Jurnaldan: № 2 2014
Kateqoriya: Region
Viktor Naruşev, kənd təsərrüfatı elmləri doktoru, N.İ.Vavilov adına Saratov Dövlət Aqrar Universitetinin Bitkiçilik, seleksiya və genetika kafedrasının professoru
Kartofçuluq sənayesi Volqa bölgəsinin aqrar-sənaye kompleksinin ən vacib komponentlərindən biri hesab olunur. Saratov vilayətinin torpaq və iqlim şəraiti kartof yetişdirilməsi üçün ümumilikdə əlverişlidir ki, bu da onun regionda mühüm iqtisadi əhəmiyyətini müəyyən edir. Eyni zamanda, son illər rayonda kartofçuluqda ciddi dəyişikliklər baş verib. Enerji tutumlu texnologiyalardan istifadə və enerji resurslarının məhdudluğu kartof istehsalının maya dəyərinin artmasına səbəb olub. Nəticədə dövlət sektoru kartof əkini sahələrini və onun istehsalının həcmini xeyli azaldıb. Belə ki, Saratov vilayətində kənd təsərrüfatı müəssisələrinin və fermer təsərrüfatlarının kartof istehsalında payı 22-cı ildəki 1990%-dən 5-ci ildə 2012%-ə qədər azalıb.
Mövcud vəziyyət xüsusilə qış-yaz dövründə şəhər əhalisinin kartofla stabil təminatına mənfi təsir göstərmiş, məhsulların keyfiyyətinin pisləşməsinə səbəb olmuş, yerli kartofun rəqabət qabiliyyətinin aşağı düşməsinə səbəb olmuşdur. Penza, Tambov, Voronej bölgələri və Rusiyanın digər yaxın bölgələri, eləcə də xaricdən.
Obyektiv çətinliklərə baxmayaraq, rayonda kartof istehsalının inkişafına aşağıdakı amillər kömək edir:
— əhalinin kartofdan ənənəvi yüksək və davamlı istehlakı;
— regionun əksər hissəsində əlverişli təbii-iqlim şəraiti;
— suvarma şəraitində sabit kartof istehsalını təşkil etmək mümkün olan Sağ Sahildə, Sol sahilin şimal və mərkəzi hissələrində çernozemli torpaqların yüksək münbitliyi;
— inkişaf etmiş nəqliyyat və informasiya infrastrukturu;
— Ümumrusiya Kartofçuluq Elmi-Tədqiqat İnstitutunun (VNİİKH, Moskva vilayəti), Saratov Dövlət Aqrar Universitetindən sənayenin elmi təminatı üçün əlaqələrin olması. N.İ. Vavilov”, Cənub-Şərq Elmi-Tədqiqat Əkinçilik İnstitutu və Penza Elmi-Tədqiqat Əkinçilik İnstitutu;
— istehsalın inkişafı və kartof saxlama sisteminin təkmilləşdirilməsi üzrə iri investisiya layihələrinin həyata keçirilməsi (2012-ci ilin oktyabrında Rusiyanın bir çox regionlarında müasir kartofçuluq texnologiyalarını inkişaf etdirən Malino şirkəti ilə müqavilə bağlanıb);
— kartof istehsalçılarına rayon büdcəsindən dövlət dəstəyinin səmərəli tədbirləri.
Son illər kənd təsərrüfatı müəssisələrində və təsərrüfatlarda təsərrüfat təsərrüfatları ilə müqayisədə kartof məhsuldarlığının daha nəzərəçarpacaq artımı qeyd olunur (cədvəl). Bununla belə, əkin sahələri azdır - 2012-ci ildə rayonun kənd təsərrüfatı müəssisələrində 0,5 min hektar, K(F)H-də isə 0,7 min hektar sahədə kartof əkilmişdir. Yalnız beş təsərrüfatda kartof əkin sahəsi 50 hektardan çox idi (Krasnokutsk rayonundakı "RosAqro-Zavoljye" MMC, Bazarno-Karabulak rayonundakı "Rubin" ferması, VİT MMC, Şçerenko P.Yu kəndli təsərrüfatı və Kryuchkova M.P. ferması." Engels rayonu). 2013-cü ildə Saratov vilayətində 35-dən çox iri, orta və kiçik kənd təsərrüfatı istehsalçısı kartofçuluqla məşğul olub. Eyni zamanda, artıq səkkiz təsərrüfatda kartof sahəsi 50 hektarı ötüb.
