Qabaqcıl Taxıl Emalı Müəssisələri Birliyi 6 aprel 2023-cü il tarixində “ProStarch 2023: taxılın dərin emalı üzrə bazar tendensiyaları” adlı VII beynəlxalq konfrans keçirildi. ProStarch 2023 konfransı Tərkibi və Aşqarlar sərgisi çərçivəsində keçirilib.
Birinci sessiya qlobal tendensiyalara və onların dərin taxıl emalı bazarına təsirinə həsr olunub. "Qeyd etmək vacibdir ki, yüksək emal olunmuş taxıl məhsulları geniş çeşiddə məhsulların, o cümlədən qənnadı və çörək məmulatlarının, ət və süd məhsullarının istehsalı üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. Rusiya Federasiyasında son illərdə aqrar-sənaye kompleksində emalın həcmi artır. Əlçatan xammalın mövcudluğu qida və emal sənayesində perspektivli istiqamət kimi dərin taxıl emalı istehsalının inkişafı üçün yüksək potensial yaradır ki, bu da indiki şəraitdə çox vacibdir.“- Rusiya Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin Qida və Emal Sənayesi Departamentinin direktoru konfrans iştirakçılarına salamlama nitqi yazdı V.S. Skvortsov.
Daria Tarasenko, Qazprombank ASC-nin İqtisadi Proqnozlaşdırma Mərkəzinin baş analitiki, "Yeni şəraitdə Rusiya iqtisadiyyatının inkişafının əsas tendensiyaları" mövzusunda danışdı. “Məhdudiyyətlərin dost olmayan ölkələr tərəfindən tətbiq edilməsindən bir ildən çox vaxt keçib. Bu dövrdə Rusiyada iqtisadi fəaliyyətin dinamikası gözlənildiyindən qat-qat yaxşı idi, gələcək illər üçün iqtisadi artım templəri ilə bağlı proqnozlar getdikcə daha müsbət istiqamətdə yenidən işlənir. Bununla belə, Rusiyanın iqtisadi bərpasının davamlılığını qiymətləndirmək üçün əsas makroiqtisadi göstəricilərin dinamikası üzrə rəqəmlərin arxasında hansı struktur dəyişikliklərinin gizləndiyini anlamaq lazımdır. Hazırda iqtisadi artımın əsas amillərinin nə olduğunu, büdcə dəstəyi baxımından hansı sektorların prioritet olduğunu və qlobal iqtisadiyyatdakı qeyri-müəyyənliyin ölkə daxilindəki göstəricilərə nə dərəcədə təsir etdiyini anlamaq vacibdir”. Dedi.
Miriam Morath, Beynəlxalq Taxıl Şurasının iqtisadçısı (Miriam Morath, İqtisadçı, Beynəlxalq Taxıl Şurası) onlayn təqdimatla çıxış etdi: “2023/24-cü illərdə qlobal taxıl bazarlarının perspektivləri”. Miriam aşağıdakıları proqnozlaşdırır: “Ümumi qlobal taxıl istehsalının illik müqayisədə 1% artaraq 2 milyon tona çatacağı proqnozlaşdırılır ki, bu da ilk növbədə qarğıdalı məhsulunun gözlənilən bərpası ilə əlaqədardır. Bu, ümumi təklifi artırsa da, artan istehlak mövsüm sonu ehtiyatlarının azalması ilə nəticələnə bilər."
Aleksey Lomanov, Soyuzrossaxar İdarə Heyətinin sədr müavini "Rusiyanın şəkər bazarındakı vəziyyət haqqında" mövzusunda danışdı. "2010-cu ildən bəri Rusiyada 11 şəkər zavodu mənfi maliyyə nəticələrinə görə bağlanıb. Şəkər zavodlarının sayının azalmasına baxmayaraq, onların hazırkı gücü istehsal olunan bütün şəkər çuğundurunu emal etməyə imkan verir. 2022-ci ildə daxili şəkər bazarı artan istehsal həcmləri səbəbindən tələb və təklif arasında tarazlıqdadır. Ölkədəki mövcud şəkər ehtiyatları Aİİ ölkələrinin razılaşdırılmış şəkər balansı çərçivəsində Aİİ ölkələrindən idxal tələbatını ödəməyə imkan verir."- Aleksey Lomanov dedi.
