Rusiyada kartof emalı sektorunun inkişaf etməməsi haqqında tez-tez danışırıq. Həqiqətən, ölkədə yetişdirilən ümumi həcmin 15% -nin əhəmiyyətli bir hissəsini çağırmaq çətindir (statistikanın sektora nə qədər ayrıldığı məhz budur). Buna baxmayaraq, bazarda vəziyyət getdikcə dəyişir, taxıl, cips, fransız kartofu, soyulmuş evakuasiya olunmuş kartof və s. İstehsal edən müəssisələrin rolu daha aydın görünür. Yeni fabriklər açılır və növbəti xətlər artıq fəaliyyətə başlayır. İrəli gedən bu hərəkət, ölkəmizdəki kartof sənayesinin uğurlu gələcəyinə ümid etməyə imkan verir.
FRITO LAY MANUFACTURING (PEPSİKO bölünməsi)
Rusiyanın ən böyük sənaye kartofu prosessoru: şirkət hər il təxminən 360 min ton xammal əldə edir
Şirkətin cips hazırlamaq üçün istifadə etdiyi bütün kartoflar Rusiyada yetişdirilir. Xatırladaq: Layın çiplərinə emal üçün ilk rus çip kartofu 2002-ci ildə Moskva bölgəsində 4 ton miqdarında yetişdirilmişdir.
Şirkət azaldılmış şəkər tərkibli və yüksək nişastalı tərkibli xüsusi növlər alır. Hazırda istehsal xəttinə mükəmməl ləzzəti ilə seçilən, lakin istehsalında olduqca mürəkkəb, yüksək səviyyədə kənd təsərrüfatı texnologiyası tələb edən müasir növlər daxildir.
50-dən çox istehsalçı xammal tədarük edir, 10-a yaxın ferma şirkətin sifarişi ilə toxum kartofu istehsal edir. Bu şirkətlərin əksəriyyəti Frito Lei Managing ilə beş ildən çoxdur ki, əməkdaşlıq edir.
Bütün xammal və toxum tədarükçüləri şirkətin 1996-cı ildə başlatdığı "Aqrosənaye liderləri" proqramının iştirakçısıdır. Proqram kartofun keyfiyyətini və məhsuldarlığını artırmaq məqsədi daşıyır.
Proqram çərçivəsində fermerlər yüksək keyfiyyətli əkin materialı və məhsul yığımı texnikası ilə təmin olunurlar. Proqram, həmçinin tərəvəz anbarlarının iqlim nəzarəti sistemi ilə təchiz olunmasına da imkan yaradır. Fermalar gübrələr və bitki qoruma məhsulları almaq üçün inkişaf etmiş, davamlı yardım və ekspert məsləhətləri alır və təcrübə mübadiləsi seminarlarında iştirak edirlər.
Kənd təsərrüfatı proqramında iştirak sayəsində PepsiCo tərəfdaşları kartofun orta məhsuldarlığını əhəmiyyətli dərəcədə artıra bildilər (30 və daha çox ton / ha - çip sortlarının yüksək məhsuldarlıq ilə fərqlənmədiyini nəzərə alaraq).
KƏŞİRDƏ ZAVOD
2002-ci ilin sentyabrında istifadəyə verildi
İldə 210 min tondan çox xüsusi kartof emal edir, 100 min tondan çox hazır məhsul (200-dən çox məhsul) istehsal edir. Hazırda şirkətin səkkiz istehsal xətti var, resurslara qənaət və enerji səmərəliliyi ilə bağlı innovativ layihələr həyata keçirilir. Şirkət Mərkəzi Federal Dairəsində kartofun ən böyük sənaye istehlakçısıdır. Tələb olunan xammalın üçdə biri Moskva vilayətinin tədarükçülərindən alınır.
AZOV-da FABRİT
Rusiyadakı ilk "yaşıl" PepsiCo zavodu oldu, ciddi ekoloji tələblərə uyğun inşa edildi və gümüş LEED (Enerji və Ətraf Mühit Dizaynında Liderlik) sertifikatı aldı. 2017-ci ildə zavodda təmizləyici qurğular kompleksi istifadəyə verildi; 2019-cu ilin avqust ayında qəlyanaltılar istehsal edən yeni bir xətt açıldı.
