərdə bu, 30 min tona çatsa da, obyektiv baxsaq, sənayenin tələbatı xeyli aşağıdır.
Toxum materialını niyə xaricdən aldığımızı aydın şəkildə başa düşməliyik?
Rusiya bazarında analoqu olmayan və bəzi prinsipial əhəmiyyətli parametrlərə malik olan, məsələn, prosessorlar üçün sortları idxal edən şirkətin motivasiyası başa düşüləndir.
Ancaq Avropada istehsal olunan toxumların Rusiyadan daha keyfiyyətli olduğuna inanan başqa bir alıcı kateqoriyası var. Bu mif təsərrüfatın iqtisadiyyatı üçün baha başa gəlir. Xarici toxumların qiymətləri həmişə Rusiyadan daha yüksəkdir və bu il xaricdəki zəif məhsulu nəzərə alsaq, fərq xüsusilə nəzərə çarpır (minimum səviyyə: kiloqram üçün 1-1,5 avro (çatdırılma ilə), bu 120 ilə 150 rubl arasındadır. /Kiloqram).
Mən təklif etməyə cəsarət edərdim ki, fermerləri tezliklə xaricdəki elitadan gələn sifarişlərdən imtina etməyə məcbur edəcək artan xərclərin səviyyəsidir. Və bu, ağlabatan qərar olacaq, qeyd edin: alman fermerləri Şotlandiyadan toxum almır, ingilislər isə Hollandiyadan kartof idxal etmirlər, çünki bu, iqtisadi cəhətdən mümkün deyil.
– Bu gün Rusiyada “yaşıl işıq” təkcə yerli istehsalın toxumlarına deyil, həm də yerli sortlara verilir. Sizcə, ölkə xarici seleksiyanın nailiyyətlərindən məhrum qala bilərmi? Və bundan qorxmalıyıq?
– Əminəm ki, vəziyyət necə inkişaf etsə də, ölkəmizin ərzaq təhlükəsizliyi təhlükə altında deyil. Rusiya həmişə kartofla təmin olunacaq.
Nəzəri olaraq, patentləşdirilmiş Avropa sortlarının sahibləri onların istifadəsini qadağan edə bilər, lakin bazarda xeyli sayda pulsuz çeşid qalır. Bəli, onların 30 və ya daha çox yaşı var, lakin onlar müasir və tələbatlı olaraq qalırlar. Ümumiyyətlə, “köhnə çeşid” anlayışı mənfi mənada qəbul edilməməlidir. Avropada minlərlə fermer 1910-cu ildə yaradılmış Bintje yetişdirir. Və ya 60-cı illərə təsadüf edən kommersiya baxımından çox uğurlu Spunta çeşidini xatırlayaq. Hollandiyada kartof sahəsinin 50% -dən çoxunu köhnə sortlar tutur.
Rusiyanın öz növlərindən ibarət layiqli portfeli var, üstəlik biz də tarixə müraciət edə bilərik. Son 30-40 ildə Dövlət Reyestrinə daxil edilmiş seleksiya nailiyyətlərinin xüsusiyyətlərini diqqətlə öyrənsək, bazarın tələblərinə cavab verən ən azı 20-30 variant tapacağıq. Onlar sadəcə olaraq bir vaxtlar qiymətləndirilməyiblər, çünki onlar öz dövrləri üçün çox erkən meydana çıxıblar. Məsələn, 90-cı illərdə nişastasız kartofla heç kim maraqlanmırdı və hamı hesab edirdi ki, kartof dadlı olmalıdır. Və bu gün istehsalçılar əsasən gəlir göstəriciləri və təqdimatla məşğul olurlar. Ümumiyyətlə, köhnə sortlarımızı müasirlərlə bərabər istifadə etməyə başlamaqda problem görmürəm. Sadəcə, onların hər biri üçün artan texnologiyanı işləməlisiniz.
