Potatoes News-a görə, Amerika Dondurulmuş Qida İnstitutunun (AFFI) açıqladığı son araşdırmaya görə, ABŞ əhalisinin əhəmiyyətli bir hissəsi dondurulmuş meyvə və tərəvəzlərdən istifadənin yemək bişirməyi asanlaşdırdığına, pula qənaət etdiyinə və qida israfını azaldacağına inanır.
Tədqiqatın bir hissəsi Əlavə Ərzaq Yardımı Proqramına (SNAP) uyğun olan ev təsərrüfatlarının xüsusi tədqiqatı idi. SNAP-a uyğun gələn on tədqiqat iştirakçısından səkkizinə görə, dondurulmuş meyvə və tərəvəzlər daha müxtəlif pəhrizlərə imkan verir, qida tullantılarını azaldır və pula qənaət edir. Bu nəticələr dondurulmuş qidaların federal qidalanma proqramlarına daxil edilməsinin vacibliyini göstərir.
AFFI prezidenti və baş icraçı direktoru Alison Bodor, "Qida sənayesi və siyasətçilər qidalanmağı yaxşılaşdırmaq və ölkə daxilində aclığı azaltmaq yollarını araşdırdıqca, dondurulmuş qida həllin bir hissəsi olmalıdır" dedi.
Tədqiqatçılar qeyd edirlər ki, indi istehlakçıların 25%-dən çoxu üç il əvvəlkindən daha çox dondurulmuş tərəvəz (və meyvələr) alır və bu məhsulların sağlamlıq üçün çoxlu faydalarından xəbərdardır.
"Ümumilikdə, ABŞ-da dondurulmuş meyvə və tərəvəzlərin istehlak səviyyəsi çox yüksəkdir: ev təsərrüfatlarının təxminən 94%-i bu məhsulları alır", AFFI ekspertləri deyir.
ABŞ-da dondurulmuş meyvə və tərəvəz satışı 7,1-ci ilin 52 həftəsində (2022 iyun 26-ci ilin sonu) 2022 milyard dollara çatıb və satış həcmi pandemiyadan əvvəlki 135 milyon ton səviyyəsindən 500 ton artıb. Bu seqmentdə əsas məhsullar tərəvəz, kartof və soğan və müvafiq olaraq 1,95 milyard ABŞ dolları, 2,9 milyard ABŞ dolları və 2,3 milyard ABŞ dolları satışı ilə meyvələr olmuşdur.
İstehlakçılar müxtəlif yollarla qida rasionuna dondurulmuş qidaları daxil edirlər. Dondurulmuş meyvə və tərəvəzlər ən çox əsas yeməklər üçün garnitür kimi istifadə olunurdu (bütün istehlakçıların 63%-i bu istifadəni bildirir), içkilərin və smuzilərin tərkib hissəsi kimi (50%) və makaron və düyü qablarının müşayiəti kimi (44%) ).
Demək olar ki, bütün alıcılar həm təzə, həm də dondurulmuş tərəvəz və meyvələr aldıqlarını, təzələri qurtardıqda isə dondurulmuşlara üz tutduqlarını, mağazaya baş çəkmək mümkün olmayan hallarda “dondurma”nın kömək etdiyini bildirdilər. AFFI-nin 2021-ci il üçün Dondurulmuş Bazar Tədqiqatının Gücünə əsasən, müştərilərin çoxu öz pəhrizlərinə həm təzə, həm də dondurulmuş qidaları daxil edirlər. Bu məlumatlar onların tapıntılarına uyğundur.