Qida Təhlükəsizliyi Doktrinasına əsasən, Rusiya Federasiyasında kartof istehsalı üçün göstərici (göstərici) özünü təminetmə səviyyəsinin 95% -dən aşağı olmamalıdır.
Balanslaşdırılmış tələbi və ölkədə kartofun hədəf istifadəsinin, o cümlədən şəxsi istehlakı (qidalanma standartlarına uyğun), toxum istehlakı və məhsulun bir hissəsinin emal və heyvandarlıq yemi üçün istifadəsini nəzərə alaraq Rusiya lazımi təhlükəsizlik səviyyəsini qorumaq üçün hər il ən azı 26 milyon almalıdır. ton kartof.
Ölkənin kartofa olan tələbatını ödəmək üçün orta müddət üçün hesablamalarımıza və hesablamalarımıza əsasən aşağıdakıları təmin etmək lazımdır: qida istehlakı 14 milyon ton, toxum üçün - 4 milyon ton, yem məqsədləri üçün - 5 milyon ton, emal üçün - 1 milyon ton ( Cədvəl 1).
Anbar itkilərinin 1,5 milyon tona qədər həqiqi azalmasını da gözləmək olar ki, bu da optimal saxlama şəraitinin qorunması üçün müasir sistemlərlə yeni kartof anbarlarının istifadəyə verilməsinə və mövcud yenidən qurulmasına kömək edəcəkdir.
İstehlak olunan kartofun ümumi həcmində, idxalın proqnozlaşdırılan payı 1,5% -dən (təxminən 400 min ton) keçməməlidir. Bunlar əsasən erkən "cavan" kartoflardır ki, tələbatı ümumiyyətlə aprel-may aylarında artır (mövsümlərarası dövrdə, keçən ilki məhsul ehtiyatlarının tükəndiyi və yeni məhsulun ticarət kartof ticarətinə tədarükün başlanmasına ən azı iki ay qalmış olan). Son illərdə Misir, İsrail, Çin, Azərbaycan, Pakistan və s. Kimi ölkələr ümumiyyətlə fəal şəkildə doldurulur, erkən kartof idxalının payının azaldılması yalnız ölkənin cənub bölgələrində istehsalının real artması və bu məqsədlər üçün müasir regional və bölgələrarası logistik sistemlərin yaradılması əsasında mümkündür, bu da qida və toxum kartofu ixracatının artırılması üçün vacibdir.
Rus kartofunun xaricə ixracatının, ilk növbədə Avrasiya İqtisadi Birliyi ölkələri daxilində artması tamamilə mümkündür. İzotermik soyuducu vaqonların sayının artırılması və mövsümlərarası mövsümdə ixtisaslaşmış nəqliyyat vasitələrinin çatdırılma qiymətinin azaldılması tədbirləri buna kömək etməlidir.
Federal Dövlət Statistika Xidmətinin məlumatına görə, 2017-ci ildə bütün kateqoriyalı təsərrüfatlarda kartof əkin sahəsi 2205 min hektar, o cümlədən kənd təsərrüfatı təşkilatları (AHO) kateqoriyasında - 171 min hektar, kəndli təsərrüfatları (PFH) təşkil edib. və fərdi sahibkarlar (IE) - 129 min hektar və ev təsərrüfatlarında - 1606 min hektar (Cədvəl 2).
Eyni zamanda, 2016-cı il kənd təsərrüfatı siyahıyaalmasının ilkin nəticələrinə əsasən rəsmi statistik göstəricilərlə faktiki məlumatlar arasındakı əhəmiyyətli uyğunsuzluqların müəyyənləşdirilməsindən danışmaq olar. 10 il ərzində ailələr kartof yetişdirmək üçün ayrılan ərazidə kəskin azalma müşahidə etdilər. Beləliklə, 2017-ci ildə fərdi təsərrüfat sahələrində ümumi kartof əkin sahəsi 971,1 min hektar olmuşdur. Əlbəttə ki, bu məlumatlar daha ətraflı aydınlaşdırma və gələcəkdə hesabatlarda müvafiq düzəlişlər edilməsini tələb edir.
2017-ci ildə bütün kateqoriyalı təsərrüfatlarda kartofun ümumi məhsulu rəsmi statistikaya görə, kənd təsərrüfatı təşkilatları və fərdi təsərrüfatlarda 29,6 milyon ton olmaqla 6,8 milyon ton təşkil etmişdir. Təhlillərimiz göstərdi ki, 10 illik bir dövrdə kartof istehsalındakı ev təsərrüfatlarının payı 89% -dən 76% -ə düşdü, kənd təsərrüfatı müəssisələrinin payı 7-dən 14% -ə, kəndli (fermer) ev təsərrüfatları və fərdi sahibkarlar 4-dən 10,5-ə qədər artdı % (şəkil 1).