Xarici qeyri-Avropa bazarının seleksiyaçılarının təkliflərini nəzərdən keçirə bilərsiniz - Çindən başlayaraq Yaxın Şərq ölkələrinə qədər. Əlbəttə ki, onların öz xüsusiyyətləri var - məsələn, Çində mexaniki yığım üçün sortlara ehtiyac yoxdur, çünki onların kifayət qədər işçi qüvvəsi var; Çox iri kartof yetişdirirlər ki, onlar kisələnməyə yaraşmır, ancaq fərdi qablaşdırıla bilər və bu, onların bazarlarına çıxmağımızı çətinləşdirir, amma bizə gələ bilirlər.
Rusiyada kartof istehsalının həcmini saxlamaq üçün çoxlu imkanlar var. Siz sadəcə məkanı artırmaq yolunu izləyə bilərsiniz. Ehtiyatlar var: 2000-ci illərdə Samara bölgəsində mütəşəkkil sektorda kartof 15 min hektar, indi isə cəmi 4 min hektar ərazini tutur.
– “Molyanov Agro Group” şirkəti toxumçuluqla yanaşı, seleksiya işlərini də həyata keçirir. Bu istiqamətə necə gəldiniz? Müəyyən növlərə bazar ehtiyacını necə müəyyənləşdirirsiniz?
– Biz kifayət qədər uzun müddət, 10 ildən çox vaxt sərf etdik, seleksiya işləri ilə məşğul olduq, sort və sortların seçilməsi və müxtəlif bölgələrdə yetişdirilməsinə çalışdıq. "Rusiya Federasiyasında kartofun seleksiyası və toxumçuluğunun inkişafı" federal alt proqramının işə salınması bizim seleksiya layihəmizin başlamasını müəyyən sürətləndirdi; dövlət dəstəyi böyük əhəmiyyət kəsb etdi, baxmayaraq ki, biz öz üzərimizə götürəcəyimizi hiss edirik. onsuz bu istiqamət.
Bazarın ehtiyacları və seleksiyaçının vəzifələri haqqında danışmaq eyni zamanda həm sadə, həm də çətindir. Dünyada ideal sortlar yoxdur, mövcud olanların heç biri kartof yetişdirənlərin bütün gözləntilərinin təcəssümü deyil. Məsələn, qırmızı yumru çeşidi əla dəri ilə görünür, yuyulmaq üçün uyğundur, lakin zəif saxlanılır və ya viruslara davamlı deyil. Və ya yeni super-erkən çeşid heyrətamiz məhsuldarlıqla çıxdı, lakin tez pozulur. Kartof yetişdiriciləri daim daha yaxşı həll yolları axtarırlar və onların sorğuları bazarda xüsusi boşluqları göstərir.
Yetiştirici hər hansı birini seçə bilər. Ancaq onlardan heç biri nə üzərində işlədiyini və nəyə nail olmaq istədiyini söyləməyəcək, çünki bu, şirkətin nou-hausudur. Bundan əlavə, heç kim onun seçiminin 8-10 ildən sonra aktual olub-olmayacağını bilmir, bu da yeni bir çeşid yaratmaq üçün tələb olunacaq.
Məsələn, 2024-cü ilin payızında biz Julia çeşidi ilə bazara çıxmağa hazırlaşırıq. Çox erkən yetişmə qrupuna aiddir, yaxşı dəri ilə, mexaniki yığım üçün uyğundur. Ümid edirəm ki, bu, kartofçuların marağına səbəb olacaq, lakin buna təminat vermək olmaz.
Seçimimizin ikinci çeşidi – Alva – ikinci il dövlət testindən keçəcək. Bu, çiplərə emal üçün müxtəlifdir, biz artıq emal zavodlarında sınaq qızartması həyata keçirmişik və nəticədən çox razıyıq. Bundan əlavə, hətta cənub bölgələrində, quru əkinçilik şəraitində yetişdirildikdə belə əla məhsul verir.
Onu da deyim ki, hər iki sort qlobal tendensiyalara uyğun gələn Y virusuna yüksək davamlıdır: bildiyiniz kimi, Qərbdə kimyəvi qoruyucu vasitələrdən istifadəni azaltmağa çalışırlar, yəni yüksək həssas olan sortlar gələcəkdə rəqabətə tab gətirmək.
– Sənaye tədbirlərində onlar getdikcə sürətləndirilmiş seçim üsullarından danışırlar. Sən onlardan istifadə etmirsən?