Anton Tixonov, DKB ASC "Rosselxozbank"ın Sənaye və Texnoloji Ekspertiza Departamentinin icraçı direktoru mövzu ilə bağlı məruzə etdi: “Dərin taxıl emalı sənayesinin investisiya potensialı”. O, daxili bazar, dünya ticarəti və Rusiya Federasiyasının dünya ticarətindəki payı, perspektivli bazarlar və seqmentlər, biznesin inkişaf potensialı barədə danışıb. Anton Tixonov həmçinin dərin taxıl emalı sənayesinin potensialının reallaşdırılması üçün bank maliyyələşdirmə alətlərini təqdim etdi və yeni layihələrə investisiya qoyuluşunun əsas risklərini vurğuladı.
Pavel Papuş, Vodocomfort şirkətinin layihə meneceri hesabat hazırladı: "Dərin taxıl emalı müəssisələrinin texnoloji avadanlıqlara xidmət göstərilməsi və təchizatı üzrə müasir imkanlar”. “Vodocomfort bütün model avadanlıqların planlı texniki xidməti, təmiri, modernləşdirilməsi və bərpası üzrə xidmətlər göstərir: dekanter sentrifuqaları, lövhəli istilik dəyişdiriciləri, qaynaqlı istilik dəyişdiriciləri (Compabloc), yüksək sürətli separatorlar. İstilik dəyişdiricilərinin və dekanter sentrifuqalarının təmiri və bərpası müxtəlif istehsalçılardan mümkündür: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick”, - Pavel Papuş dedi.
İkinci sessiyada əlavə dəyərli məhsullar bazarı, həmçinin 2022-ci ilin yekunları və 2023-cü il üçün perspektivlər müzakirə edilib.
Wei Xu-Ming, Çin Nişasta Sənayesi Assosiasiyasının baş katibi (Cənab Vey Xu-Ming, Çin Nişasta Sənayesi Assosiasiyasının Baş Katibi) özünün video təqdimatında Çində nişasta və onun törəmələri bazarı haqqında danışıb. “2022-ci ildə Çinin ümumi nişasta istehsalı 39,07-ci illə müqayisədə 4% azalaraq 2021 milyon ton təşkil edib. Qarğıdalı nişastası istehsalının həcmi 37,81 milyon ton olub, ümumi nişasta istehsalının 96,78%-ni təşkil edib. Kartof nişastası istehsalı 490 min ton təşkil edərək ümumi istehsalın 000%-ni təşkil edib. Tapioka nişastasının istehsalının həcmi 1,2 min ton olub, ümumi istehsalın 200%-ni təşkil edir. Buğda nişastasının istehsalının həcmi 000 min ton təşkil edib ki, bu da axtarış nəticələrinin ümumi həcminin 0,5%-ni təşkil edir”, - deyə o, nişasta bazarı haqqında bildirib. Wei Xu-Ming.
