Son araşdırmaya görə, Çinin cənubundakı düyü sahələrində qışda taxıl əvəzinə kartof yetişdirilməsi ölkənin ərzaq təhlükəsizliyini və fermerlərin gəlirlərini yaxşılaşdıra bilər.
Bir qrup CIP (Beynəlxalq Kartof Mərkəzi) alimi tərəfindən American Journal of Potato Research-də dərc edilən məqalədə bildirilir ki, Çinin cənubunda kartofun düyü becərilməsi sistemlərinə inteqrasiyası bir çox faydalar gətirə bilər.
Çin Yüksək Enlik Bitkiləri İnstitutunun tədqiqatçısı Lao Yu-nun fikrincə, düyü sahələrində düyü və kartof bitkilərinin növbəli əkilməsi həm iqtisadi, həm də ekoloji fayda gətirir. Alim qeyd edir: "Çüyü-kartofun növbəli əkin sistemləri Çinin kənd yerlərində yoxsulluğun azaldılmasında və davamlı kənd təsərrüfatının təşviqində mühüm rol oynayır".
Çinin Asiya Sakit Okean Mərkəzinin (CCCAP) Beynəlxalq Kartof Mərkəzinin (CIP) baş direktor müavini və tədqiqatın müəlliflərindən biri Xiaoping Lu bildirib ki, Çin kartofunun təxminən yarısı ölkənin şimalında yetişdirilir. Bununla belə, son iki onillikdə cənub əyalətlərində fermerlər quraq qış aylarında çəltik sahələrində kök yumruları yetişdiriblər.
Lu qeyd edib ki, kartofdan düyü tarlalarında qış məhsulu kimi istifadə 1980-ci illərdə qonşu Honq-Konqda kartofa artan tələbata cavab olaraq Quanqdonqda başlayıb. Məhsulun istehlakı materik Çində artdıqca, cənubdakı Yunnan və Sıçuan əyalətlərindəki fermerlər də nümunə götürdülər və indi ölkədəki kartofun təxminən dörddə birini istehsal edirlər.
Fırlanan kartof və düyü ətraf mühitə əksər əkinçilik sistemlərindən daha az təsir göstərə bilər, torpağın keyfiyyətini və resurs səmərəliliyini artırır. Bu qismən ona görədir ki, kartof torpaq vahidi üçün daha çox kalori istehsal edir və əksər əsas qidalardan daha az suvarma suyu ilə.
Beibei Liu və digərləri tərəfindən keçən il Nature Food jurnalında dərc edilmiş araşdırma göstərir ki, Çində artan ərzaq tələbatını ödəmək üçün kartofun əsas məhsul kimi daxil edilməsi ölkənin torpaq və su təchizatına ümumi təsirini potensial olaraq 17-25 azalda bilər. 2030-cu ilə qədər %.
Lu Yao qeyd edib ki, Quanqdonqda düyü-kartof fırlanması olduqca yaygın olsa da, Yunnan və digər əyalətlərdə hələ də əhəmiyyətli dərəcədə genişlənmə üçün yer var. CCCAP-da kartof yetişdiricisi Philip Cyr-in sözlərinə görə, CIP və Çin tərəfdaşları yeni, erkən yetişən, xəstəliklərə davamlı kartof sortlarının inkişafına kömək etmək üçün çalışırlar.
"Biz yalnız kartofa tələbatın artmağa davam edəcəyini güman edə bilərik" dedi Kier. “Məqsədimiz fermerlərə bu tələbatı ödəməyə kömək etmək və onların ətraf mühitə təsirini azaltmaqla gəlirlərini artırmaqdır”.