Rəflərə dəyən və emal üçün verilən rus və idxal olunan kartofların keyfiyyətinə dair tələblər 1 iyul 2018-ci ildən etibarən daha sərt olacaqdır. Bu, İzvestiyanın tanış olduğu kök bitkiləri üçün yeni GOST nəşrindən irəli gəlir. "Təzə" tərifi də tərəvəzin təsvirindən itdi. Mütəxəssislər standartdakı dəyişikliklərin mağazalardakı keyfiyyətsiz məhsulların sayını azaltmağa kömək edəcəyindən əmindir.
Rus və xaricdən gətirilən kartoflara tələblər sərtləşdirilir. Bu, "Kubanagrostandart" tədqiqat mərkəzi tərəfindən hazırlanmış GOST-un yeni nəşrində nəzərdə tutulmuşdur. Sənədin müəllifləri Rosstandartın 178 ("Təzə meyvələr, tərəvəzlər və göbələklər") texniki komitəsinin rəhbəridir. Sənəd 1 iyul 2018-ci ildən etibarən Aİİ ölkələri ərazisində qüvvədə olacaqdır. Rosstandart yanvar ayında yeni standartlar qəbul etdi.
Federal agentlik İzvestiyaya izah etdi ki, köhnə standart köhnəlib. Yeni GOST, daha əvvəl olmayan kök yumrularının vəziyyətinə dair tələblər təqdim etdi. Xüsusilə kartoflarda yaşıl rəng və istiyə məruz qalma səbəbi olan qəhvəyi ləkələr olmamalıdır. Ancaq bir tel qurdu tərəfindən kiçik bir zərər verməyə icazə verilir - kök yumrularına tez-tez yoluxan kənd təsərrüfatı zərərvericisi.
Bundan əlavə, kiçik mexaniki ziyanlara icazə verilir. Məsələn, qazma zamanı meydana gələn 4 mm-dən çox olmayan kəsiklər. Anbar kartoflarının ölçüsü üçün də tələblər var. Kvadrat deliklərdən keçməlidir, parametrləri məhsul vaxtından asılıdır. Erkən kartof üçün göstərici ən azı 28x28 mm, maksimum - 80x80 mm-dir. Gec kök bitkilər üçün minimum çuxur ölçüsü 35x35 mm, maksimum 80x80 mm-dir. Uzun kartof üçün parametrlər var. 30x30 mm çuxurdan keçməlidir, yuxarı həddi 75x75 mm.
"Kubanagrostandart" a görə, yeni tələblər Avropa qida kartofu standartlarına uyğundur.
- Bu, çox vacib bir məqamdır, çünki kartof Rusiyaya xaricdən də gətirilir. Xüsusilə Misir və Çindən. Ölkəmizə gəldikdən sonra idxal olunan məhsulların da QOST-lara uyğunluğu yoxlanılır "dedi" Kubanagrostandart "da.
Xarici kartofların təxminən 2017% -i 50-ci ildə Misir və Çindən tədarük edilmişdir. Federal Gömrük Xidmətinin məlumatlarına görə ümumiyyətlə, idxal 800 min ton təşkil edib ki, bu da bir il əvvələ nisbətən təxminən üç dəfə çoxdur. Təchizat artımının səbəbi, keçən il hava şəraiti səbəbiylə tərəvəzlərin gec yığılmasıdır, deyə Meyvə və Tərəvəz Birliyi izah etdi.
GOST adı da dəyişdi. Əvvəlki nəşrdə "Təzə qida kartofu" kimi səslənirdisə, "təzə" sözü yeni versiyadan itdi. Ancaq inkişaf etdiricilərin İzvestiyaya izah etdiyi kimi, bu, korlanmış bir məhsulun rəflərdə qalacağı anlamına gəlmir. Axı, apriori "təzə" mənasını verən "qida" sözü qalır.
Roskachestvo, kartof üçün GOST-un yenilənməsinin bazarda satılan məhsulların keyfiyyətinin yüksəldilməsi istiqamətində vacib bir addım olduğunu qeyd etdi. Tərəvəz istehsalçıları razılığa gəlirlər - daha sərt tələblər rus rəflərindəki standartlara uyğun olmayan kartof sayını azaldacaqdır.
- Yaşıl kök yumruları tez-tez görə bilərik və ya əksinə artıq köhnəlmiş olur. Bundan əlavə, qışda və erkən yazda tərəvəz mağazalarında dondurulmuş kartof mağazalara çatdırılır. İdxal tədarükçüləri tərəfindən keyfiyyət tələbləri tez-tez pozulur. Qəbul edilmiş yeni standart buna imkan verməyəcək "dedi.
Rospotrebnadzora görə, keyfiyyət pozuntuları səbəbindən 80-ci ildə satışdan çıxarılan tərəvəz məhsullarının ümumi miqdarının təxminən 2017% -i idxalın payına düşür. Rospotrebnadzor, İzvestiyanın tələbi ilə kartof haqqında məlumat vermədi.
Yenilənmiş GOST, piştaxtalara və emal müəssisələrinə verilən kartoflara olan tələbləri artırır. Bu, Rusların bu məhsulu daha çox istehlak etməyə başladığı ilə əlaqədar xüsusilə vacibdir. Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatına görə, 2017-ci ildə bu rəqəm ildə 112,6 kq olub. 10 ildə 4,6 kq böyüdü və gələcək illərdə də artmağa davam edə bilər.
Mənbə: https://iz.ru