Hər kəsə tanış olan kartof, arıqlamaq istəyənlər üçün mənfiliklə "böyüyür". Bu arada, Almaniyadan olan diyetoloqlara görə və kartofların xüsusi bülletenlərindəki faydalı xüsusiyyətlərə dair bir məqalə dərc etdiyinə görə bu həmişə belə deyil.
Məlum olur ki, bu məhsul insan bədənində yağ yığılmasına kömək etmir, tərkibində lif yoxdur və sadəcə düzgün bişirilməlidir.
Düzgün bişirmək - kərə yağı, xama və digər maddələr əlavə edilən kartof püresi qarşısını almaq, kartofu zeytun və günəbaxan yağında qızartmayın, kartofu ət və balıq yeməkləri üçün qarnir (kartof, kartof püresi) kimi istifadə etməyin.
Diyetoloqlar kartofu formalarında bişirin və bişmiş şəkildə yeyin. Bu tərəvəz ürək əzələsinin işinə müsbət təsir göstərən kalium və nişasta ilə zəngindir. Kartof çiy halda da yeyilə bilər: çox dadlı deyil, lakin sağlamdır, diyetoloqlar əmin edirlər. Yalnız bütün faydalı keyfiyyətlərini itirməyən, həm də zərərli bir maddə - solanin cəmləşdirə bilən cücərmiş və yumşaq kartof kök yumruları yemək tövsiyə edilmir.
Mənbə: https://www.vladtime.ru