Polina Semenova, Qida Tərkibləri İstehsalçıları İttifaqının icraçı direktoru məruzə ilə çıxış edib: "İLI sektorunun qida maddələri: potensial, mövcudluq və tənzimləyici xüsusiyyətlər." “Yerli şirkətlərin yerli istehsalın həcmini artırmağa və onları 10 min tondan 16 min tona çatdıra bilməsinə baxmayaraq, inqrediyentlər bazarı modifikasiya olunmuş nişastalar qrupu da daxil olmaqla idxaldan yüksək dərəcədə asılı olaraq qalır. - modifikasiyalar. 2022-ci ilin sonunda bu qrup üzrə idxal təxminən 56 min ton təşkil edib ki, bunun da modifikasiyaları E1422 (16 ton) və E1442 (12 ton) 50%-dən çox təşkil edib. Hazırda daxili bazarın qarşısında duran əsas vəzifə qida məhsulları, yem və qablaşdırma istehsalı üçün əsas texnologiyalarda çox zəruri olan mono-inqrediyentlərin və materialların, məsələn, üzvi turşular, poliollar (şəkər spirtləri) istehsalının inkişafıdır. saqqız və sellüloza, kiçik bioloji aktiv maddələr (vitaminlər, amin turşuları) , bioplastiklər, biosensorlar və s. Qida əlavələrinin çeşidinin yarıdan çoxu bioməhsul istehsalının inkişafı və xammalın səmərəli emalı üçün əsas vektor və qlobal sürücü olan və kəsişmə qabiliyyətinə malik mühüm sistem formalaşdıran rol oynayan biotexnologiyadan istifadə etməklə istehsal olunur. istehsal sektoru üçün təbiət. İstehsalın inkişafı inqrediyentlərin tətbiqi sahələrini, tədqiqat və təkmilləşdirmələri, standartlaşdırma və kodlaşdırma sistemini, tədqiqat metodlarını inkişaf etdirmədən, texniki tənzimləmə sahəsində maneələri azaltmaq üçün tədbirlər həyata keçirmədən, uyğunluğun təsdiqi və tətbiqi prosedurlarını həyata keçirmədən xüsusilə səmərəli deyil. bazara yeni məhsullar, çünki məhsul dövriyyəsinin bu sahələrindəki “nöqsanlar” istehsal müəssisələrinin əməliyyat fəaliyyətinə təsir edir, xərcləri artırır."- Polina Semenova əmindir.
Pavel Paramonov, Cargill bazar araşdırma meneceri, Rusiyada nişasta sənayesinin işini təhlil etdi. O, bazardakı vəziyyəti belə şərh edir: “Son on ildə nişasta sənayesi sürətlə inkişaf edir. 2020-ci ildən bəri artım daha da sürətləndi: daxili tələbat, Rusiya üçün yeni məhsullar və nişasta ixracının artması kömək etdi. Gələcək bəlli deyil, lakin bazar tendensiyalarını və istehlakçı seçimlərini anlayaraq, biz bunu proqnozlaşdırmağa cəhd edə bilərik”.
Lyubov Savkina, FEEDLOT analitik şirkətinin baş direktoru yem və yem inqrediyentləri bazarındakı əsas tendensiyalar haqqında danışdı. “Keçən il Çində sanksiyalar və kovid məhdudiyyətləri fonunda Rusiyanın yem əlavələri bazarı tədarük zəncirlərinin tələsik yenidən qurulması, satınalma strukturunda kəskin dəyişiklik və qiymət artımı səbəbindən nəzərəçarpacaq dərəcədə qızdırmalı idi. İl Avropa tədarükçülərinin payının kəskin azalması və Çinin kritik inqrediyentlərin tədarükçüsü kimi üstünlüyü ilə başa çatdı və bu, bu gün idxaldan asılılıq və texnoloji suverenliyimizi təmin etmək məsələsini daha da kəskinləşdirir”. – Lyubov Savkina dedi.
Sofiya Murzina, İnvestisiya və Sənaye Təhlili Mərkəzinin qida inqrediyentləri bazarlarının tədqiqat istiqamətinin rəhbəri mövzu ilə bağlı danışıb: "Rusiya bitki zülalları bazarı: tendensiyalar və perspektivlər." O, Rusiyanın bitki zülalı bazarındakı ümumi vəziyyəti, dinamikada əsas bazar göstəricilərini, 2022-ci ilin nəticələrini və yeni bazar şərtlərini, seqmentlərdəki tendensiyaları, tələbatın inkişafını məhdudlaşdıran amilləri təsvir edib. Sofiya Murzina həmçinin uğurlu istehsallar, investisiya layihələri təqdim edib, hazırda yerli istehsalın inkişafına nəyin mane olduğunu, dövlət tərəfindən həyata keçirilən dəstək tədbirləri, idxalı əvəzləmə tədbirləri və iqtisadi dəstək barədə məlumat verib.