İndi şirkətin beş xətti var: ikisi kartof çipi istehsalı üçün, ikisi kraker istehsalı və bir xətti qarğıdalı qəlyanaltıları Cheetos. Xammal və maddələr Rusiyanın cənubundakı müəssisələr tərəfindən yetişdirilir, bitki kartof çörək və kraker istehsalı üçün un verən 26 təsərrüfatla əməkdaşlıq edir.
NOVOSIBIRSKDƏ FƏALİYYƏT DİZAYN
Bir neçə ildir şirkət tərəfindən Novosibirsk bölgəsində PepsiCo zavodunun yaradılması ehtimalı nəzərdən keçirilir
Bu bölgədə bir müəssisə açmaq şirkətin logistikasının səmərəliliyini artırmalıdır: məhsulu ölkənin mərkəzindən Sibirə, Uzaq Şərqə və Qazaxıstana daşınması olduqca baha başa gəlir. Şirkət bu məsələyə bir daha 2019-cu ilin fevralında qayıtdı: Soçidəki investisiya forumunda PepsiCo-nun Rusiya, Belarusiya, Ukrayna, Qafqaz və Orta Asiya prezidenti Neil Starrok, Novosibirsk vilayətinin qubernatoru Andrey Travnikov və Novosibirsk vilayətinin İnvestisiya İnkişafı Agentliyinin baş direktoru Alexander Zyryanov, Novosibirskdə bir qəlyanaltı fabrikinin inşasına dair müqavilə imzaladı.
Yeni müəssisə Lay's, Cheetos və KhrusTeam markaları altında cips və kraker istehsal edəcəkdir. Müəssisənin təxmini gücü ildə təxminən 50 min ton hazır məhsul olacaqdır. Layihəyə qoyulan investisiyalar 12 milyard RUB olaraq qiymətləndirilir. Zavodun işə salınması 2021-ci ilə planlaşdırılır.
Şirkət yerli kənd təsərrüfatı istehsalçılarından fiş istehsalı üçün xammal almağı planlaşdırır və onlara yüksək keyfiyyətli çip kartof istehsalının qurulmasına kömək edəcəkdir. Bölgədə toxum materialı, lazımi maliyyə dəstəyi alacaq və yeni çeşidlərlə işləmək üçün öyrədiləcək xüsusi bir kənd təsərrüfatı proqramı işə salınacaqdır. Kənd təsərrüfatı proqramının dəyəri hələ açıqlanmadı, yalnız əvvəlcədən elan edilmiş 12 milyard rubla əlavə investisiyalar olacağı bilinir.
Hazırda xammal sahəsini hazırlamaq üçün ilk addımlar atılır. Beləliklə, 2019-cu ildə Kemerovo vilayətinin beş rayonunda (Novosibirsk ilə həmsərhəddir) ölçüsü bir hektar təcrübi sahələr ayrıldı, bunun üzərinə kartof çipləri yetişdirildi.
LEM WESTON WHITE COTTAGE Fransız kartof fabriki
2018-ci ilin aprelində istifadəyə verildi. Belaya Dacha ASC və Quzu Weston Maijerin birgə müəssisəsidir. Layihə Lipetsk xüsusi iqtisadi zonasının ərazisində həyata keçirilir. Layihə büdcəsi: 120 milyon avrodan çox.
Birinci mərhələnin planlaşdırılan gücü saatda 16 tondur (və ya təxminən 100 min ton xammalın işlənməsi ilə ildə 200 min ton hazır məhsul). Zavod ikinci mərhələni tikməyi planlaşdırır və üçüncüsünün görünüşünü istisna etmir.
Zavodun xammala olan tələbatının bir hissəsi (təxminən 30%) Tambov bölgəsindəki öz xammal bazası tərəfindən təmin edilir. Bununla yanaşı, 7500 tonluq öz kartof anbarını istehsal etdi. İstehsalın idarə edilməsi və tələb olunan bütün parametrlərin izlənməsi üçün avtomatlaşdırılmış bir proses. Qalan xammal (kartof sortları Innovator, Challenger) uzunmüddətli tədarük müqavilələri bağlanmış fermerlər tərəfindən artırılır.