Göründüyü kimi sonrakı illərdə ailələrin kartof istehsalının ümumi həcmindəki payının 16-18 milyon ton səviyyəsinə (2016-cı ildə 24,2 milyon ton, 2017-ci ildə 22,8 milyon ton) qədər daha da azalacağını gözləmək olar. ticarət kartof bazarında təsirləri azalmağa davam edəcəkdir. Kənd təsərrüfatı müəssisələrində, kəndli təsərrüfatlarında və fərdi sahibkarlarda əmtəə kartofunun ümumi istehsalında 7-8 milyon ton səviyyəsinə mümkün bir artım məhsulun artması və qismən 305-310 min hektara qədər genişləndirilməsi sayəsində əldə edilə bilər.
Müasir texnologiyalardan istifadə olunan kənd təsərrüfatı müəssisələrində yaxın gələcəkdə orta kartof məhsuldarlığının proqnozlaşdırılan göstəriciləri 25-26 t / ha (2017-ci ildə - 25,8 t / ha) səviyyəsində sabitləşə bilər. Kəndli təsərrüfatlarında, çox güman ki, məhsul səviyyəsi 20-22 ton / ha (2017-ci ildə 20,6 ton / ha) arasında qalacaq ki, bu da əksər təsərrüfatların kənd təsərrüfatı müəssisələri ilə müqayisədə daha geridə qalmış maddi-texniki bazası ilə və hamısı ilə bağlıdır fermerlər üçün texnika, bank krediti, gübrə, yanacaq və digər mənbələr üçün subsidiyalar icarəyə götürmək daha da çətin.
2018-ci ildə gözləmək olar. bütün kateqoriyalı təsərrüfatlarda ümumi kartof əkin sahəsi keçən ilin göstəricilərinə yaxın olacaq və kənd təsərrüfatı təşkilatları və kəndli təsərrüfatlarında 1,27 min hektar və ev təsərrüfatlarında 300 min hektar olmaqla ən azı 970 milyon hektar olacaqdır. Bu göstəricilərin yerinə yetirilməsi, istehsalda ola biləcək azalmanın qarşısını almaq üçün son dərəcə zəruridir ki, bu da əmtəə kartofunun ümumi balansında idxalın payının artmasına səbəb ola bilər.
Müasir şəraitdə genişmiqyaslı kartof istehsalının daha da inkişaf etdirilməsi, kartof yetişdirən kənd təsərrüfatı təşkilatlarının, kəndli (fermer) təsərrüfatlarının və fərdi sahibkarların çeşidli yüksək keyfiyyətli elit sinifləri və daha çox reproduksiyalarla təmin edilməsi üçün qurulmuş bir sistem olmadan mümkün deyildir. Bu baxımdan istehsal həcminin artırılması və orijinal və elit toxum kartofunun keyfiyyətinin kəskin şəkildə yaxşılaşdırılması sabit və səmərəli kartof sənayesi üçün əsas prioritetlərdəndir.
"Rosselxoztsentr" Federal Dövlət Büdcə Təşkilatının monitorinq nəticələrinə görə, 2017-ci ildə bütün kateqoriyalı təsərrüfatlarda əkilən toxum kartof sayı 3613 min ton (2016-cı ildə - 3803,4 min ton), o cümlədən kənd təsərrüfatı təşkilatlarında və kəndli təsərrüfatlarında 743 əkilmişdir. min ton, ev təsərrüfatlarında - 2870 min ton. Toxum kartofunun keyfiyyətinin standartların tələblərinə uyğunluğunun monitorinqinin nəticələri ("Rosselhoztsentr" Federal Dövlət Büdcə Təşkilatına görə) Cədvəl 3-də göstərilmişdir.
Bu məlumatlar göstərir ki, standartların tələblərinə cavab verməyən toxum kartofunun yüksək hissəsi hər il kənd təsərrüfatı təşkilatlarında və kəndli (fermer) müəssisələrində əkilir.
Mövcud kartof növ potensialından istifadə də hələ kifayət qədər təsirli deyil. 2017-ci ildə istifadəyə icazə verilən Damazlıq Nailiyyətlərinin Dövlət Reyestrində 428 kartof növü təqdim olundu ki, bunun da 221 növü (52%) yerli damazlıqlar tərəfindən yaradıldı. Eyni zamanda, əkilmiş toxumların ümumi həcmində yerli istehsalçı növlərinin payı cəmi 17,3% -dir. Toxum kartof həcminə görə liderlər Qala (% 19,6), Red Scarlett (% 13,8), Nevski (% 5,6), Lady Claire (% 5,3), Rosara (% 4,5) kimi sortlardı. , Uğurlar (% 4,1), Zekura (% 2,3), Veneta (% 2). 10 aparıcı növdən səkkizi xarici istehsalçılara, yalnız ikisi rus seleksiyasına aiddir.