Saratov vilayətində kartof istehsalının dinamikası
Göstərici | 2011 g | 2012 g | 2013 şəhər |
Kartof əkin sahəsi, min hektar | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
Kartof məhsuldarlığı, c/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
Ümumi kartof yığımı, min ton | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
Kartofçuluğun gələcək inkişafı rayonun şəhər əhalisini ilk növbədə qış-yaz dövründə keyfiyyətli məhsullarla təmin etməyə yönəldilməlidir. Bu müddət ərzində ağlabatan tibbi standartlar əsasında (ildə 95 kq) kartof istehlakının həcmi 60,0 min tonu keçə bilər. Hər il rayona 10-20 min tona qədər kartof idxal olunur ki, bunun da əhəmiyyətli hissəsini rayondakı kartofçuluq təsərrüfatlarında istehsal etmək olar. Həmçinin rayonda kartofçuluğun inkişafı üçün onun saxlanması, emalı və satışı sisteminin təşkili mühüm şərt olmalıdır.
Müasir bazar şəraitində topdan və pərakəndə ticarət təşkilatlarının müntəzəm tədarükünü təmin etmək üçün təkcə yüksək keyfiyyətli kartof istehsalı deyil, həm də yeni məhsula qədər saxlanılması, məhsula əmtəəlik görkəminin verilməsi, böyük partiyaların formalaşdırılması mühüm əhəmiyyət kəsb edir. . Bu, inkişaf etmiş bir saxlama və emal sistemi olduqda həyata keçirilə bilər.
Hazırda rayonda mexanizasiya, aktiv havalandırma və iqlim nəzarəti sistemləri ilə təchiz olunmuş xüsusi kartof anbarları kifayət qədər deyil. Kartof əsasən tərəvəz mağazalarında və ya köhnəlmiş anbarlarda saxlanılır. 2008-2012-ci illərdə yaradılmış ən böyük müasir kartof anbarları “Şçerenko P.Yu” kəndli təsərrüfatında fəaliyyət göstərir. və kəndli təsərrüfatı "Kryuchkova M.P." Engels rayonu.
Kartof istehsalçılarının bilavasitə təxminən 10 min tona yaxın kartof saxlama qabiliyyəti var. Xüsusi vurğulamaq lazımdır ki, anbarlar əmtəə istehsalçıları arasında qeyri-bərabər paylanıb: 12 iri, orta və kiçik kartof istehsalçısından 35-si onlara malikdir. Göründüyü kimi, mövcud anbarlar nəzərdə tutulan kartof istehsalının həcminə kifayət etmir.
Yeni anbarların yaradılmasına onların tikintisinin bahalığı mane olur. Həcmi 1,5-2 min ton olan bir kartof anbarının tikintisinin dəyəri 11-12 milyon rubla, 3-3,5 min ton həcmində - 22-23 milyon rubla çatır.
Hollandiya, Almaniya, Danimarka, Fransa, ABŞ və bir çox başqa ölkələrdə olduğu kimi, regionda kənd təsərrüfatı istehsalçılarına məhsulun səmərəli satışında kömək edə biləcək kartof emalı müəssisələri tamamilə yoxdur.
Rayonda kartofçuluğun inkişafı məqsədilə 2013-cü ildə “Saratov vilayətində 2013-2015-ci illər üçün kartof istehsalının artırılması” məqsədli proqram hazırlanmışdır. Proqramın icrası müasir texnoloji və texniki vasitələr əsasında becərilən kartof əkinlərinin sahələrinin mərhələli şəkildə artırılmasını, məhsuldarlığın və kartof məhsullarının ümumi istehsalının artırılmasını, kartofçuluq təsərrüfatlarında yeni maddi-texniki bazanın formalaşdırılmasını; və əlavə iş yerlərinin yaradılması.
2013-2015-ci illərdə Saratov vilayəti hökuməti kənd təsərrüfatı təşkilatlarına və kartof istehsalı ilə məşğul olan fermer təsərrüfatlarına maşın və alətlərin, toxumların və mineral gübrələrin və s. alınmasında kömək göstərməyi planlaşdırır ki, bu da kartofun ümumi məhsuldarlığının artırılmasını təmin edəcək. 2015-ci il 2012 və 2013-cü illərlə müqayisədə müvafiq olaraq 1,9 və 1,5 dəfə.