Zavoda yalnız yüksək keyfiyyətli xammal tədarük olunur. Bir çox cəhətdən, bu, müəssisənin işə başlamazdan çox əvvəl "Belaya Dacha" ASC tərəfindən təşkil olunan təsərrüfat məktəbinin ləyaqətidir. İşlədiyi müddətdə məktəb müəllimləri - müəssisənin təcrübəli aqronomları - ölkənin 16 bölgəsindən olan kartof yetişdiricilərinə qabaqcıl istehsal texnologiyalarına yiyələnməyə kömək etdilər və bu da məhsulun 500 c / ha-ya çatdırılmasına imkan yaratdı. Fermerlər müəyyən ölçüdə quru maddə olan müəyyən bir ölçüdə, müəyyən bir formada kök yumruları yetişdirməyi öyrəndilər; kartof cipsi saxlama texnologiyasını mənimsəmişdir.
Zavod məhsullarının ilk istehlakçısı McDonald's restoran şəbəkəsi idi. Zavod məhsullarını ölkənin digər iaşə müəssisələrinə və pərakəndə satış şəbəkələrinə də verir. LEM Weston Belaya Dacha zavodu Rusiyadakı fransız kartoflarına olan ehtiyacı tam ödəmək, habelə xaricə məhsul tədarükünü təşkil etməyi özünün vəzifəsi hesab edir. Bu istiqamətdə önəmli addımların atıldığını qeyd etmək lazımdır: 2019-cu ilin əvvəlinə qədər, statistikaya görə, Rusiya Federasiyasına fransız kartofu idxalının həcmi demək olar ki, yarı azaldı və rus fransız kartofunun ixracı demək olar ki, altı dəfə artdı.
"MAXIM GORKY PLUS"
Kartof lopa istehsalı zavodu.
2011-ci ildə açıldı
Bu gün bu istiqamətdə Rusiyada lider mövqe tutur. Hər ay 100 ton qablaşdırılmış məhsul bazara daxil olur. Ümumi məhsulun 40% -i ixrac olunur.
2019-cu ildə şirkət, Bryansk vilayətinin Novozybkovski rayonunda - kartof lopa istehsalı üçün ikinci bir bitki inşa etməyi planladığını elan etdi. Gələcək müəssisənin istehsal həcmi ildə 120 min tona çatacaqdır. Layihəyə qoyulan investisiyanın həcmi hələ açıqlanmayıb.
CRİMM
Tümen aqrofirması süfrə və toxum kartofu istehsalında Rusiyada liderlərdən biridir
Bir emal zavodunun açılması şirkətin inkişafında yeni bir istiqamətdir.
Zavod təbii əlavələr və təzə soyulmuş təzə doğranmış kartof ilə pasterizə edilmiş yarım bişmiş kartof istehsalında ixtisaslaşmışdır. 2019-cu ilin sentyabr ayında açıldı.
Zavod rekord müddətdə tikilib: üç ildən az müddətdə. İnvestisiya layihəsinin dəyəri təxminən bir milyard iki yüz milyon rubla çatdı. Zavodun maksimum gücü 30 min ton xammalın emalı və ildə 15 min ton hazır məhsul istehsal etməkdir.
Mallar pərakəndə satış yolu ilə satılır və yalnız Urals Federal Dairəsinə deyil, həm də HoReCa və B2B sektorlarına çatdırılır.
2019-cu ilin oktyabr ayında KRiMM zavodunun məhsulları Moskvadakı PIR EXPO sərgisində "Restoranlar üçün ən yaxşı eko məhsul" nominasiyasında birinci yeri qazandı. Bundan sonra paytaxt iaşə müəssisələri Tyumen kartofunu almaqda maraqlı olduqlarını bəyan etdilər.
TƏMİZ QRUPU
Bu Tyumen müəssisəsi nəinki "kartof" profilinə malikdir. Bitki yuyulmuş, soyulmuş, doğranmış tərəvəzlər və kök tərəvəzləri hazırlayır: yerkökü, çuğundur, kartof, kələm və s. Məhsul çeşidinə yarpaq salatları (rukkola, qarğıdalı, aysberq, qaşqabağ, romano) və doğranmış tərəvəz, otlar və salat qarışıqları da daxildir.
Layihə 2018-ci ildən tətbiq edilir; 2019-cu ilin avqust ayında obyekt istismara verildi.
Rəsmi açılış 5 noyabr 2019-cu ildə baş tutdu. Sərmayələrin həcmi 220 milyon rubl təşkil etdi. İstehsalat kompleksinin ümumi sahəsi 3,4 min kvadrat metrdən çox olub. metr. Zavodda 80 nəfər işlə təmin ediləcəkdir.
