Kartof Özbəkistan üçün ənənəvi məhsul deyil, baxmayaraq ki, onun sakinlərinin pəhrizində əhəmiyyətli yer tutur. Ölkə əhalisi artır və bu məhsula tələbat artır. Kartof istehsalının artırılması vəzifəsi isə getdikcə aktuallaşır.
Tanıtım üçün çalışın
1990-cı ildə Özbəkistanda ümumi kartof yığımı 300 min ton olmuşdur. 2022-ci ildə məhsul yığımı artıq 3,4 milyon tonu ötsə də, bu həcm respublikanın tələbatını ödəmirdi. Bu gün onun tələbatını ödəmək üçün ən azı 3,9 milyon ton kök yumruları tələb olunur.
Əhalinin istehlak etdiyi məhsulların 80%-dən çoxu müstəqil şəkildə yetişdirilə bilər. Belə ki, ötən il kənd təsərrüfatı müəssisələrindən 1 milyon ton, təsərrüfatlardan və fərdi təsərrüfatlardan daha 2,4 milyon ton kartof qəbul edilib. Çatışmayan 532 min ton isə Pakistan, Qazaxıstan, Qırğızıstan, Rusiya və digər ölkələrdən gətirilib.
Respublikanın hakimiyyət orqanları hazırkı mərhələdə əsas diqqətini yarımsənayenin problemlərinin həllinə yönəldib. İlk növbədə məhsuldarlığı artırmaq lazımdır. Ölkədə 253 min hektar sahədə kartof əkilir, lakin hər hektardan orta hesabla cəmi 16,3 ton məhsul götürülür.
Kartofun becərilməsi yerli fermerlərin öhdəsindən gəlmək məcburiyyətində qaldıqları ciddi çətinliklərlə əlaqələndirilir. Obyektiv amillərə quru və isti iqlim və su ehtiyatlarının çatışmazlığı daxildir.
Kənd Təsərrüfatı Elmləri Doktoru qeyd edir: “Belə şəraitdə kartof çoxsaylı xəstəliklər və zərərvericilərdən təsirlənir ki, bu da məhsulun məhsuldarlığını azaldır və hətta onun ölümünə səbəb olur”. Elmlər, Səmərqənd Dövlət Baytarlıq, Biotexnologiya və Heyvandarlıq Universitetinin Bitkiçilik və yem istehsalı kafedrasının professoru İbrahim Erqaşev. – Respublikada virus xəstəlikləri xüsusilə geniş yayılıb.
Eyni zamanda, iqlim özbək fermerlərinə demək olar ki, bütün il boyu öz tarlalarında məhsul yetişdirmək üçün unikal imkan yaradıb.
Aqrover şirkətinin icraçı direktoru belə izah edir: “Cənubda məhsul əkilməsi yanvarda başlayır. Fərxod Tahirov, – və digər bölgələrdə avqust ayına qədər davam edir. Biz may ayında super erkən kartof yığmağa, dekabrda isə gec kartof qazmağa başlayırıq. Uzun mövsüm sayəsində ciddi rəqabət üstünlüklərimiz və böyük ixrac imkanlarımız var.
Bizimkilər prioritetdir
Məhsuldarlığın artırılması məsələsi dövlət səviyyəsində, elmi müəssisələrin meydançalarında, təcrübə sahələrində öz həllini tapır.
“Respublikanın müxtəlif bölgələrində, məsələn, Cizzax və Daşkənd vilayətlərində kartof seleksiyası və toxumçuluğu üzrə işlər qurulub”, - Tərəvəz, Bostançılıq və Kartofçılıq Elmi-Tədqiqat İnstitutunun (Tədqiqat İnstitutu) elmi katibi deyir. Fəxriddin Rəsulov. – Biotexnologiya laboratoriyamızda yerli kartof sortları, o cümlədən Pskom, Serxosil, Sarnav, Ümid-2, Akrob və s.
Mini yumrular müasir yüksək texnologiyalı istixanada formalaşır və sonra elit toxumçuluq təsərrüfatlarına verilir. Ümumilikdə, 2023-cü ilin sonuna qədər institut 2,5 milyon mini yumru yetişdirməyi planlaşdırır.
Mütəxəssislər əmindirlər ki, respublikada yeni texnologiya ilə yetişdirilən toxumlar yerli torpaq-iqlim şəraitinə daha uyğundur. Bundan əlavə, onlar 35 dəfə ucuz başa gəlir, 40-3 il ərzində hər hektardan 4-XNUMX tona qədər məhsul verir, həm də zərərli viruslardan təmizlənirlər.
"Bu, ekoloji və aqrobioloji amillər nəzərə alınmaqla hazırlanmış toxumçuluq sisteminə xüsusi yanaşma tələb edir" dedi. İbrahim Erqaşev. – Seleksiyaçıların vəzifəsi təkcə rəqabətqabiliyyətli, yüksək məhsuldar sortların inkişafı ilə məhdudlaşmır. Alimlər fermerlərə mövcud patogenlərə davamlı olan kartof təklif etməlidirlər.