"Ümid edirəm ki, nə vaxtsa şirkət inkişaf edəcək və biz onları ödəyə biləcəyik." Ancaq başa düşməlisiniz ki, bu üsullar sizə "bir və ya iki dəfə" çeşidlər yaratmaq imkanı verməyəcək.
Bu günə qədər heç bir böyük qlobal seleksiya şirkəti bazara ildə bir və ya iki sort deyil (əvvəlki halda olduğu kimi), beş və ya altı sort təqdim etmək iqtidarında olduğunu bəyan etməmişdir. Yeni texnologiyalar tətbiq olunur, lakin heyvandarlıq sahəsində inqilab hələ baş verməyib və bu o deməkdir ki, bu mərhələdə onlar damazlıq işinin səmərəliliyini artırmağa, gündəlik əməliyyatları azaltmağa imkan verir, lakin başqa heç nə yoxdur. Baxmayaraq ki, bu nəticə, əlbəttə, çox əhəmiyyətlidir.
– Müxtəlif ölkələrin kartofçuları ilə ünsiyyətdə olursunuz. Son bir il ərzində biz Çin və Hindistanda olmuşuq. Fikir mübadiləsi baxımından maraqlıdırmı? Tədqiqat sahələrinin üst-üstə düşdüyünü deyə bilərikmi?
– Səfərlərdən sonra belə qənaətə gəldim ki, başqa ölkələrin alimləri seçim baxımından Rusiyada aparılan hər şeylə çox maraqlanırlar. Xüsusən də tədqiqatımız konkret dövlət üçün bəzi əsas məsələlərə aiddirsə. Məsələn, yüksək və ya həddindən artıq yüksək quru maddə tərkibli sortların yaradılması mövzusu Çin üçün çox aktual oldu. Ona artan diqqət başa düşüləndir: sıx məskunlaşan ölkələr daim əhalini yüksək kalorili qida ilə təmin etmək üçün yeni həll yolları axtarır və quru maddə karbohidratlar, zülallar və vitaminlərdən ibarətdir. Və pul.
Aşağı inflyasiyanın olduğu bütün ölkələrdə biznesin gəlirliliyi orta hesabla 5-10% təşkil edir. Müəssisə 25% (15-17% əvəzinə) quru maddə olan kartof istehsalına keçdikdə, bu bir neçə faiz fərq dərhal mənfəət səviyyəsinə təsir göstərir.
– Artıq dedik ki, çeşidin yaradılması prosesi çox vaxt aparır və nəticəyə zəmanət vermir. Belə olan halda damazlıq fəaliyyətini biznes hesab etmək olarmı?
- Təkrar etməyə hazıram ki, çeşid yaratmaq üçün təxminən 10 il vaxt lazımdır. Ancaq vacib bir aydınlıq var: bir qayda olaraq, artıq ikinci və ya üçüncü ilində olan elm adamları öz öhdəliklərinin faydalı olub olmadığını görürlər. Başqa bir şey odur ki, gələcək çeşid hələ də kartof xərçənginə qarşı müqavimət testini gözləyir (davamsız sortlar, müstəsna xüsusiyyətlərə malik olsalar belə, sadəcə olaraq Dövlət Reyestrinə daxil edilməyəcəklər), qızıl nematod; dövlət imtahanının mərhələləri. Çeşid Dövlət Reyestrinə daxil edildikdən sonra (bir qayda olaraq, bu 6-9 illik işdir), seleksiyaçı yeni məhsulun bazara çıxarılmasına hazırlaşmağa başlaya bilər. Belə çıxır ki, ideyadan tutmuş 100 ton həcmli toxumların ilk kommersiya partiyasının əldə edilməsi mərhələsinə qədər olan yol ən azı 10-12 il çəkir.
Ancaq problem təkcə ondan ibarət deyil ki, damazlıq şirkət gəlir almağa başlamazdan əvvəl on il ərzində hər il təxminən bir milyon rubl yerə "basdırmalıdır".
