Qabaqcıl Taxıl Emalı Müəssisələri Assosiasiyası dərin taxıl emalı sənayesindən məhsulların istehsalı, ixracı və idxalı ilə bağlı məlumatları təqdim edərək, sənayenin 2023-cü ilin birinci yarısında gördüyü işləri şərh edib. Nişasta məhsullarının idxalı və ixracı azalma göstərir ki, bu da sənayenin strukturunun yenidən qurulması ilə bağlıdır. İndi şirkətlər başqa bazarlara - Asiya, Yaxın Şərq və bəzi Afrika ölkələrinə istiqamətlənirlər.
Ümumi istehsal məlumatları
2023-cü ilin birinci yarısını bəzi sənaye məhsullarının istehsalının bir qədər azalması ilə xarakterizə etmək olar. Doğma nişasta istehsalının azalması ümumilikdə 6% - 191-cü ilin birinci yarısında ötən ilin müvafiq dövründəki 589,8 2023 ton ilə müqayisədə 203 375,8 ton təşkil edib. Buğda nişastası istehsalında 3% azalma müşahidə olunub ki, bu da 24-ci ildəki 821,7 25 ton ilə müqayisədə 475,3 2022 ton təşkil edib. Qarğıdalı nişastası istehsalında 6-ci ildəki 161 080,2 tona qarşı 2023% - 170-cü ildə 868,1 2022 ton azalma müşahidə olunub. Kartof nişastası da 19% (həcm baxımından 5 ton) azalma göstərib. 687,9-ci ildə kartof nişastasının istehsalı 2022 ton təşkil edib.Rusiyada onun istehsalının həcmi digər nişastalarla müqayisədə ən kiçik olaraq qalır.
Müəssisə üzrə istehsal həcmi
Bununla belə, ötən ilin hesabat dövrü ilə müqayisədə bir sıra müəssisələrdə istehsal həcmi artıb. Məsələn, qarğıdalı nişastası "Çaplıginski Nişasta Zavodu" ASC (6 15 ton istehsal) 098,0% və "Xobotovski Müəssisəsi Nişasta Məhsulu" ASC (6 16 ton istehsal edib) 832,0%, "Newbio" MMC - 10% çox (və ya 23 ton) istehsal edib. , “Kabardinski Nişasta Zavodu” MMC - 667,2% çox (və ya 28 11 ton).
İxrac və idxalda ümumi azalma
İxrac-idxal əməliyyatlarına gəlincə, onlar xeyli azalıb. Qarğıdalı, buğda və kartof nişastası cəminin idxalı 40%, ixracı isə 23% azalıb. Ümumiyyətlə, bunu idxalçıların yerli oyunçular tərəfindən yerdəyişməsi və malların ixracı zamanı logistik xərclərin artması ilə izah etmək olar.
Dəyişdirilmiş nişastalar bazarı cəlbedici olaraq qalır
Modifikasiya olunmuş nişastalar seqmentində istehsalda 12% artım müşahidə olunub ki, bu da fiziki ifadədə 47 ton təşkil edib, eyni zamanda modifikasiya olunmuş nişastaların idxalı 152,6% artaraq 16 ton, ixrac isə “azalıb”. 34% artaraq cəmi 967,9 ton təşkil edib.
Bazar hələ də investisiya üçün cəlbedicidir. "Bəzi şirkətlər taxılın nişastaya çevrilməsindən yan keçərək istehsal proseslərini sıfırdan qurmur, mağazadakı həmkarlarından doğma nişastanı alıb onu dəyişdirirlər. Bu, məsələn, bu il Assosiasiyaya qoşulan Perm şirkəti Ximprom MMC-nin, eləcə də Ryazan vilayətindəki Albion MMC-nin etdiyi şeydir. Beləliklə, güman edə bilərik ki, dəyişikliklər üçün daxili bazar rəsmi statistikanın bizə göstərdiyindən 20 faiz çoxdur. Ancaq unutmayın ki, bazar çox seqmentləşdirilmişdir", deyə assosiasiyanın prezidenti Oleq Radin şərh edir.
Şəkərli nişasta məhsulları kateqoriyasında nişasta siropu (qlükoza siropları) və qlükoza-fruktoza siroplarında (QFS) cüzi artım müşahidə olunub ki, bu da müvafiq olaraq cəmi 3,0% və 1,0% təşkil edib. Cari ilin hesabat dövründə 240 863,7 ton qlükoza siropu istehsal edilib.QFS istehsalının həcmi 142 438,8 ton təşkil edib.Lakin qlükoza siropları seqmentində “Rustark” MMC-də istehsal 35% (23 ton) artıb. "Newbio" MMC istehsalı altı dəfə artıraraq, 921,0-cü ilin 6 ayında 2023 ton istehsal etdi və beləliklə, Mərkəzi Federal Dairədəki istehsalı azaltan şirkətlərin səhmlərini doldurdu.
GFS seqmentində əhəmiyyətli artım (11%) yalnız “Cargill” MMC-də müşahidə olunub, o, 62 107,0 ton müxtəlif şirinlik dərəcələrində qlükoza-fruktoza siropları istehsal edib. Bu, yəqin ki, çuğundur şəkərinə üstünlük verən qlobal oyunçuların, sərinləşdirici içki istehsalçılarının getməsi ilə bağlı ola bilər. "Biz görürük ki, üstünlüklər maye şəkərə alternativ inqrediyentlər kimi şərbətlərin xeyrinə dəyişir. Bununla belə, əksər istehlakçılar üçün GFS hələ də “əlverişsiz” məhsul olaraq qalır. Digər müəyyənedici amil şəkərin qiymətidir", Oleq Radin şərh edir.
