Son illərdə AB ölkələrində şirin kartofa tələbat sürətlə böyüyür və istehsalçıların bunun necə böyüdülməsini öyrənmək istəyi başa düşüləndir. Onsuz da, İtaliya, İspaniya, İsrail və Misirdə böyüyür və hər il daha çox. Şirin kartof istehsalçıları həm Belçika, həm də Hollandiya ilə maraqlanırlar. 2017-ci ildə Wageningen Universitetinə (Hollandiya) məxsus Fredepel Təcrübə Stansiyasında bir neçə sınaq keçirilmişdir.
Şirin kartof tez-tez şirin kartof adlandırılsa da, bu iki məhsul yalnız bitki mənşəli deyil, həm də onları yetişdirmək xərcləri ilə də fərqlənir. Şirin kartof istehsalında əsas xərc maddələri əllə əkin və yığım, əkin materialının dəyəri, habelə saxlama və emal xərcləridir. 2016-cı ildə, Craischautem (Belçika) bölgəsindəki təcrübə stansiyasında, bu il Hollandiyada sınaq sınaqları başladı.
Fredepel stansiyasında müxtəlif becərmə üsulları, malçın istifadəsi öyrənildi və çöl testləri də aparıldı. Bildiyiniz kimi, şirin kartof bir termofilik bitkidir və ümumiyyətlə şaxtaya dözmür, bu da becərmə başlanğıc tarixini təyin edir. Hətta böyüməsi üçün kifayət qədər nəm və istilik də lazımdır. Bundan əlavə, məhsul yığımı torpağın temperaturu 10 dərəcədən aşağı düşməzdən əvvəl aparılmalıdır. C (Hollandiyada bu adətən oktyabrın əvvəlində olur).
Fredepel stansiyasında şirin kartof 29 may 2017-ci il tarixində birbaşa şlamlarla əkilib, 21 iyun tarixində isə kublardakı fidanlar əkilib. İyul ayının ortalarında, dəmir fidanlardan bitkilərin yerüstü kütləsi, daha sonra əkilmə tarixi ilə əlaqədar olaraq şlamlarla əkiləndən xeyli az idi. Bu müşahidə, dəmir fidanların böyüməsinə daha dost bir başlanğıc təmin edəcəyi ehtimalına ziddir. Testdə, O`Henry, California, Beauregard (şlamlar), İnnosweet və Orata Portağal (torf kərpicindəki fidanlar) sortları, öz aralarında müqayisə üçün deyil, çeşidlərlə tanış olmaq üçün istifadə edildi.
Bitkilər düz bir səthdə yayılmışdır. Alternativ olaraq, tarak becərilməsi sınaqdan keçirildi, bu da torpağın tez istiləşməsi üçün yaxşı ola bilər, xüsusən də malçlama ilə birlikdə. Təcrübə sahəsində qara bir film və qəhvəyi kağız ilə malçlama istifadə edildi. Temperatur sensorlar onu 10, 20, 30 və 40 sm dərinlikdə ölçdülər.
Qara bir film ilə mulchlənmə, torpağın istiliyini 3-4 dərəcə artıraraq ən yaxşı nəticə verəcəyi məlum oldu. Qəhvəyi kağızla müqayisədə C və yağışla dağların dağılmasının qarşısını alır. Kublardakı bitkilər filmin əvvəlcədən hazırlanmış çuxurlarına əkilmiş və şlamlar birbaşa malçdan yapışdırılmışdır. Alternativ olaraq, xüsusi tel çəngəllərdən istifadə edildi, ətrafında sap iki dəfə bükülmüş və sonra torpağa yapışdırılmışdır. Hansı daha yaxşıdır əkin materialının keyfiyyətindən və işləyən əllərin mövcudluğundan asılıdır. Şlamların ən qısa müddətdə torpaq istiliyi ilə təmasa girməsi vacibdir ki, bu da kök əmələ gəlməsinin başlanmasına təkan verir. Transplantasiya aparatından istifadə edərək şirin kartof şlamı əkən Belçikalı şirin kartof istehsalçısı Van de Bole hesab edir ki, 1 ha əkmək üçün 100 adam-saat lazımdır.
Fredepel stansiyasında 125 kq / ha kieserit və 200 kq / ha kalium sulfat, habelə mal-qara peyin ilə təxminən 150 kq / ha azot daxil edilmişdir. Digər ölkələrdə şirin kartofun 60 kq / ha azot olduğuna inanılır. Belçikada və Hollandiyada şirin kartof yetişdirmək üçün qeydiyyatdan keçmiş məhsul yoxdur. Yabanı otlar böyük problem yaratmır, çünki bitkilər tez torpağın bütün səthini örtür. Zərərvericilərdən ən təhlükəlisi siçanlar və digər gəmiricilər, həmçinin nematodlardır.
Şirin kartof bir sıra şərtlərdə çox yaxşı saxlanılır. Torpağın temperaturu 10 dərəcədən aşağı düşməzdən əvvəl məhsul yığılmalıdır. C. Kök yumrularının dərisi çox nazik və zərifdir, buna görə bir kartof qazma və əl əməyi istifadə edərək məhsul yığılması lazımdır.
2016-cı il testinə görə, Belçikada yam məhsuldarlığı müxtəlifliyə və böyümək şərtlərinə görə 20-50 t / hektara çatır. Saxlama 29-30 dərəcə istilikdə bir həftəlik bir müalicə müddəti ilə başlayır. C və mümkün qədər nisbi rütubət. Dəri qalınlaşır və güclənir. İstilik fermentlərin işini aktivləşdirir, nəticədə kök yumrularının dadı yaxşılaşır. Müalicə müddətindən sonra kök yumruları bir il 13 dərəcə temperaturda saxlanıla bilər. C və yüksək nisbi rütubət.
Şirin kartof yetişdirməyin ciddi problemlərindən biri əkin materialıdır. Fredepeldəki sınaqlarda İspaniyadan gələn fidanlar istifadə edildi. Dünyada ən çox böyüdülən növlər ABŞ universitetlərində yetişən Beauregard və Covingtondur, Covington'un bu ölkədən kənarda böyüməsinə icazə verilmir. Avropada, xüsusən də onun şimal ölkələrində becərmək üçün uyğun sortları seçmək lazımdır. Şlamların qiyməti təxminən 0,10-0,20 avro / ədəddir, kublardakı fidanlar - təxminən 0,50 avro / əd.
Mənbə: http://www.fruit-inform.com