On il əvvəl, oxşar bir analizin nəticələrinə görə, dörd yerli növ ilk beş liderə daxil oldu: Nevski, Udacha, Lugovskoy, Elizaveta və yalnız bir xarici - Romano. Xarici istehsalçıların toxum kartofu bazarındakı yüksək payı davamlı bir artım tendensiyasına malikdir və bu da rus sortlarının istehsaldan kənarlaşdırılması üçün real təhlükə yaradır.
Bu günə qədər bir çox bölgədə kartof məhsuldarlığının aşağı səviyyəsinin əsas səbəblərindən biri toxumun yoluxucu fitopatogenlərlə yüksək çirklənməsidir. Bu problem bir çox kənd təsərrüfatı müəssisələri, kəndli təsərrüfatları və xüsusən bakterial, mantar və virus infeksiyalarından təsirlənən kartofun uzunmüddətli reproduksiyasından geniş istifadə edildiyi ev təsərrüfatları üçün xarakterikdir.
Kartofun vegetativ şəkildə yayılmış bir mədəniyyət kimi bioloji xüsusiyyətləri toxum materialının çoxalması zamanı infeksiyaların sürətlə yığılmasına kömək edir. Vəziyyət, bir çox kartof yetişdiricisinin toxum bitkilərinin fəza izolyasiyasına, əkin rotasiyasına əməl etməməsi və həmişə qoruyucu tədbirləri səmərəli və vaxtında həyata keçirməməsi ilə ağırlaşır.
Rus və xarici sortların toxum kartoflarının nisbətindəki vəziyyətin daha da pisləşməsi həm də yerli orijinal toxum istehsalının texnoloji səviyyəsi və Rusiya sortlarının ən çox istehsal olunan müəssisələrinin texniki təchizatının müasir Qərbi Avropa seleksiya və toxum mərkəzləri və şirkətlərinin səviyyəsi ilə sadəcə müqayisə olunmaması ilə əlaqədardır. Bu baxımdan, kartof yetişdirmə və toxum istehsalının maddi-texniki bazasının müasirləşdirilməsi və müasir seleksiya və toxum mərkəzlərinin yaradılması Rusiyada kartof istehsalının inkişafında ən aktual vəzifələrdən biri olur.
Eyni zamanda, 2017-2025-ci illər üçün Kənd Təsərrüfatının İnkişafına dair Federal Elmi və Texniki Proqramı çərçivəsində kənd təsərrüfatı obyektlərinin yaradılması və (və ya) modernləşdirilməsinə yönəlmiş investisiya layihələrinin icrası böyük əhəmiyyət kəsb edəcəkdir.
Kartof sənayesinə elmi dəstək sahəsindəki vəziyyət də dramatik bir inkişaf tələb edir. Xüsusilə prioritet seleksiya və toxumçuluq texnologiyalarının geniş yayılması, yerli seleksiya növlərinin rəqabət qabiliyyətinin artırılması və istehsalda təbliğinin sürətləndirilməsi olmalıdır.
Bu da öz növbəsində elmi və metodoloji səviyyənin əhəmiyyətli dərəcədə artmasını və elmi müəssisələrin bazasında fundamental və axtarış tətbiqi tədqiqatların ən vacib sahələrində görülən işlərin həcminin artmasını tələb edir.
- ənənəvi seleksiya və marker yönümlü və genom seçimi müasir metodları əsasında əvvəlcədən müəyyən edilmiş iqtisadi cəhətdən dəyərli əlamətlərə malik yeni perspektivli kartof sortlarının yaradılması;
- DNT markerlərinin əsasının formalaşması və genişlənməsi, marker əsaslı seçimin kütləvi və effektiv istifadəsi üçün zəruri olan yeni DNT markerlərinin axtarışı və inkişafı;
- sonrakı yetişdirmə üçün müəyyən iqtisadi cəhətdən qiymətli əlamətləri olan genotipləri əldə etmək məqsədi ilə kartof genomunun məqsədli redaktə edilməsi texnologiyalarının işlənməsi;
- genetik kolleksiyaların qorunması, saxlanması, inkişafı; müxtəlif təyinatlı yeni yerli çeşidlərin seçilməsi üçün iş kolleksiyalarının formalaşdırılması və bunun əsasında heyvandarlıq üçün kollektiv istifadə mərkəzlərinin yaradılması;
- fitopatogenlər üçün diaqnostik metodların inkişafı və PCR texnologiyası, fermentlə əlaqəli immunosorbent və immunokromatoqrafik analizlər əsasında kartofa yoluxan viruslar və bakteriyaları aşkar etmək üçün yüksək həssas test sistemlərinin yaradılması;
- in vitro materialının istehsalı və klonal mikropropasiyası üçün müasir biotexnoloji metodların və meristem toxuma texnologiyalarının tətbiqi; bunun əsasında yeni perspektivli sortların orijinal toxum kartoflarının rəqabət fondunun yaradılması;
- patogenlər və abiotik stresslərdən kartof yetişdirmək, yığmaq, saxlamaq və qorumaq üçün effektiv texnologiyaların inkişafı.