İlin əvvəlində respublikanın damazlıq nailiyyətlərinin reyestri növbəti dəfə doldurulmuşdur. Yeni ultra erkən kartof sortuna “Daşkənd nağılı” adı verildi.
Sortun müəlliflərindən biri, Tərəvəz, Bostan Bitkiləri və Kartofçuluq Elmi-Tədqiqat İnstitutunun direktoru deyir: "O, analoqlarından 10-12 gün tez yetişir" Rüstəm Nizamov, – yüksək münbit torpaq tələb edir, viral xəstəliklərə davamlıdır. Artan mövsüm 65-70 gündür. Gözlənilən məhsuldarlıq hektardan 26,8-27,5 ton və ya yerli erkən sortlarla müqayisədə 5-6 ton çoxdur.
Keçən il Səmərqənd elmi-təcrübə stansiyasının alimləri tərəfindən əldə edilmiş “Boqizoqon” sortu da oxşar xüsusiyyətlərə malikdir. İndi təsərrüfat sahələrində sınaqdan keçirilir.
Feruzadan Adrettaya
İqlim şəraitinə görə Özbəkistanda fermerlər istiliyə yaxşı dözən və şaxtaya həssas olmayan sortlara diqqət yetirirlər. Kənd Təsərrüfatı Bitkilərinin Dövlət Reyestrinə 150 kartof sortu daxildir ki, onlardan 20-si yerli alimlər tərəfindən yaradılmışdır.
Əkrab, Baxro-30, Tüyimli, Feruzə kimi yerli sortlar məşhurdur. Xaricilər arasında ən populyarları Arizona, Adretta, Red Oak, Kenibekdir.
"Bizim təsərrüfatımız holland və alman seçiminə əsaslanır" deyir Fərxod Tahirov, – və biz 10-dan çox kartof çeşidi yetişdiririk. Biz hər il istehsal və sort sınaqları keçiririk, təxminən 3-4 yeni sort qeydə alınır.
Respublikanın ildə 650 min tona yaxın kartof toxumu materialına ehtiyacı var. 2022-ci ildə ölkəyə cəmi 22 min ton idxal edilib, qalan hissəsi toxumçuluq təsərrüfatlarında və təsərrüfat sahələrində yetişdirilib.
"Biz ilkin toxumçuluğu inkişaf etdirməyə çalışırıq" deyə izah edir Fərxod Tahirov, - biz laboratoriya tikdik və artıq kök yumrularının mikroklonal çoxaldılması ilə məşğul olmağa başlamışıq. Amma kartofçular bütün respublika üzrə toxum məsələsini təkbaşına həll edə bilmirlər. Özbəkistanda istilər səbəbindən onları yetişdirmək üçün əlverişli yerlər azdır, yüksək dağlıq ərazilərdə isə infrastruktur yoxdur. Keyfiyyətsiz toxum materialıdır ki, məhsuldarlığın aşağı olmasına və kiçik istehsalçıların məhsullarının aşağı satılmasına səbəb olur.
Hörmətli tərəqqi
Müasir kənd təsərrüfatı texnikası xərcləri optimallaşdırmağa, kartofun məhsuldarlığını və keyfiyyətini artırmağa imkan verir. Lakin onun yüksək qiyməti yüzlərlə fermerin tərəqqi yolunu əlçatmaz edir.
"Agrover şirkəti istehsal prosesinə dünyanın aparıcı istehsalçılarının maşın və aqreqatlarını təqdim etməyə çalışır" dedi. Fərhod Tahirov. “Amma respublikanın bir çox təsərrüfatlarında hələ də köhnə tipli texnikalardan istifadə olunur. Əl əməyinin payı isə hələ də yüksəkdir. Əgər cərgə aralıqlarını becərmək üçün hələ də bəzi mexanizmlərdən istifadə olunursa, o zaman məhsulların əkilməsi və yığılması adətən əl ilə aparılır.
Özbəkistanda kartof yetişdirilməsi üçün suvarma məcburi şərtdir. Ən çox yayılmış suvarma üsulu ənənəvi olaraq qalır - suvarma xəndəyi. Onun köməyi ilə məhsulu optimal miqdarda nəmlə təmin etmək çətindir və kök yumrularının məhsuldarlığı hektarda 20-25 tondan yuxarı qalxmır.
"Buna görə də biz daha müasir və səmərəli suvarma üsullarına keçirik" deyir Fərxod Tahirov. – Təsərrüfatımız səpmə sayəsində orta hesabla hər hektardan 30-40 ton məhsul götürə bilir. Maksimum - 50-60 tona qədər. Artıq 2,5 min hektar yağışlı suvarmaya çevrilib.
