Son bir neçə həftə ərzində yerkökü və çuğundur qiymətləri topdan satış seqmentində rekord səviyyəyə yüksəldi - keçən il artım 4-4,5 dəfə, Kartof və Tərəvəz Bazarına İştirakçılar Birliyinin (Kartof İttifaqı) icraçı direktoru Aleksey Krasilnikov bu barədə Rossiyskaya Gazeta-ya məlumat verib. Onun sözlərinə görə, operatorlardan birinin Novorossiyskə girişində yerkökü keçən həftə 74 rubla satılıb. kq başına. Eyni zamanda, bir topdansatış üçün adi qiyməti 4-4,5 dəfə azdır. Bəzi pərakəndə zəncirlərdə yuyulmuş keyfiyyətli yerkökü demək olar ki, 100 rubla satılır. kq başına.
Təxminən bu vaxt yerli kartof və tərəvəzlərin raf ömrü bitir. Sovet standartlarına görə belə, 1 iyun mağazalara kök bitkilərinin tədarükü üçün son tarix idi. İndi isə saxlama texnologiyalarının inkişafı ilə kartof və tərəvəz daha uzun müddət saxlanıla bilər. Lakin mütəxəssis belə izah edir ki, belə saxlama qabları kifayət deyil. Pərakəndə şəbəkələrin tələb etdiyi həcmdə, artıq bazarda kartof və tərəvəz yoxdur, deyə Krasilnikov bildirir. İdxal olunan məhsullar xaricdən gətirilir.
Ancaq bu il yerkökü və çuğundur qiymətlərində belə bir kəskin artım hələ də təəccüb doğurur. Bəlkə də, koronavirus faktoru üst-üstə qoyulub - qlobal bazarda tələbin artması və logistika ilə bağlı problemlər. İdxalçılar da bundan istifadə edərək qiymətləri artırır. Bundan əlavə, gec əkinlər bazara təzyiq göstərdi - bu il hava şəraitinə görə iki həftə sonra başladılar. Aleksey Krasilnikov deyir ki, bu yaxınlarda tərəvəz dəstinin sahəsini azaltmaq meyli var.
“Yeni məhsul götürülərkən açıq havada tərəvəz və kartofun topdan satış qiymətlərində düzəliş gözlənilir. Bu mal qrupu üçün aktiv qiymət dinamikası bu mövsüm üçün ənənəvi haldır ”dedi. Şöbə qeyd edib ki, indi istehsalçılardan bir sıra tərəvəzlərin qiymətlərində artıq azalma var. Məsələn, xiyar həftədə% 6,2 və ayda% 18,1, pomidor - həftədə% 8 və ayda% 20,3 azalıb. Kartofun mayın 26-na olan dəyəri ay ərzində 2,9% artdı. Kənd Təsərrüfatı Nazirliyindən verilən məlumata görə, açıq sahə tərəvəz və kartof qiymətlərinin sabit səviyyədə saxlanmasına, digər şeylər arasında, 2021-ci ildə əkin sahələrinin genişləndirilməsi kömək edəcəkdir.
Keçən il hava şəraitinə görə kartof, yerkökü və çuğundur məhsulu% 10 az oldu - əvvəlcə quraqlıq oldu, sonra yağış yağdı. Bu səbəbdən, tərəvəzlərin çox yumşaq olmadığı ortaya çıxdı. Bu səbəbdən yerkökü və çuğundurun qiymətinin artacağı dərhal bəlli idi, "Growth Technologies" tədqiqat şirkətinin baş direktoru Tamara Reshetnikova izah edir. Ötən həftənin əvvəlində yerli tərəvəzlər hələ də mağazalarda satılsa da, onsuz da keyfiyyətsiz idi. Göründüyü kimi pərakəndə şəbəkələr onları tərk edərək idxal edilənlərin xeyrinə tərk etdi. İndi bazarda yerkökü və çuğundur ya digər ölkələrdə saxlanılan keçən il idxal olunur, ya da təzə, mövsümün fərqli olduğu Asiya və Afrika ölkələrində yığılır. Mütəxəssis deyir ki, yüksək qiymətlər var.
Aqrobiznesin "AB-Center" ixrac-analitik mərkəzindən verilən məlumata görə, yerkökü və çuğundurun topdansatış qiymətlərində kəskin artım mayın 14-də başlayıb. 21 may 2021-ci il tarixindən etibarən yerkökü üçün orta topdansatış qiymətləri 26,1 rubl idi. kq başına. Bir il əvvəl yerkökü qiymətləri 13,1 rubl idi. kq başına. 21 may tarixində çuğundurun topdansatış qiymətləri 27,9 rubl təşkil edib. kq başına. Bir il əvvəl onlar 10,4 rubl idi. kq başına.