B.V. Anisimov, S.N. Zebrin, Federal Dövlət Büdcə Elmi Müəssisəsi “A.G. adına Ümumrusiya Elmi Tədqiqat Kartof İqtisadiyyatı İnstitutu” Lorkha "
Toxum kartoflarının istehsalı, keyfiyyətinə nəzarət və sertifikatlaşdırma sistemindəki beynəlxalq təcrübə bu sahədə yığılmış dünya təcrübəsinə əsaslanaraq tənzimləmə bazasının inkişafına və davamlı təkmilləşdirilməsinə yönəldilmişdir.
Müvafiq qaydaların və toxum kartofunun ticari keyfiyyətinin normativ göstəricilərinin mütəmadi olaraq yenilənməsi, toxum kartofunun istehsalı və satışı, yeni sertifikatlaşdırma metodlarının tətbiqi, xüsusən zərərli orqanizmlərin təkamülü və dəyişən fitosanitar vəziyyətlə əlaqədar olaraq davam edən yerli və iqlim dəyişikliyinin qlobal prosesləri. Ümumiləşdirilmiş müasir məlumatlar əsasında son illərdə baş verən kartof üçün təhlükəli bir sıra patogen və zərərvericilərin bioloji müxtəlifliyindəki dəyişikliklər xüsusilə vacibdir:
• bitki və kök yumrularına daha ağır ziyan vuran yeni virus suşları meydana çıxır. Bunların arasında PVY (ntn) xüsusilə zərərlidir və kartof kök yumruları nekrotik üzük qabına (PTNR) səbəb olur;
• yeni növ qara ayaq patogenlərinin (Pectobacterium / dickeya spp.) Və üzük çürüməsinin (Clavibacter michiganensis) və qəhvəyi bakteriya çürüməsinin (Ralstonia Solancearum) daha güclü yayılması səbəbindən bakterioz ilə bağlı problemlər artmaqdadır;
• bitkilərə gec yanma və bu patogenin irqi tərkibinin daha mürəkkəb və daha zərərli bir populyasiyasının meydana gəlməsi;
• Alternariyanın yayılması xüsusilə bu xəstəliyə həssaslığı artan növlərdə artır;
• virus infeksiyasının aphid vektorlarının miqrasiya növlərinin kartof üzərində daha güclü yayılması;
• kartofun ticarət keyfiyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə ziyan vuran daha çox tel qurdu, qaşıq və digər zərərvericilər meydana çıxır;
• daha çox nematod yetişdirmə dövrü var;
• Kolorado kartof böcəyi daha şimal ərazilərə köçür.
Patogen və zərərvericilərin bioloji müxtəlifliyində müşahidə olunan dəyişikliklər müvafiq normativ göstəricilərin optimallaşdırılmasını və kartof üçün ən təhlükəli fitopatogenlərin və zərərvericilərin məhdud məhdudlaşma səviyyələrini tələb edir.
Son illərin xarakterik bir xüsusiyyəti, bitki mövsümündə artan temperatur, kartofda yayda daha çox qısamüddətli və uzunmüddətli quraqlıq və atmosferdə CO2-nin artması ilə müşahidə olunan təsirdir. Bu amillərin təsirindən müşahidə olunan təsirlər, həmçinin kök yumrularının xarici təqdimat göstəricilərini və toxum kartofunun digər ticarət xüsusiyyətlərini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər:
• orta kök yumrularının ölçüsündə bir artım və toxum kartofu üçün ölçü tələblərinə cavab verməyən qaba kök yumrularının sayında artım var;
• böyümə mövsümündə böyümə proseslərinin ləngiməsi və hətta dayandırılması ehtimalı və bununla əlaqəli "ikincil böyümə" qüsurlarının kök yumrularında böyümə çatları şəklində görünməsi, kök yumru nüvəsindəki boşluqların əmələ gəlməsi və digər qüsurlar artır;
• qışda nəm olduğundan saxlama zamanı yumru çürüməsinin inkişafı artır.
Müasir beynəlxalq təcrübədə toxum kartofunun ticari keyfiyyətinin tənzimlənməsi probleminin həllində ən vacib vasitə, dəyişən təbii və iqlim şəraiti nəzərə alınmaqla, elmi cəhətdən əsaslandırılmış standartların tətbiqi əsasında tənzimləmə bazasının davamlı təkmilləşdirilməsidir.
