2022-ci ildə istifadəyə verilən tərəvəz anbarlarının həcmi beşillik rekorda çatacaq - 350 min ton birdəfəlik saxlama. Rusiya Kənd Təsərrüfatı Bankının rəsmi saytı. Yeni güclərin istifadəyə verilməsi 2-ci ilə qədər ildə 2025 milyon tona qədər qida tullantılarının əmələ gəlməsinin qarşısını alacaq.
RSHB-nin Makroiqtisadi Təhlil və Regional Proqnozlaşdırma Mərkəzinin mütəxəssislərinin proqnozlarına görə, Rusiyada 2022-ci ildə istifadəyə verilən tərəvəz anbarlarının həcmi 350 min ton birdəfəlik saxlama təşkil edəcək. Bu ilki rəqəmlər Rusiyada beş il ərzində ən yüksək göstərici olacaq. Hazırda kənd təsərrüfatında ən çox meyvə-tərəvəz saxlama anbarları 2017-ci ildə (346,1 min ton) istifadəyə verilib. Müqayisə üçün qeyd edək ki, 2018-ci ildə kənd təsərrüfatında kartof, tərəvəz və meyvə saxlama tutumunun tətbiqi həcmi təqribən 174 min ton, 2019-cu ildə 147,8 min ton, 2020-ci ildə 298,1 min ton, 2021-ci ildə 263,8 min ton olub.
Eyni zamanda, 2022-ci ildə ticarət təşkilatları üçün kartof, tərəvəz və meyvələr üçün saxlama anbarları təxminən 15 min ton birdəfəlik anbar təşkil edəcək, Rosstat-a görə ticarət təşkilatları üçün ən çox anbar 2020-ci ildə istifadəyə verilmişdir - 60,8 min ton.
“Bu gün Rusiyada kartof, tərəvəz və meyvələrin birdəfəlik saxlanma qabiliyyəti 8,8 milyon tondur. 2025-ci ilə qədər yeni istifadəyə verilmiş anbarların ümumi həcmi 9,5 milyon tona qədər birdəfəlik anbara qədər arta bilər ki, bu da yerli məhsulların saxlama müddətini artırıb mövsümdənkənar satışa çıxarmaqla yanaşı, istehsal olunan məhsulların payını əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq. məhsulların saxlanması və satışı zamanı ərzaq tullantıları və kənd təsərrüfatı itkiləri, eləcə də məhsulların əlavə dəyərini artırır”, - Rusiya Kənd Təsərrüfatı Bankının Makroiqtisadi və Regional Təhlil və Proqnozlaşdırma Mərkəzinin rəhbəri Natalya Xudyakova deyir.
Məhsulların saxlanma şəraitinin yaxşılaşdırılması qida tullantılarının azalmasına birbaşa təsir göstərir. Ticarət təşkilatları üçün anbarların həcminin artırılması, köhnəlmiş anbarların yenidən qurulması və müasirləşdirilməsi həddindən artıq istehsal və tullantıların utilizasiyası xərclərini azaltmaqla ətraf mühitə mənfi təsirləri azaldacaq.
“Rusiyada istehsal dövrü malların satışından daha yüksək səviyyədə qida tullantıları ilə xarakterizə olunur. Bununla belə, qida israfının qarşısının alınmasına böyük töhfə verə bilən pərakəndə satışdır. İstehsalçılar, təchizatçılar və istehlakçılar arasında dəyər zəncirində olan pərakəndə satış şəbəkələri satış sxemlərini, paylama kanallarını və saxlama sistemlərini modernləşdirməklə əmələ gələn qida tullantılarının miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər”, - Natalya Xudyakova əlavə edir.