İmkanlar çərçivəsində
Məhsulların satışında yaranan çətinliklər özbək kartofçularını da əsirgəməyib. Onlar yay məhsulunu çox tez satmalıdırlar ki, isti şəraitdə qabığı düzgün formalaşmamış kök yumruları bazarlıq görünüşünü itirməsin. Hər kəs məhsulunu saxlaya bilmir və məhsul yığımının qızğın vaxtında bazarda qiymətlər düşür.
"Biz kənd təsərrüfatı məhsullarının təhlükəsizliyinin təmin edilməsi məsələsinə çox ciddi yanaşırdıq" deyə izah edir Fərhod Tahirov. – Şirkətin anbar tutumu eyni vaxtda 48 min tondan çox kartof saxlamağa imkan verir. Onun respublika ərazisində və onun hüdudlarından kənarda həyata keçirilməsi praktiki olaraq il boyu dayanmır.
Kiçik istehsalçılar satışla bağlı problemləri vasitəçilərin köməyi ilə həll edirlər. Kartofun keyfiyyətinə, çeşidlənməsinə və qablaşdırılmasına dair tələblərə cavab verməyə qadir olan iri təsərrüfatlar birbaşa pərakəndə satış şəbəkələri ilə işləyir. Və yalnız yarımsənayenin rəhbərləri kök yumrularının emalı ilə məşğul olmaq imkanına malikdirlər.
“Əkin sahəsi 200 hektara çatanda” deyir Fərxod Tahirov, – belə qənaətə gəldik ki, şirkət emal sahəsini inkişaf etdirməlidir. İldə 50 min tona qədər xammal emal etmək gücündə olan zavodumuz ən yaxşı avadanlıqla təchiz olunub. Bu gün kartof lopaları və dondurulmuş kartof qızartması istehsal edir.
Fermerlərin emal üçün kartof yetişdirmək istəyi başqa bir faktla məhdudlaşır. Yerli kök yumruları böyük transmilli iaşə şəbəkələrinin tələblərinə cavab vermir. Bu səbəbdən respublikaya xaricdən böyük həcmdə yarımfabrikatlar, çipslər, nişastalar, kartof püresi və dənli bitkilər gətirilir.
Resursların birləşdirilməsi
Mərkəzi Asiya regionunun özəlliyi ondan ibarətdir ki, kartof istehsalçılarının əhəmiyyətli hissəsini kiçik, yoxsul təsərrüfatlar təmsil edir. Özbək fermerlərində də dövriyyə vəsaitləri, xüsusi bilik və təcrübə, maşın və avadanlıqlar, suvarma üçün su, bitki mühafizə vasitələri yoxdur.
Güclü bazar oyunçuları ilə əməkdaşlıq fermerlərə sabit istehsalı təşkil etməyə və layiqli gəlir əldə etməyə kömək edə bilər.
“Bizim toxum materialı ilə təmin etdiyimiz kiçik fermerlərlə işləmək təcrübəmiz var” deyir Fərhod Tahirov. “Onlar Agrover şirkəti üçün kommersiya kartofu və emal zavodu üçün xammal tədarükçüləri kimi maraqlıdırlar. Xüsusilə mədəni gəlirliliyi yüksək olan bölgələri təmsil edirlərsə. Biz fermerlərə inkişaf etmiş infrastrukturdan və peşəkar konsaltinqdən istifadə etməyi təklif etməyə hazırıq.
Dövlətin köməyi, məsələn, güzəştli kreditlər kənd təsərrüfatı biznesinin problemlərini həll edə bilər. Amma bu dəstək tədbirindən yararlanmaq üçün banka girov vermək lazımdır ki, adi fermer bunu çox vaxt edə bilmir.
Müasir suvarma üsullarını (məsələn, damcı suvarma) tətbiq edən fermerlərə böyük subsidiyalar verilir. Amma dövlət çox əhəmiyyətli xərclərin yalnız bir hissəsini öz üzərinə götürür.
Özbəkistanın 2020-2030-cu illər üçün Kənd Təsərrüfatının İnkişafı Strategiyasının icrası çərçivəsində ölkədə misli görünməmiş tədbirlər həyata keçirilir. Onlar həm də kartofçuları keyfiyyətli məhsul istehsal etməyə həvəsləndirmək məqsədi daşıyır. Respublikanın Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən 2024-2025-ci illər ərzində qabaqcıl fermer təsərrüfatları və təsərrüfat sahələrinin sahibləri arasında 500 ton toxumun pulsuz paylanması nəzərdə tutulur. Toxum materialı alanların ümumi sayı 1,7 minə çatacaq.
Belə bir hərəkət nəticəsində məhsulun məhsuldarlığı həm keyfiyyət, həm də kəmiyyət baxımından artmalıdır. Özbəkistan öz məqsədinə bir addım daha yaxınlaşacaq: kartofçuluğu kənd təsərrüfatının inkişaf edən, uğurlu alt sektoruna çevirmək.
İrina Berq