Kartof istehsalının həcmində real artım üçün əhəmiyyətli bir potensial kəndli (fermer) ailələri və fərdi sahibkarlar kateqoriyasında istifadə edilə bilər. Bu sektorda kartof istehsalının səmərəliliyini artırmaq üçün qida və toxum kartofunun istehsalı və dövriyyəsində təsərrüfatlararası kooperasiya inkişaf etdirmək xüsusilə vacibdir (Daha ətraflı məlumat üçün "Kartof Sistemi" jurnalına 4-ci il, № 2017 baxın).
Ümumiyyətlə, kartofçuluğun daha da inkişafı və bütün kateqoriyalı təsərrüfatlarda səmərəliliyinin artırılması, prioritet tədbirlərin həyata keçirilməsinin nə dərəcədə uğurla təmin olunmasından asılıdır.
- Əmtəə sektorunda (kənd təsərrüfatı və kəndli təsərrüfatları) kartof əkini sahəsinin 305-310 min ha-a qədər artması, bu da 25-26 t / hektar məhsul verdikdə, bu kateqoriyalı təsərrüfatlarda bazar kartofunun ümumi yığımını ən azı 7-8 səviyyəsində təmin edəcəkdir milyon ton;
- Ev təsərrüfatlarının kateqoriyasındakı kartof məhsuldarlığının orta hesabla 17-18 t / hektara qədər artması, bu kateqoriyalı təsərrüfatların ərazisindəki sahənin davamlı azalması ilə belə, kartofun özünü təmin etmə ənənələrini nəzərə alaraq real ehtiyacı ödəmək üçün ən azı 17-18 milyon ton ümumi məhsul yığımını təmin edəcəkdir. ölkə əhalisinin hissələri;
- çeşidli mənbələrdən, ilk növbədə ən yaxşı yerli seleksiya nailiyyətlərindən istifadənin səmərəliliyinin artırılması və istehsalın daha sürətlə artması və toxum kartofunun keyfiyyətinin yüksəldilməsi üçün şərait yaradılması, habelə yerli seleksiya bazarının yeni perspektivli çeşidlərinin təşviqi və istifadəyə verilməsi;
- orijinal, elit və çoxalma toxumu kartofunun istehsalı üçün müasir texnoloji sxemlərin və elmi əsaslı qaydaların mənimsənilməsi və ciddi şəkildə yerinə yetirilməsi;
- yüksək keyfiyyətli yerli toxum materialı, effektiv bitki qoruma məhsulları və innovativ kənd təsərrüfatı texnologiyalarının tətbiqi ilə kartof bazarının artması;
- kartof emalı sənayesinin inkişafı və müxtəlif növ kartof məhsullarının (fransız kartofları, cipslər, quru püresi və s.) böyük həcmdə istehsal edən müasir yüksək texnoloji emal müəssisələrinin yaradılması üçün effektiv investisiya layihələrinin həyata keçirilməsinin stimullaşdırılması;
- kartof və kartof məhsulları bazarının infrastrukturunun inkişafı, qida və toxum kartofu və kartof məhsullarının satışı üçün regional və rayonlararası logistika mərkəzlərinin yaradılması;
- bankların kənd təsərrüfatı sahəsinə, o cümlədən kartof istehsalı və emalına investisiya qoymağa marağının artması.
Yuxarıda göstərilən prioritet tədbirlərin və əsas prioritet qərarların yaxın gələcəkdə uğurla həyata keçirilməsi, kartofun ümumi ümumi məhsul istehsalını təmin etmək, idxaldan asılılığı azaltmaq, zəmanətli yerli istehsal keyfiyyəti olan kartof və kartof məhsullarının bazara çıxarılması üçün müasir logistika sistemlərinin yaradılması sahənin inkişafına öz töhfəsini verəcəkdir.