Bütün aqronomlar bir növ konveyer anlayışını yaxşı bilirlər. Bölmə konveyeri müəssisə resurslarından səmərəli istifadənin təşkili üçün vacib bir göstəricidir. Kartof istehsalçıları üçün nə qədər vacibdir, şirkətin ticarət meneceri Anna Khrabrova deyir HZPC Sadokalar.
- Kartof yetişdirilməsi kontekstində "sort konveyer" dən danışırıqsa, bu terminə aşağıdakı tərif verilə bilər: "Çeşidli konveyer müxtəlif yetişmə qrupları, müxtəlif qabıqlı müəyyən sayda növün kartof istehsalında istifadə edilməsidir. müəyyən bir təsərrüfatın torpaq və iqlim şəraitinə və alıcıların ehtiyaclarına ən uyğun olan rənglər. son məhsul (masa, çiy, toxum kartofu) ".
Birdən bir neçə çeşid becərməyin üstünlüyü nədir?
- Əlbətdə ki, hər bir fermer tək bir bənzərsiz çeşidlə işləmək istərdi: məhsuldar, iddiasız, xəstəliklərə və təbii fəlakətlərə davamlı, uzun müddət saxlama, yuyulma üçün uyğun, amma ideal yoxdur, hava hər il sürprizlər gətirir. Riskləri minimuma endirmək üçün bir sıra çeşidlə işləmək daha məntiqlidir.
Bir növ konveyer qurarkən hansı növlərə üstünlük verilməlidir?
- Kartofun əsas hissəsinin riskli əkinçilik zonasında yetişdirildiyi Rusiyada standart xətt erkən, orta-erkən və orta yetişmə qrupu sortlarının 70% -dən və ultra-erkən növlərindən yalnız 30% -dən ibarət olmalıdır, orta gec və gec yetişmə qrupları. Eyni zamanda, məsələn, Cənubi Federal Dairə bu nisbəti ultra erkən və erkən növlərin lehinə dəyişə bilər. Bütün bölgələrdə növlərin seçimi, istehsalın mümkün riskləri, bölgənin ixtisaslaşması və istehlakçıların tələbləri nəzərə alınmaqla, fermerlərin özləri tərəfindən edilməlidir.
Məsələn, böyümək mövsümü üçün müsbət temperatur cəminin kartofun gec sortlarının yetişdirilməsinə və 100 t / ha-a qədər məhsul əldə edilməsinə imkan verdiyi Çernozem bölgəsində, ağır yağışlı payızda məhsul yığımının az olduğu torpaqlar var. qeyri-mümkün. Vəziyyətlərin uğursuz birləşməsində zəngin bir məhsul sadəcə tarlada qoyulmalıdır. Eyni zamanda, son illərdə Mərkəzi Qara Torpaq Bölgəsində aqrar sahələrin mənafelərində emal üçün kartof istehsalına doğru açıq bir dəyişiklik olmuşdur ki, bu da orada emal müəssisələrinin lokallaşdırılması ilə əlaqədardır. Eyni zamanda Mərkəzi Rusiyanın qonşu bölgələri böyük həcmdə süfrə kartofu istehsal edir və supermarketlərdə istehlakçı bu bölgələrdən olan kartof keyfiyyətinə üstünlük verir.
Fərqli olgunlaşma qruplarının yetişdirilməsi məhsul yığımının təşkilinə rasional yanaşma imkanı verir: kartof yetişdikcə ardıcıl olaraq yığılır, bu da avadanlıq yükünü azaltmağa kömək edəcək və daha az işçinin cəlb olunmasını tələb edəcəkdir.
Bir çeşidləmə konveyerinə neçə növ daxil edilə bilər?
- İdeal olaraq müəssisənin standart texnologiyasına uyğun olaraq yetişdirilən 5-6 növ ümumi istehsalın təqribən 80-85% -ni təşkil etməlidir. Bu sortların məhsulu müəssisənin əsas iqtisadi platformasını təşkil edəcəkdir. Bu göstərici çeşid qarışığının risklərini azaldır, konteyner və toplu saxlama imkanlarını birləşdirməyə imkan verir, saxlama çənləri və avadanlığından rasional istifadə imkanı yaradır. Eyni zamanda, sortlar üçün yeni sortların və müxtəlif yeni texnologiyaların sınaqdan keçirilməsini unutmamalıyıq, ancaq "təcrübələr" 15-20% -dən çox olmamalıdır.
