Süfrə çuğunduruna tələbat digər tərəvəzlərin populyarlığı ilə müqayisə edilə bilməz, lakin bir çox fermerlər bu məhsulu öz tarlalarında saxlayırlar. Böyük ölkəmizin müxtəlif yerlərindən gələn fermerlər onu becərmələrinin səbəblərindən, cari mövsümün əsas çətinliklərindən və bol məhsulun perspektivlərindən danışırlar.
Andrey Starostin, KFH Starostin A. N., Novqorod vilayəti
- Bu il iqlim çox, çox pisdir. Əvvəlcə yaz şaxtaları planlarımıza müdaxilə etdi və nəticədə əvvəllər əkdiyimiz tərəvəz bitkilərinin tingləri zərər çəkdi. Ağ kələm yenidən əkilməli idi və 20 santimetrlik kartof zirvələri praktiki olaraq böyüdü.
Təxminən ay yarım idi ki, ümumiyyətlə yağıntı yox idi, bir damcı da yox idi. Torpaqların qumlu olduğu yerlərdə süfrə çuğunduru tingləri belə görünmürdü, yalnız torf bataqlıqlarında, nəmi daha yavaş buraxır. Yağışlar yalnız iyunun son günlərində başladı, yer tədricən su ilə doydu, sonra cücərtilər yavaş-yavaş cücərməyə başladı. Eyni şey digər tərəvəzlərə də aiddir. Bitki örtüyü xeyli geri qalır, yerkökü üçün rayonumuzda və qonşu rayonlarda vəziyyət xüsusilə ağırdır.
Bütün bunlar məhsulların satış qabiliyyətinə təsir edəcək və yetişmənin gecikməsi yeni ciddi risklərə səbəb olur. Şimal-qərb bölgəmizdə ilk şaxtalar başlamazdan əvvəl mümkün qədər erkən məhsul yığmalısınız. Soyuq havaya qədər buna nail olmasaq, əlavə itkilərə məruz qalacağıq.
Təsərrüfatımızda çuğundur əkini sahəsini 6-7 hektar səviyyəsində saxlayırıq. Ancaq bölgədə onun populyarlığı azalır, çünki bir neçə ildə bir dəfə qiymətə "atılan" bir mədəniyyət az adamla maraqlanır. Üstəlik bazarda tələbin aşağı olması və tətbiqi ilə bağlı problemlər.
Məhsulların satışı bizdən əlavə daha 10 təsisçinin daxil olduğu "Novqorod aqrar" kənd təsərrüfatı istehsalçıları kooperativindən keçir. Biz əsasən pərakəndə satış şəbəkələri ilə işləyirik ki, bu da təbii ki, bizi xilas edir. Topdansatış bazarı kəskin şəkildə aşağı düşüb və onun vasitəsilə getdikcə daha kiçik həcmdə mallar satılır. Yaşayış məntəqələrində yerləşən marketlər artıq demək olar ki, tamamilə böyük oyunçularla əvəzlənib.
Düşünürəm ki, pərakəndə satıcılar tərəvəz ticarətinin gələcəyidir. Bunlar olmasa, böyük istehsal həcmi olan fermerlərin satışları sıfır olacaq və bunu hamı çox gözəl anlayır. Şəbəkələr fərdi məhsullar deyil, bütün borscht dəsti yetişdirənlərlə əməkdaşlıq etməyə daha çox hazırdır. Belə çıxır ki, rus tərəvəzçilərinin fəaliyyətini onlar müəyyənləşdirir.
Pavel Cherdyntsev, KFH Cherdyntsev P. V., Volqoqrad vilayəti
- Rayonumuzun havası keçən ildən bir qədər fərqlidir. Yeni mövsüm xüsusilə gecələr daha sərindir, lakin bu şərtlər məhsullar üçün daha yaxşıdır. İndi isə təsərrüfat sahələrindəki bitkilərin vəziyyəti mənə tam uyğun gəlir.
Süfrə çuğunduru cəmi 8 hektar ərazini tutur, ona güvənmədiyimiz üçün ona əlavə məhsul kimi yanaşırıq. Bizdən 15 ton kartof və ya soğan alsalar, o zaman çeşid üçün bir-iki ton çuğundur götürə bilərlər.