Qlükoza siropları – ixrac tələbinin artması
Hesabat dövründə siropların idxalı praktiki olaraq “sıfır”a enmişdir. Qlükoza siroplarının ixracı 59% artaraq 4 ton təşkil edib.Əsas idxal edən ölkələr arasında Türkmənistan, Tacikistan, Özbəkistan və Moldova Respublikası var.
İstehsal olunan maltodekstrin ötən ilin müvafiq dövrü ilə müqayisədə 15% azdır ki, bu da 24 ton təşkil edib.Maraqlıdır ki, cari yarım ildə Rustark MMC istehsal həcmini 592-ə (10% çox), Newbio MMC isə azalıb. qlükoza siroplarına keçməklə onun istehsaldakı payı 224 46 tona (14% az) çatmışdır. Eyni zamanda, Rustark istehsal həcminin yarısını MultyDex brendi altında yüksək təmizlənmiş maltodekstrin təşkil edirdi.
Cari dövr maltodekstrinlərin həm idxalının, həm də ixracının azalması ilə xarakterizə edilə bilər. Birincisi 9% azalaraq 1 ton, ikincisi 809,3% azalaraq 24 ton təşkil edib.Əsas idxal edən ölkələr arasında Türkiyə, Özbəkistan, Kolumbiya, İsrail və Polşa var.
L-lizin sulfatdan 61 097,0 ton istehsal olunub ki, bu da faktiki olaraq ötən ilin istehsal həcmi ilə müqayisə olunur. Eyni zamanda idxal əhəmiyyətli dərəcədə azalıb (76% az), 10 ton təşkil edib.Rusiya və Belarusiya müəssisələri bu amin turşusuna olan daxili tələbatlarını demək olar ki, tam ödəyiblər.
Bitki zülalları ixracat lideridir
2023-cü ilin birinci yarısında buğda özü və qarğıdalı özü kimi bitki zülallarının istehsalı müvafiq olaraq 42 543,0 ton və 26 855,0 ton təşkil edib.
Daxili istehlak bazarı kifayət qədər inkişaf etmədiyi üçün buğda gluteni (qlüten) ixracı ənənəvi olaraq yüksək olaraq qalır (Rusiyada ümumi istehsalın 67%-i) - bu il 28 560,3 ton. Gluten ixracının əsas payı Norveç, ABŞ və Türkiyə kimi ölkələrdəndir. Siz həmçinin Braziliya, İsrail və Koreya Respublikasını qeyd edə bilərsiniz. Məhsul balıq və yem istehsal edən heyvanlar üçün yem istehsalı üçün ixrac edilir.
Qarğıdalı gluten seqmenti fərqli görünür. 2023-cü ilin ilk altı ayında daxili bazarın həcminə 6 033,3 ton (22 faiz çox) idxal edilib. Əsas ixracatçı ölkələr Çin, Hollandiya və Slovakiyadır. Qarğıdalı özü nişasta və onun törəmələri təcrid edildikdə 10%-dən çox olmayan dərin taxıl emalının əlavə məhsulu olduğuna görə seqment qismən idxaldan asılı olaraq qalır.
Rusiyada lokalizasiya üçün perspektivli məhsullar
Bundan əlavə, Rusiyada yüksək emal olunmuş bir sıra taxıl məhsulları hələ də istehsal olunmur. Lakin gömrük məlumatlarına görə, daxili bazarda onlara ehtiyac var. Buna görə də, bu inqrediyentlər istehsalın lokallaşdırılması üçün potensial maraq doğurur. Məsələn, məsələn:
— Kristal fruktoza (kimyəvi cəhətdən təmiz) — 2023-cü ilin birinci yarısında təxminən 3 ton idxal edilib;
— Qarğıdalı və buğda kleykovinasından başqa zülal konsentratları (yemdə olan bitki zülalları), — təxminən 3 ton idxal edilib;
— Zülal izolatları (yeyinti sənayesi üçün bitki zülalları) — 6 ton idxal edilib;
— Ümumilikdə 43 min ton üzvi turşular (sirkə, süd, limon) idxal edilib;
— Polilaktid (bioloji parçalana bilən qablaşdırma materialı) — 165,4 ton idxal;
— Ferment preparatları (yeyinti sənayesində istifadə üçün, o cümlədən nişastanın hidrolizi, qlükoza siroplarının istehsalı üçün) — təxminən 6 ton.
«Rusiya müəssisələri tərəfindən istehsal olunan bir sıra məhsullar var, lakin onların gücü daxili ehtiyacları ödəməyə kifayət etmir. İnvestisiya cəlbedici inqrediyentlər arasında onu vurğulamağa dəyər: dekstroza (qlükoza monohidrat) və sorbitol (şirinləşdirici) - Rusiya Federasiyasında bir müəssisə tərəfindən istehsal olunur, lakin, məsələn, sorbitolun idxalı 3 ton təşkil etmişdir.“, Qabaqcıl Taxıl Emalı Müəssisələri Assosiasiyasının prezidenti Oleq Radin şərh edir.