BusinesStat marketinq agentliyinin "Rusiyada Kartof Bazarının Təhlili" adlı bir araşdırmaya görə, Rusiyada son iki dövrdə kartof satışında azalma dövrü baş verdi (2016 və 2019-cu illərdə), lakin gələcəkdə məhsullara tələbat artacaq.
“2016-cı ildə satışların 3,4% azalmasından əvvəl 2015-ci ildə 25,4 milyon ton təşkil edən beş ildə ən çox kartof məhsulu götürüldü. Şəxsi sahələrindən yığılmış böyük kartof məhsulu, Rusların qışda ehtiyatlarını yığmasına və alışlarını azaltmasına imkan verdi ”dedi.
Təhlil olunan dövrdə yaşayış təsərrüfatının bu şəkildə böyüdülmüş kartof istehlakının payı ümumi istehlakın təxminən 70% -ni təşkil etmişdir (bazar və mağazalarda satın alınan 30% -ə qarşı). Analitiklərin fikrincə, ev gəlirləri ən yüksək olduğu və ruslar ərzaq quruluşunu daha bahalı məhsulların lehinə dəyişdikdə, satışlar 2019-cu ildə ən çox azaldı (6,1 ilə müqayisədə -2018%).
BusinesStat hesablamalarına görə, 2020-ci ildə satınalmalardan məişət sahələrində böyüyən kartofa keçid səbəbiylə satış 1,1% azalacaq. Bu tendensiya real gəlirin azalması dövrlərinə xarakterikdir. Bundan əlavə, HoReCa sektorunun müəssisələri tərəfindən kartof alışının dayandırılması satışa təsir etdi. Pandemiya qida satışını 2019 səviyyəsinə dörddə bir azaltdı.
2021-2024-cü illərdə. kartof satışı ildə 1,6-1,9% artacaq. Azalan gəlirlər kontekstində, aşağı qiymətə görə ərzaq istehlakının ümumi həcmində kartofun payı artacaqdır. 2024-cü ildə Rusiyada kartof satışının ümumi həcmi təxminən 7,2 milyon ton təşkil edəcək ki, bu da 1,2-ci ilə nisbətən 2015% azdır.