Bu mədəniyyət Rusiyanın cənubu üçün ən perspektivli və sərfəli deyil. Yerli istehsalçılar xiyar, pomidor, soğan, bolqar və acı bibər, qarpız, bostana üstünlük verirlər. Süni suvarma tələb olunmayan bölgələrimizdən çox şimalda çuğundur yetişdirmək məsləhətdir. Məsələn, Tula və Moskva vilayətlərində fermerlər onu yüzlərlə hektarda əkib kombaynlarla biçir, aşağı qiymətə qənaət edirlər.
Bu gün bazarda istədiyiniz qədər gənc çuğundur var, lakin qiymətlər heç də yüksək deyil. Qış və yaz aylarında satışın bir qədər bahalaşdığı qısa dövrlər olur, ona görə də pul qazanmaq üçün demək olar ki, bir ilə yaxın istehsalda qalmaq lazımdır. Yaxşı anbarlarımız var, payızda heç vaxt məhsul satmıram, qiymət artımını gözləyə bilməyənlərə pul qazanmaq şansı verirəm. Tərəvəzin qiyməti bahalaşanda satmağa başlayıram. Keçən qışda çuğundurun kiloqramını 15-18 rubla verdim, şəbəkələrdə isə artıq 25-28 rubla təklif olunurdu.
Artıq bir ildir ki, biz pərakəndə satışla işləyirik - həm daha bahalı, həm də büdcə seqmenti ilə. Orada bizdən topdansatış bazarından daha keyfiyyətli keyfiyyət gözləyirlər, amma tələblər kartofdakı qədər yüksək deyil. Qiyməti aşağı salsanız, qeyri-ideal məhsul xüsusiyyətlərinə malik çuğundurun tədarükü ilə razılaşa bilərsiniz.
İndiyə qədər məhsullarımızın təxminən 60%-i internet üzərindən gedir. Bu, müəyyən sabitlik təmin edir və siz artıq vasitəçilərlə məşğul olmaq istəmirsiniz. Onlar tərəvəzlərin qiymətlərini çox aşağı qiymətləndirirlər və çox vaxt özlərini vicdansız tərəfdaşlar kimi aparırlar. Özlərinə mal sifariş etməyə icazə verirlər, sonra üzürlü səbəb olmadan sifarişi ləğv edirlər və yenə də cərimələrin səbəblərini tapırlar. Amma pərakəndə satıcılarla əməkdaşlıq gələcəyə tam inam vermir. Bütün əsas zəncirlər bir sahibin əlinə keçərsə, o, monopolist olacaq və bizim üçün əlverişsiz olan vahid qiymətlər təyin edəcək. Biz itaət etməli olacağıq, sonra kiçik kənd təsərrüfatı istehsalçılarının sonu gələcək.
Nikolay Şapoval, KFH Shapoval N. A., Kemerovo bölgəsi
- Bir il əvvəl olduğu kimi, rayonumuzda da kənd təsərrüfatı sahəsi üçün iqlim şəraiti əvvəlkindən də pisdir. Ən pis quraqlıq! Ümumiyyətlə, yağıntılar var idi, lakin çox az, hətta yer həqiqətən islanmadı. Süfrə çuğundurunun nadir tumurcuqlarına baxaraq, onu yenidən əkmək qərarına gəldilər. Təəssüf ki, yerkökü ilə eyni şeyi edə bilməzsiniz, çox gec oldu. Bundan sonra təbiət yağışa səxavət göstərdi və ikinci dəfə mədəniyyət buna baxmayaraq yüksəldi.
Suvarma təşkil edilən təsərrüfatlarda təbii ki, vəziyyət bizdən yaxşıdır. Amma istənilən halda bütün rayonda təbii anomaliyalara görə tərəvəz məhsulu gözləniləndən az olacaq. Bəli və təmizləmə vaxtı daha gec vaxta keçirilir. Qışımız erkəndir, artıq sentyabr ayında ilk şaxtalar gəlir və həmişə təmizlənməyə vaxtımız olmur.
Təsərrüfatda çuğundurun sahəsi artmasa da, azalmır. Sadəcə yavaş-yavaş böyüməyə davam edirik. İstehlakçılar arasında kartof, kələm və ya yerkökü qədər populyar deyil və ümumiyyətlə, strateji əhəmiyyətli məhsul deyil. Çıxmasa belə, böyük problem deyil, hər zaman qonşu ölkələrdən bir neçə vaqon gətirmək olar, o zaman bütün regiona çatacaq.