Saratov vilayətinin büdcəsi hesabına kartofçuluğa dövlət dəstəyi kompleksinin həyata keçirilməsi kənd təsərrüfatı müəssisələri və fermer təsərrüfatları üçün bu sahənin investisiya cəlbediciliyinin artırılmasına kömək edəcəkdir.
1. Rayonda kartofun istifadə həcminə görə rasional paylanmasının aparılması, sortların yerləşdirilməsinin optimallaşdırılması və elit toxumçuluğun təşkili.
Bazarno-Karabulakski, Novoburassky, Lysogorsky və Sağ sahilin digər bölgələrində yağışlı torpaqda kartofun sənaye becərilməsinin inkişafı planlaşdırılır. Susuz Sol sahildə kartof istehsalı üçün Engels, Sovetski, Krasnokutski, Marksovski və başqa rayonların təsərrüfatlarının suvarılan torpaqları ayrılacaqdır.
Ən məhsuldar və bölgənin torpaq-iqlim şəraitinə uyğunlaşan, Ümumrusiya Elmi-Tədqiqat Əkinçilik İnstitutunun və Penza Elmi-Tədqiqat Əkinçilik İnstitutunun yerli seleksiyaçıları tərəfindən xüsusi olaraq Volqaboyu üçün yaradılmış, quraqlığa davamlı xüsusi kartof sortlarıdır. Eyni zamanda, istehlak müddətini uzatmaq üçün müxtəlif yetişmə qruplarının sortlarının - yay istehlakı üçün erkən yetişən sortların yetişdirilməsi tövsiyə olunur; orta mövsüm - payız üçün; gec yetişmə - qışda və erkən yazda istifadə üçün.
2. Bölgədə elit toxum istehsalının təşkili.
Elit kartof toxumçuluğu, məhsulun virus xəstəlikləri ilə yoluxma ehtimalının olmadığı və mütərəqqi toxumçuluq texnologiyalarının (yay əkini, sort alaq otlarının təmizlənməsi, kompleks bitki mühafizəsi sistemi və s.) tətbiq olunduğu Sağ sahilin şimal mikrozonunda kənd təsərrüfatı təşkilatlarında inkişaf etdiriləcək. .). VNİİKH və Saratov Dövlət Aqrar Universitetinin mütəxəssisləri elit toxumçuluğa elmi dəstək verəcəklər. Zona toxumçuluğunu inkişaf etdirmək üçün ilk növbədə yerli seleksiyaçılar tərəfindən yaradılmış kartof sortlarının toxumlarının satışına şərait yaratmaq lazımdır.
3. Kartof yetişdirmək üçün müasir resurs qənaət edən texnologiyaların tətbiqi.
Proqramın həyata keçirilməsində əsas hadisə kartof yetişdirilməsi üçün biolojiləşdirmə və resurs qənaətinə əsaslanan müasir texnologiyaların tətbiqidir. Onlar rayonun müxtəlif mikrozonalarının torpaq-iqlim şəraitindən və təsərrüfatların maddi-texniki bazasından asılı olaraq fərqləndirilməlidir.
Biolojiləşdirilmiş texnologiya çoxillik otların və yaşıl peyinlərin becərilməsini, kök yumrularının və kartof bitkilərinin müalicəsi üçün bioloji məhsulların (Baykal EM-1, mizorin, rizoaqrin, flavobakterin və s.) istifadəsini nəzərdə tutur ki, bu da onların tətbiqini azaltmağa imkan verir. üzvi maddələrin və torpağın münbitliyinin balansını qoruyarkən mineral və üzvi gübrələr. Bitki mühafizəsi üçün bioloji preparatların (boverin, trixoqramma və s.) istifadəsi pestisidlərin maya dəyərini aşağı salacaq və ekoloji cəhətdən təmiz məhsulların istehsalını təmin edəcəkdir. Bölgəmizdə quraqlığın stresə təsirini azaltmaq üçün xüsusi bioloji anti-stress agentlərindən istifadə tövsiyə olunur.