Svetlana Solovyova, müavini “Newbio” MMC-nin İnkişaf üzrə Baş Direktoru maltodekstrinlərdən qida istehsalı üçün universal komponentlərdən danışdı. “Maltodekstrinlər nişasta məhsullarının yeni sinfidir. Bunlar qida sənayesinin demək olar ki, bütün sahələrində karbohidrat əlavəsi, qatılaşdırıcı, struktur formalaşdıran, formalaşdırıcı, şirinlik tənzimləyicisi, antikristalizator kimi istifadə olunan universal, çoxfunksiyalı komponentlərdir. Eyni zamanda, maltodekstrinlər bitki mənşəli təbii məhsullardır, yüksək keyfiyyətə malikdir, müşayiət olunan çirkləri yoxdur və qida əlavələri kateqoriyasına aid deyildir (E indeksi yoxdur)", o izah etdi. Svetlana Solovyova onların növləri və istifadə sahələri haqqında danışdı.
Vasili Byzov, Ümumrusiya Elmi-Tədqiqat Nişasta və Tərkibində Nişasta olan Xammalın Emalı İnstitutunun direktoru - Federal Dövlət Büdcə Müəssisəsinin "A.G. adına Kartof üzrə Federal Tədqiqat Mərkəzi" filialı. Lorha”, ikinci sessiyanın nəticələrinə yekun vurdu. “Qərb ölkələrinin sanksiya siyasətlərinə baxmayaraq, qabaqcıl taxıl emalının yerli sənayesi xüsusi iş şəraitinə uyğunlaşıb və inkişaf etməkdə davam edir ki, bu da sənayenin əsas müəssisələrinin iqtisadiyyatının sabitliyindən və sanksiyalar şəklində çağırışdan xəbər verir. və məhdudiyyətlər uğura çevrilə bilər” - Vasili Byzov dedi. O, şirkətlərin VNİİK-ə ünvanladığı suallardan danışıb, qarğıdalı taxılının süzülməsi ilə bağlı aparılan tədqiqatlardan və alimlərin seleksiyaçılıq nailiyyətlərindən danışıb.
“ProStarch 2023” konfransında Rusiya, ABŞ, Çin, Qazaxıstan, Qırğızıstandan 50 nəfər - VNIIK şirkətlərinin, Beynəlxalq Taxıl Şurasının, Çin Nişasta İstehsalçıları Assosiasiyasının, SPPI, İnvestisiya və Sənaye Təhlili Mərkəzinin nümayəndələri, Rustark (KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill MMC, Rosselxozbank ASC, Soyuzrossahar, Qazprombank ASC, Polimerfarb MMC, Formula Food MMC, ND-tekhnik MMC, AMIROST MMC "Aston Starch Products", MMC "Uralchem'Innovation", MMC "MEZ" Yuq Rusi”, Ingredion, “Grain Ingredient” MMC, “SIMBIO” MMC, “Gold of Fields” MMC, “VODOCOMFORT” MMC firması, “GP” Ai İdarəetmə şirkəti, Rasskazovskoe MMC, BAZU-Rus MMC, Puratos ASC, BioOperations LLP, VZK MMC, Bai Dyikan MMC, Kabardinsky Nişasta Zavodu MMC, Rusagro Group MMC, MMC "Zavkom-Engineering", "AMILKO" MMC, "Aeon Agro" MMC, Xobotovski müəssisəsi "Krahmaloprodukt", ASC "Baltic Group", MMC "Ximprom", "Rockwool" MMC, "Yeni Texnologiyalar Mərkəzi" MMC, "Petmol" MMC.
"Qlobal bazar vəziyyəti dəyişməkdə davam edir. Dünyada artan enerji, iqtisadi və ərzaq böhranları Rusiya əlavə dəyərli məhsul istehsalçıları üçün imkanlar açır. Taxıl və onun emal məhsulları sənayesi strateji əhəmiyyətli olaraq qalır və dövlət orqanlarının xüsusi qayğısındadır. Konfransda sənayedəki vəziyyəti, tendensiyaların kənd təsərrüfatı xammalının dərindən emalı sənayesinə təsirini müzakirə etdik, 2022-ci ilin yekunlarına yekun vurduq və cari il üçün iş perspektivlərini müəyyən etdik.”, - deyə Qabaqcıl Taxıl Emalı Müəssisələri Assosiasiyasının prezidenti Oleq Radin bildirib.