Tərəvəz məhsullarını vasitəçilərə və ya pərakəndə satışçılara verməyimi düşünmədən topdansatış bazarında satıram. Ticarət şəbəkələri ilə işləmirəm, çünki köləliyə düşmək istəmirəm. Əgər onlar kənd təsərrüfatı istehsalçılarına qarşı ritorikasını və münasibətini dəyişsələr, əməkdaşlıq variantlarını nəzərdən keçirməyə hazıram. Lakin pərakəndə satıcılar özlərini hədsiz dərəcədə təkəbbürlü apararaq, əsarətə salan müqavilə şərtlərini təklif etsələr də, daima cərimə toplamaq üçün səbəblər axtarırlar. Həyata keçirməyim daha çox vaxt aparsın, amma mən kimdənsə asılı olub hər addımda cərimə ödəməyəcəm.
Sergey Soin, KFH Soin S. N., Moskva vilayəti
Bu mövsüm bizim üçün isti və quraq keçdi. Mayın əvvəlində tarlalara bir az yağış yağdı və yalnız iki aydan sonra ilk həqiqi yağış gəldi. Keçən il isə əksinə, mövsüm əlverişli başladı, amma yayın ikinci yarısında yağıntı olmadı.
Əvvəlcə 6 hektar süfrə çuğunduru əkdik, normal tumurcuqlar almadıq və üçü də əlavə etdik. İstilər azalmır, müntəzəm yağış gözləyəcəyimiz bilinmir və qorxuram ki, şitil yenidən pis olacaq. Çuğundur tumurcuqlarının bir hissəsi artıq gözəl görünür, digəri isə sadəcə olaraq yerdən çıxır. Hava şəraiti yaxşılaşmasa, bir çox kənd təsərrüfatı məhsulları zərər görəcək və tərəvəz məhsuldarlığının səviyyəsinin aşağı düşəcəyini indidən proqnozlaşdırmaq mümkündür.
Uzun müddətdir ki, demək olar ki, tam həcmdə bir borscht dəsti yetişdirirəm. Rayonda heç də bütün tərəvəz təsərrüfatları süfrə çuğunduru istehsal etmir, baxmayaraq ki, davamlı əkənlər bundan əl çəkmirlər. Bununla bağlı heç bir xüsusi problem yoxdur, burada əsas odur ki, kənd təsərrüfatı kimyası ilə səhv etmək olmaz. Mədəniyyəti alaq otları çox basıb, alaq otlarının təmizlənməsi üçün əl əməyi tələb olunur və hazırda insan resursları çatışmır.
İcraya gəlincə, bu, ildən-ilə olmur. Elə olur ki, çuğundura tələbat var və onu çox yaxşı qəbul edirlər, lakin elə dövrlər olur ki, heç kimə lazım deyil. Bəli və orta mövsümdə layiqli qiymətə bir tərəvəz satmaq adətən çətindir.
Məhsul yığımı zamanı bütün məhsullarımız dərhal anbarda saxlanılır və yalnız bundan sonra tələskənlik və təlaş olmadan satışa başlanılır. Ferma uzun müddətdir ki, pərakəndə satış şəbəkələrini tərəvəzlə təmin edən vasitəçi şirkətlə işləyir. Əslində, biz əvvəlcə çəki ilə qablaşdırılan və qablaşdırılan şəbəkə məhsulunu təklif edirik, bunun üzərinə yalnız etiket yapışdırmaq qalır.
Mən də şəbəkələrlə müqavilə imzalamışam və ola bilsin, tezliklə onlarla əməkdaşlığa başlayacağam. Ancaq mən həmkarlarımdan bilirəm ki, belə bir sənəd hələ də heç nəyə zəmanət vermir. Pərakəndə satıcılar həmişə nədənsə narazıdırlar və müxtəlif bəhanələrlə tərəvəz məhsullarından imtina edirlər. Ya öz şərtlərini tətbiq etmək üçün bunu qəsdən edirlər, ya da kifayət qədər mövcud təchizatçıları var.
Mənə elə gəlir ki, kiçik istehsalçılar üçün pərakəndə satış şəbəkələri ilə qarşılıqlı əlaqə qurmaq çətindir. Bu iş, ərizələrə nəzarət etməli, çatdırılmanı təşkil etməli, logistikaya nəzarət etməli və son tarixlərə cavab verməli olan öz mütəxəssisləri olan bütöv bir şöbə tələb edir. Biz buna başqa cür öyrəşmişik: yetişdirdik, yığdıq, anbarın yanına göndərdik, iş də bitdi.
İrina Berq