4. Kartof sənayesinin hərtərəfli texniki modernləşdirilməsi.
Rayonda müasir kartofçuluğun aparılması üçün kənd təsərrüfatı məhsulları istehsalçılarının təsərrüfatlarının müxtəlif idarəetmə formalarının xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla kök yumrularının istehsalı, çeşidlənməsi və saxlanması üçün resurs və enerjiyə qənaət edən maşın və avadanlıqlarla təchiz edilməsi nəzərdə tutulur. Avadanlığın seçilməsi üçün əsas meyarlar: etibarlılıq, çox yönlülük, ehtiyat hissələrinin mövcudluğu və zəmanətli operativ xidmət.
5. Mövcud suvarma sahələrinin bərpası və yeni suvarma sahələrinin yaradılması hesabına suvarılan kartof sahəsinin artırılması.
Suvarma şəraitində kartof yetişdirilməsi təbii riskləri azaltmaqla yanaşı, onun istehsalının iqtisadi səmərəliliyini də xeyli artırır. Suvarılan kartof sahələrindən məhsuldarlıq suvarılmayan analoji sahələrə nisbətən iki dəfə, əmək məhsuldarlığı və maddi-texniki resurslardan, o cümlədən gübrələrdən istifadənin səmərəliliyi isə üç-beş dəfə artır.
Mövcud Fregat və Volzhanka suvarma maşınlarının geniş şəkildə modernləşdirilməsi ilə yanaşı, yüngül və orta teksturalı torpaqlarda müasir resursa qənaət edən suvarma sistemlərinə - kiçik həcmli baraban tipli maşınlara, incə dispersli və damcı suvarma.
6. Mövcud kartof anbarlarının yenidən qurulması və yenilərinin tikintisi.
Saratov vilayətinin əhalisini bütün il boyu kartofla təmin etmək üçün havalandırma sistemləri, iqlim nəzarəti və yükləmə-boşaltma mexanizmləri ilə təchiz edilmiş ən azı 40 min ton kök yumruları tutumu olan müasir kartof anbarlarının tikilməsi tövsiyə olunur. məhsulların.
Böyük kartof anbarlarında kartofun ilkin (yarımfabrikat) və dərin (spirt, nişasta, çips, kartof və s.) emalı müəssisələri yaradılacaqdır. Bu sahənin Malino şirkəti ilə bağlanmış müqavilə çərçivəsində inkişaf etdirilməsi planlaşdırılır.
7. Yerli kənd təsərrüfatı istehsalçılarından kartofun saxlanması, emalı və satışı üçün logistik mərkəzlərin yaradılması.
Logistika mərkəzlərinin təşkili yerli kənd təsərrüfatı istehsalçılarından alınan kartofun rəqabət qabiliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə artıracaq.
8. Mütəxəssislərin məqsədyönlü müqavilə hazırlığı.
Kartofçuluq üzrə mütəxəssislərin məqsədli müqavilə əsasında hazırlanmasını professor-müəllim heyəti hazırda aqrar-sənaye kompleksi üçün yüksək ixtisaslı mütəxəssislər hazırlayan Saratov Dövlət Aqrar Universiteti həyata keçirəcək. Kartofçuluq sahəsində xüsusi ustalar qrupu hazırlamaq mümkündür.
9. Kartof istehsalı ilə məşğul olan kənd təsərrüfatı təşkilatlarının mütəxəssislərinin və kənd təsərrüfatı müəssisələrinin rəhbərlərinin ixtisaslarının artırılması.
Proqram, "Saratov Dövlət Aqrar Universiteti" Federal Dövlət Büdcə Ali Peşə Təhsili Müəssisəsinin nəzdindəki tədris mərkəzində qışda təşkil edilən kurslarda kartof yetişdirənlərin illik təkmilləşdirməsini nəzərdə tutur. N.İ. Vavilov” regional İCS ilə birlikdə.
Kartofçuluq mövsümündə rayonun qabaqcıl kartofçuluq təsərrüfatlarının bazasında həm təlim, həm də tədbir iştirakçıları arasında təcrübə mübadiləsinə yönəlmiş silsilə elmi-praktik seminarların keçirilməsi nəzərdə tutulur. Hər il keçirilən “Tarla günü” regional sərgi və nümayişi çərçivəsində kartofçuluq sənayesinin rəhbər və mütəxəssisləri kənd təsərrüfatı maşın və alətlərinin ən son modelləri, perspektivli kartof sortları ilə tanış olacaqlar.