Reklam MMC "Company Agrotrade", https://agrotradesystem.ru, erid: LatgBkkQt
Dünyada yolda yeyilə bilən qidalara tələbat artır. Bu tendensiya müasir şəhər sakininin getdikcə artan həyat tempinin nəticəsidir. Ancaq Covid dövrünü keçdikdən sonra insanlar sağlamlıqlarına daha çox diqqət yetirmək istəyirlər, buna görə də adi qəlyanaltılar "sağlam qəlyanaltı" anlayışına uyğun gələnlər tərəfindən ciddi şəkildə rəqabət aparır - aşağı kalorili məzmunu və maksimum vitamin miqdarını saxlayan. .
Bunlar demək olar ki, hər hansı bir rus fermerinin bu gün istehsal edə biləcəyi qəlyanaltı növləridir, istehsala başlamaq üçün vakuum fritözün büdcə modelini almaq kifayətdir.
Eksklüziv məhsul. Vakuum fritöz qidaları dərin qızartmaq üçün nəzərdə tutulub. Sağlam həyat tərzinin pərəstişkarlarını qorxudan təsvirə baxmayaraq, ondan istifadə edərək qızıl qabığı (yanmış kənarları) olan bir qab əldə edə bilməyəcəksiniz. Məhsullar (məsələn, yerkökü, çuğundur, soğan çipsləri və ya kartof qızartması) zərif təbii dada sahib olacaq və sobada qurudulmuş kimi görünür. Hər şey xüsusi yemək texnologiyasına aiddir.
Qızartma prosesi necə işləyir? Hazırlanmış xammal (yuyulmuş, doğranmış) xüsusi bir nasosla havanın çıxarıldığı bir kameraya daxil olur və məhsuldan artıq nəm çıxarılır. Sonra xammal yağa batırılır, tələb olunan müddətə qızardılır və sonra qaldırılır. Kameradakı təzyiq atmosfer təzyiqinə qayıdır və məhsul fritözdən çıxarılır.
Əsas üstünlük vakuum fritöz adi atmosferlə müqayisədə məhsulun qızartması aşağı temperaturda baş verir (vakuumda bütün mayelər daha aşağı temperaturda qaynar). Əgər ənənəvi dərin qızartma 160-180 °C temperaturda baş verirsə, burada 60 °C və daha yüksək temperaturda olur. Bununla əlaqədar olaraq, istilik müalicəsinin məhsula təsiri daha yumşaqdır: formasını, rəngini, dadını, qoxusunu və qida maddələrinin əksəriyyətini saxlayır. Bu texnologiya ilə hazırlanan çipslərin tərkibində akrilamid ümumiyyətlə yoxdur və ya minimal faiz təşkil edir.
Digər texnologiyanın mühüm xüsusiyyətidir: Vakuum qızartmadan əvvəl xammalın məsamələrindən havanı çıxarır, ona görə də yağ praktiki olaraq udulmur. Son məhsulda maksimum yağ tərkibi təxminən 7% təşkil edir (atmosfer fritözünün çipslərində 30% -ə qədər). İstehsalçı üçün bu, istehlak materiallarında ciddi qənaətdir.
Nə təkrar emal edilə bilər? Qızartmaq üçün demək olar ki, hər şey uyğun gəlir: ət, balıq, meyvə, tərəvəz. Tərəvəz yetişdiriciləri çox böyük və ya qırıq yerkökü və ya mexaniki zədələnmiş kartofdan istifadə edə bilərlər.
Bu texnologiyadan istifadə edərək emalın son məhsulu nisbətən uzun raf ömrünə malikdir - məsələn, tərəvəz çipləri düzgün qablaşdırıldıqda altı aya qədər saxlanıla bilər (ən yaxşı seçimlər: folqa daxili təbəqəsi olan kağız çanta, plastik folqa daxili təbəqəsi olan çanta, möhürlənmiş plastik qablaşdırma) və saxlama qaydalarına uyğunluq .
Vakuum fritözünü haradan almaq olar? Agrotrade şirkəti böyük Çin istehsalçısının avadanlıqlarını Rusiya bazarına tədarük edir. Müxtəlif modellərin istehsal gücü 50-dən 300 kq-a qədər xammaldır (birdəfəlik yükləmə). Maşınları quraşdırmaq və idarə etmək asandır.
Avadanlıqlar sifarişlə hazırlanır. Orta hesabla bir layihənin tətbiqindən istifadəyə verilməsinə qədər həyata keçirilməsi 4-5 ay çəkir. Servis xidməti Aqrotreyd şirkətinin mütəxəssisləri tərəfindən həyata keçirilir.
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 Mixail Afarinov
afarinovma@agrotradesystem.ru