Məhsullar pərakəndə şəbəkələrdə, kafelərdə, restoranlarda, qida emalı zavodlarında və digər obyektlərdə satış üçün nəzərdə tutulub. Çatdırılmalar Kurqan, Chelyabinsk, Omsk, Tomsk və Soçiyə edilir.
Gələcəkdə zavod çeşidini genişləndirməyi və istehsal həcmini artırmağı planlaşdırır.
Kartof emalı ilə bağlı potensial layihələri də nəzərdən keçirməliyik, bunlar tez-tez mətbuatda yazılır və kənd təsərrüfatı istehsalçıları onlardan ümid edirlər.
«MIRATORG»
BEFL-in 2019-cu il may ayına görə, holdinq Rusiya Federasiyasında təxminən 1 milyon hektar ərazini idarə edən kənd təsərrüfatı torpaq sahələri arasında birinci yerdədir. Rusiyanın ən böyük mal əti, donuz əti və quş əti istehsalçılarından biridir.
Potensial olaraq, şirkət ən böyük tərəvəz və kartof istehsalçılarından birinə çevrilə bilər, eyni zamanda emal sənayesi açır.
2019-cu ilin fevral ayında holdinq 6,4 milyard rubl investisiya elan etdi. Tula bölgəsində 100 min hektar suvarılan ərazidə 3 min ton kartof, kələm, yerkökü və s. istehsalında, habelə məhsulların saxlanması və emalı obyektlərinin inşasında. Holdinq pərakəndə və iaşə müəssisələrinin ehtiyacları üçün işləyəcək yüksək texnoloji tərəvəz emalı zavodu açmağı planlaşdırır. Əvvəlcə şirkət satışdan əvvəl tərəvəz və kartofun hazırlanması və qablaşdırılması ilə məşğul olacaq, lakin Miratorg daha dərin emal səviyyəsinə çatmaq və özünə çip və ya fransız kartof istehsalına başlamaq imkanlarını istisna etmir.
MCCAIN
Kanada şirkəti dünyanın ən böyük dondurulmuş kartof məhsullarının istehsalçılarından biridir, dondurulmuş kartof qızartması istehsalında dünya lideridir (dünyadakı bütün kartof kartoflarının 1/3 hissəsini istehsal edir)
Şirkət bu məsələni bir ildən sonra müzakirə etməyə qayıtmağı planlaşdırır. Bundan əlavə, 2019-cu ilin sentyabr ayında şirkət Stavropol diyarında ildə 300 min ton tutumu olan geniş miqyaslı tərəvəz və kartof istehsalını qurmağı planlaşdırdığını açıqladı.
Onu da qeyd etmək lazımdır ki, Miratorg-un Moskva bölgəsində dondurulmuş tərəvəz və giləmeyvə (Vitamin markalı məhsullar) istehsalı üçün bir müəssisəsi var, xammalı əvvəllər üçüncü tərəf istehsalçılarından və 50% -i xaricdən alınıb.
2017-ci ildə şirkət altı qitədə 47 istehsal müəssisəsinə sahib idi. Rusiyada ofis 1999-cu ildən fəaliyyət göstərir.
Uzun illərdir şirkət ölkəmizdə kartof emalı zavodunun yaradılması imkanlarını nəzərdən keçirir. Beləliklə, 2004-cü ildə korporasiyanın Vladimir və ya Voronej bölgələrində bir müəssisə qurmaq planları mətbuatda fəal müzakirə edildi. Zavodun layihə gücü ildə 40-50 min ton kartof olmalıdır. Layihənin dəyəri 100 milyon dollar dəyərində qiymətləndirilib 2005-ci ildə şirkətin maraqları Tyumen bölgəsinə keçdi, lakin layihə heç vaxt həyata keçirilmədi.
2019-cu ildə McCain, PJSC Cherkizovo Group ilə birlikdə bu məsələnin müzakirəsinə qayıtdı. Müəssisə üçün yer artıq Oryol və Bryansk bölgələrində seçilmişdir.
Təəssüf ki, jurnalın redaktorları Makkeyn və PJSC Cherkizovo Qrupunun mətbuat xidmətlərində bu layihənin inkişafı haqqında daha ətraflı məlumat əldə edə bilmədilər.