Dövlət dəstəyi sayəsində yüksək peşəkarlığa malik xüsusi texnika alınıb. İndi istehsal əhəmiyyətli dərəcədə artıb və performansını daim artırır. İşgüzar səfər zamanı müəssisənin işinə rayonun qubernatoru İqor Babuşkin baxıb. Gündə təxminən 40 ton məhsul - belə nəticələr 16 ildir Modern Fast Kitchen zavodu tərəfindən nümayiş etdirilir.
Müəssisə dondurulmuş tərəvəz məhsulları və yarımfabrikatlar istehsal edir. Yalnız Həştərxan məhsuluna əsaslanır. “4 min tona qədər tərəvəz qəbul edirik: balqabaq, badımcan, pomidor, bibər, balqabaq, kök, soğan, şüyüd. Biz məhsulların çeşidini genişləndirmək üzərində işləyirik. Bu yaxınlarda biz şüyüd və balqabağı çeşidlərə daxil etdik”, - Modern Fast Kitchen zavodunun baş direktoru Sergey Sorokin deyir.
Mövsümdə 4 min tona qədər tərəvəz bir neçə il əvvəlkindən 5-7% çoxdur. Bu cür yüksək göstəricilərə nail olmaqda şirkətə dövlət dəstəyi sayəsində əldə edilmiş yeni yüksək peşəkar avadanlıqlar böyük köməklik göstərir. Ötən il rayonda xüsusi olaraq aqrar-sənaye komplekslərinin və tərəvəz emalı müəssisələrinin inkişafı üçün əlavə vəsait ayrılıb. İqor Babuşkinin zavoda işgüzar səfəri zamanı qeyd etdiyi kimi, subsidiyalar davam edəcək. “Bundan başqa, biz həcmləri artırmaq üçün imkanların olması üçün hər şeyi edirik. Bu il biz kənd təsərrüfatı istehsalçılarına və sonrakı emalla məşğul olanlara dəstək tədbirləri kimi daha da çox subsidiya verməyə nail olduq”, - qubernator bildirib.
Yay mövsümündə tarlalardan tərəvəzlərin əsas qəbulu həyata keçirilir, payıza yaxın soğan və yerkökü verilir. Bundan sonra alınan bütün məhsullar qışa qədər xüsusi anbarın soyuducu otağında saxlanılır. Orada temperatur 20 dərəcə şaxtaya çatır, buna görə də burada tərəvəzlərin keyfiyyətindən narahat olmaq lazım deyil. Emal vaxtı gəldikdə, məhsullar bir neçə mərhələdən keçir: yuyulma, təmizləmə, kəsmə və artıq mayeləşdirmə aparatında yenidən dondurma. Beləliklə, şirkət saatda təqribən 2 ton məhsul qəbul edir və həcmlər artır. “Bu şirkət sabit müəssisədir və hər il emal həcmimizə və vergi endirimlərimizə əlavə olunur. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, həmkarlarımız öz məhsullarının tədarükü ilə bağlı böyük xəritəyə malikdirlər”, - deyə Həştərxan vilayətinin kənd təsərrüfatı və balıqçılıq sənayesi naziri Ruslan Paşayev bildirib. Coğrafiya həqiqətən təsir edicidir. Modern Fast Kitchen öz məhsullarını bütün Rusiyada təmin edir. Abakan, Novosibirsk, Sankt-Peterburq, Moskva. Paytaxtda, yeri gəlmişkən, tərəvəzlərin qablaşdırılması da aparılır. Gələcəkdə tərəvəz istehsalının genişləndirilməsi nəzərdə tutulur.