Fikrimcə, Rusiyada damazlıq yalnız o zaman biznesə çevriləcək ki, biz sortun brend kimi dəyəri haqqında konsepsiya hazırlayırıq. Bu gün heç kim ad üçün pul ödəməyə hazır deyil. Yalnız müəyyən xüsusiyyətlərə malik toxum materialı qazanc gətirə bilər, yəni seleksiya şirkəti də toxumçuluqla məşğul olmalıdır.
– Bazarda özünü inamlı hiss etmək üçün seleksiya və toxumçuluq şirkəti hansı həcmdə toxum satmalıdır?
– Avropada 10 min tondan az toxum satan (bu, təqribən 300 hektar çoxalma sahəsidir) toxum şirkətlərinin kiçik və buna görə də qeyri-sabit olduğu qəbul edilir.
Rusiyada, hörmətli Qərb nümayəndəlikləri də daxil olmaqla, mövsümdə 10 min tondan çox toxum satan nadir toxum şirkəti var. Daha çox satmaq üçün bizə toxum bazarı lazımdır, hazırda isə yoxdur.
Ölkəmizdə kartof 300 min hektar sahədə (vətəndaşların şəxsi təsərrüfatları istisna olmaqla) becərilir. Toxuma faktiki illik tələbat təxminən 900 min - 1 milyon ton təşkil edir. Eyni zamanda, Rusiya Kənd Təsərrüfatı Mərkəzi tərəfindən sertifikatlaşdırılmış toxumların payı bu məbləğin 20%-ni keçmir. Bu, bizim toxum bazarımızın həcmidir, digər toxumçularla paylaşdığımız tortdur. Ən azı iki dəfə böyük olsaydı, ölkədə heyvandarlığın inkişafı üçün daha rahat şərait yaranardı. Bazar özünü tənzimləyəcəkdi: yaxşı sort və keyfiyyətli toxum təklif edən şirkətlər sürətini artıracaq və güclənəcəkdilər.
– Bazarın inkişafı üçün nə etmək lazımdır?
- Çətin sualdır. Bazar tələb əsasında formalaşır, lakin Rusiyada tez-tez təsərrüfatların toxum materialını yeniləmədən illərlə (9 ilədək!) kartof yetişdirməsi nümunələri var, bizdə buna heç kim nəzarət etmir.
Kiçik və orta fermer təsərrüfatları qanunla iki il müddətində öz ehtiyacları üçün qonorar ödəmədən müəyyən bitkilərin (o cümlədən kartofun) toxumlarını səpmək hüququna malikdirlər. İki il nədir? Təsərrüfat elitanı alır, ilk reproduksiyanı istehsal edir və qonorar ödəmir. Sonra ikinci reproduksiya edir və qonorar ödəmir. Və sonrakı reproduksiya artıq mənasızdır.
Bir çox iri kənd təsərrüfatı təsərrüfatları özləri üçün toxum yetişdirirlər; bu, istehsal xərclərini azaltmaq üçün bir tədbir hesab olunur.
Kommersiya kartofunun satışı baxımından uğursuz olan hər ildən sonra toxum şirkətlərinin sayı kəskin şəkildə artır, çünki süfrə məhsullarının bir kiloqramı 6-8 rubl, toxum məhsulları isə ən azı 30-a başa gəlir.
Bütün bunların təcili olaraq qadağan edilməli olduğunu söyləməyə çalışmıram, sadəcə başa düşməliyik ki, bu amillər seleksiyaçının əməyinə hörmətin artmasına və damazlıq və toxumçuluq şirkətlərinin çiçəklənməsinə kömək etmir.
Amma biz burada və indi mövcud olan şəraitdə işləyirik. Biz şəffaf qarşılıqlı əlaqə sxemi qururuq, ona uyğun olaraq super super elitanı və super elitanı sifarişimizə uyğun olaraq elit və ilk reproduksiyanı istehsal edən təsərrüfatlara ötürürük. Biz bu toxum materialını kommersiya kartofu yetişdirən müəssisələrə satırıq. Eyni zamanda, biz qonorarların ödənilməsinə nəzarət edirik və satılan sertifikatlaşdırılmış həcmlərə görə (başqa seleksiya şirkətlərinin sortlarına gəldikdə) özümüz ödəyirik. Və inanırıq ki, toxum bazarının nizama salınmasına və inkişafına öz töhfəmizi veririk.