Qızartma tədbiri, İspan kartofunun yeni məhsulunun üstün keyfiyyətini nümayiş etdirmək üçün hazırlanmışdır
Kartof yetişdiriciləri Asaja-Sevilla və Asociafruit dərnəkləri, Sevilla Hökümətinin Kənd Təsərrüfatı, Balıqçılıq və Kənd İnkişaf Şurası ilə ortaq şəkildə yerli kartofun yeni məhsulunun keyfiyyətini Fransız idxal etdiyi kartofla müqayisə etmək üçün böyük bir tədbir təşkil etdi.
12 iyun tarixində Plaza del Altosano'da aşpazlar hazır olanları qızardılmış kartof yeməkləri ilə hazırladılar. Ayrıca, maraqlı olanlara İspan kartofunun əla keyfiyyətini nümayiş etdirmək üçün 2000 kiloqram kartof paylandı.
“İdxal olunan Fransız kartoflarının qastronomik xüsusiyyətləri daha pisdir, çünki saxlama prosesindən sonra nişasta şəkərə çevrilir. Nəticə olaraq, bu köhnə kartoflar qızartdıqda qaralır və yumşalır, görmə qavrayışına və dadına zərər verir. - İspaniyanın yeni kartoflarının Fransız idxalatı ilə əvəzlənməsi son 33 ildə 000 mindən çox iş yerinin itirilməsi ilə nəticələndi. Təzə yığılmış İspan kartofları təzə, dadlı və faydalıdır. Kartoflar mövsümdə, heç bir saxlama prosesi olmadan yığılır və satılır və bu həm milli, həm də Avropa bazarlarını təmin etmək üçün kifayətdir. "
İspaniyada kartof əkin sahəsi 257-ci ildəki 000 hektardan bu il yüzdə 1992 azalaraq 60 hektara düşdü. Andalusiya vəziyyətində, kartof əkin sahəsi 000-cü ildəki 77 hektardan bu il 23 hektara enmişdir. Bu səbəbdən Asaja-Sevilla Dərnəkləri Asociafruit ilə birlikdə “yerli məhsulun beynəlxalq bazar tərəfindən yüksək qiymətləndirildiyini, ancaq anbardan ucuz idxal olunan kartofa üstünlük verildiyi daxili bazara çox nüfuz etmədiyini” vurğulamağa ehtiyac duydu.
Tam oxumaq: https://www.agroxxi.ru