Rəsmi olaraq kartof istehsalında üç liderdən biri sayılan Ukrayna, eyni zamanda bu məhsulun daxili çatışmazlığı səbəbindən ən böyük kartof idxalçılarından biridir.
Bu barədə Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının (FAO) investisiya şöbəsinin iqtisadçısı Andrey Yarmak, zn.ua saytındakı köşəsində danışıb.
“Yalnız bir 2019/20 mövsümündə (2019-cu ilin iyulundan 2020-ci ilin iyun ayına qədər) toxum xaricində istehlak üçün təxminən yarım milyon ton təzə kartof idxal edildi! Bu, Ukraynanı təzə bazar üçün dünyanın ən böyük kartof idxalçılarından birinə çevirir, çünki digər aparıcı idxalatçılar (Belçika, Hollandiya, İspaniya və Almaniya) kartofu əsasən emal və ya yenidən ixrac etmək üçün idxal edirlər. Ancaq rəsmi olaraq Ukraynanın Çin və Hindistanı geridə qoyaraq dünyanın ən böyük kartof istehsalçılarından biri olduğu düşünülür ”dedi.
“Avropada torpaqlarla çirkli kartofların supermarketlərdə satıldığı yalnız bir ölkə var. Bəli, bura Ukraynadır. Həm də - Ukraynadakı supermarketlərdə kartof satışının həcmi portağal satış həcmindən azdır. Bu faktlar, 2020-ci ildə "Avropanın taxıl anbarı" nın özünü "ikinci çörək" ilə təmin edə bilməməsinin və hətta onu yalnız heç bir yerdə deyil, Rusiyadan aldığının anlaşılması üçün vacibdir "dedi.
FAO nümayəndəsi vurğuladı ki, kartof yetişdirən Ukrayna fermer təsərrüfatlarının böyük əksəriyyətində, hətta peşəkar olanlarda da kartofu satıla bilən görünüşə gətirmək üçün avadanlıq yoxdur: təmizlik, yuyulma, çeşidləmə, qablaşdırma xətləri və s.
“Yetiştiricimiz zərifləşdirməyə investisiya qoymaqdansa, əlavə 100 hektar kartof əkməyi üstün tutur. Axı, kartofu bitirməyə və çeşidləməyə başlasanız, daha da pis göründüyü ortaya çıxır. Nəticədə, daha bahalı avadanlıqlara sərmayə qoymalı, sortları dəyişdirməli və suvarma qurmalısınız. Yəni bütün istehsal sistemini dəyişdirmək çox əlverişsiz və bahalıdır ”deyə müəllif vurğuladı.
Yarmak'a görə Ukraynadakı meyvə və tərəvəz şöbələrindən məsul olan supermarket menecerlərinin ixtisası da həmişə tələblər səviyyəsində deyil.
“Ucuz kartof strategiyası işə yaramadı. Axı nə supermarket şəbəkəsinin nümayəndələri, nə də Ukraynadakı istehsalçılar xammal və hazır məhsul arasındakı əsas fərqi anlaya bilmədilər. Kartof yalnız istehlakçının almaq istədiyi formada supermarket rəfinə çatdırıldıqda bitmiş məhsula çevrilir. Ukraynadakı supermarketlərdə satılanların 99% -i xammaldır və orada olmamalı idi ”deyə ekspert yazdı.
O, eyni zamanda AB-də emal məqsədləri üçün yetişdirilən kartofun adətən Ukraynada təzə istehlak üçün yetişdirilən kartofdan xeyli yüksək keyfiyyət parametrlərinə sahib olduğunu qeyd etdi.