Qeyd edək ki, mütəxəssislər baxımından HZPCBu müəssisənin klassik istehsal sxeminə görə təxminən 1 hektar ərazidə yeni bir sort becərilməsi, onun potensialını qiymətləndirməyə imkan verən bir növün səlahiyyətli sınağı hesab olunur.
Dərəcəli konveyer prinsipləri kartof anbarını təşkil etməyə necə kömək edir?
- Məhsul anbara qoyulduqda, alınan bütün partiyaları anbara düzgün yerləşdirmək lazımdır. Sözdə “isti qutu” texnologiyası (bu termin ümumiyyətlə PepsiCo mütəxəssisləri tərəfindən istifadə olunur) düzgün ardıcıllığı müəyyənləşdirməyə kömək edir: hər partiyadan bir nümunə götürülür, isti bir konteynerə yerləşdirilir, burada mexaniki olaraq təzahür etmək üçün şərait yaradılır. infeksiyaların zədələnməsi və gizli formaları. Xəstəlik əlamətlərinin aşkar edilmədiyi çoxlu yerlər uzunmüddətli saxlama üçün qoyulur. Problemin dərəcəsindən asılı olaraq daha az uğurlu partiyalar ya qısa müddətli saxlama üçün göndərilir, ya da dərhal satışa çıxarılır.
Uzunmüddətli saxlama üçün yerləşdirilən partiyaların keyfiyyətinə nəzarət gələcəkdə hər ay həyata keçirilməlidir. Bu, zəruridir, çünki məhsulun keyfiyyət göstəriciləri müxtəlif səbəblərdən tədricən pisləşir və anbardan müəyyən bir partiyanı vaxtında həyata keçirmək üçün bu prosesin müxtəlif partiyalarda necə getdiyini anlamaq vacibdir.
Partiyaların keyfiyyətinə necə düzgün nəzarət etmək olar?
- Mütəxəssislər HZPC Avropa həmkarlarının təcrübəsi əsasında hazırlanmış bir imtahan formasının istifadəsini tətbiq edin. Depolama zamanı ortaya çıxa biləcək kartof xəstəliklərini sadalayır (ən az zərər verəndən, yalnız 19 maddə). Hər lot yoxlanılır və alınan məlumatlar əsasında qərar qəbul edilir: saxlamağa davam edib etməyəcəyiniz. Məsələn, bakterial xəstəliklərin təzahürləri qeyd olunursa, kök yumrularının bahara qədər davam etməsi praktiki olaraq yoxdur.
Saxlama xəstəlikləri kateqoriyasına, deyək ki, fonoz daxildir. Məhsulları anbarda saxlayarkən təzahürləri zəifdir, lakin saxlama sonunda foma çürükləri açıq şəkildə ifadə edilə bilər. Digər bir saxlama xəstəliyi gümüş qaysaqdır. Partiyada təzahürü, anbarda nəmlik düşdüyünə dair bir siqnaldır.
Ultra-modern anbarlarda belə, hər şey rahat keçə bilməz, çünki heç kim "insan amili" nin təzahüründən immunitet daşımır. Buna misal olaraq nədənsə bir anbarda CO səviyyəsinin birdən-birə artması epizodu göstərilə bilər.2, və anbarın təşkili üçün məsul şəxs bunu vaxtında görməmiş və tədbir görməmişdir. Qaz mühitindəki dəyişikliklər kartofun qızardığı zaman emal üçün keyfiyyətini dərhal təsir etdi.
Aylıq nəzarət şirkətə əhəmiyyətli itkilər verməməyə kömək edir. Bundan əlavə, fermerlər müxtəlif növlərin saxlama zamanı necə davrandıqlarını dinamik olaraq izləyə bilər və bunu nəzərə alaraq yeni mövsüm üçün kartof çeşidlərini səriştəli şəkildə planlaşdırırlar.
Aylıq müayinə hər partiya üçün yumru analizini tələb edirmi? - Yumru analizi konsepsiyasına nə yatıracağınızı anlamalısınız. Xammal emal üçün saxlanarkən, hər ay yumru təhlili aparılır. Xarici qüsurlar, azaldıcı şəkər və quru maddənin tərkibi müəyyən edilir. Süfrə kartoflarını saxlayarkən yumruların görmə keyfiyyətini müəyyənləşdirmək üçün yuyulma və quru təmizləmə üçün nəzərdə tutulmuş partiyalar üçün aylıq analiz aparılmalıdır. Toxum kartoflarını saxlayarkən uzunmüddətli saxlama üçün qoyarkən və satışa kartof hazırlayarkən GOST 33996-2016 standartına uyğun yumru analizini aparırıq.
Polis