Rusiya Federasiyasında, 1 yanvar 2018-ci il tarixindən etibarən yeni dövlətlərarası standart GOST 33996-2016 “Toxum kartofu. Texniki şərtlər və keyfiyyəti təyin etmə metodları ". İnkişafında VNIIKH Federal Dövlət Büdcə Elmi Müəssisəsi, Kartof və Tərəvəz Bitkiləri İştirakçıları Birliyi (Kartof İttifaqı) və “Rosselxoztsentr” Federal Dövlət Büdcə Təşkilatının işçiləri və mütəxəssisləri iştirak etdilər.
Yeni standartın hazırlanmasının və tətbiq olunmasının əsas məqsədi müxtəlif kateqoriyalı toxum kartoflarının ticarət keyfiyyətinin normativ göstəricilərinin ümumilikdə qəbul olunmuş beynəlxalq normalarla yaxınlaşması istiqamətində optimallaşdırılması və sertifikatlaşdırılmış toxum kartoflarının beynəlxalq ticarəti sahəsində qüvvədə olan əsas müddəa və qaydalarla birləşdirilməsidir. Bu məqsədlə, yeni standart hazırlanarkən, toxum kartofunun marketinqi və ticarət keyfiyyətinə nəzarətlə əlaqəli UNECE beynəlxalq standartının bütün əsas müddəaları və tənzimləmə tələbləri nəzərə alınmışdır.
Standartın quruluşu Rusiyada qəbul edilmiş dövlətlərarası standartlaşdırma sisteminin əsas müddəalarına uyğundur və aşağıdakı əsas bölmələri əhatə edir:
- tətbiq sahəsi;
- Normativ istinadlar;
- tərif və ixtisar şərtləri;
- təsnifat;
- texniki tələblər;
- qəbul və nümunə götürmə qaydaları;
- keyfiyyətin müəyyənləşdirilməsi metodları;
- qablaşdırma;
- işarələmə;
- nəqliyyat və saxlama;
- təhlükəsizlik tələbləri.
bitki və kök yumruları xəstəlikləri *
Standartda yer alan qaydalar toxum kartoflarının keyfiyyətinə nəzarət və sertifikatlaşdırmanın demək olar ki, bütün əsas aspektlərini əhatə edir:
• çeşidin orijinallığı və saflığı;
• toxum partiyalarının mənşəyinin izlənməsi;
• xəstəliklər, zərərvericilər, qüsurlar ilə əlaqədar müxtəlif toxum materialları üçün keyfiyyət səviyyəsi;
• kök yumrularının ölçüsü və təqdimatı baxımından tolerantlıqlar;
• qablaşdırma, möhürləmə və etiketləmə qaydaları.
Yeni standart, toxum kartofu istehsalı prosesində nəsillərin sayının artması ilə müəyyən keyfiyyət göstəricilərində mümkün azalma səviyyəsini nəzərə alan üç növ toxum kartofu üçün orijinal (OC), elit (ES) və reproduktiv (PC) ticarət keyfiyyətinin diferensial normativ göstəricilərini müəyyən edir. Ən vacib keyfiyyət göstəricilərinə görə maksimum toleranslar, UNECE beynəlxalq standartının ümumiyyətlə qəbul edilmiş beynəlxalq səviyyədə razılaşdırılmış tələblərinə mümkün qədər yaxındır (Cədvəl 1).
Əkin etmək və ticarət dövriyyəsinə daxil olmaq üçün nəzərdə tutulmuş toxum kartofu partiyaları üçün standart kök yumrularının mövcudluğu üçün olduqca ciddi məhdudiyyətlər də nəzərdə tutur:
• ölçü tələblərinə cavab verməyənlər - 3%;
• kök nematoddan təsirlənmişdir - 0,5% (yalnız RS kateqoriyası üçün);
• sellülozun ləkələnməsi və qaralması ilə (yumru kök hissəsinin 1/4-dən çoxu təsirlənirsə) - 5%;
• dərinliyi 5 mm-dən çox və uzunluğu 10 mm-dən çox olan kök yumruları toxumalarının çatlar, kəsiklər, göz yaşları, çöküntülər şəklində xarici qüsurları və ziyanları ilə - 5%;
• kənd təsərrüfatı zərərvericiləri tərəfindən zərərlə (tel qurdu - üçdən çox hərəkət, gəmiricilər, böcəklər və çömçələr), lakin gözlərə zərər vermədən - 2%.
Toxum kartoflarında karantin əhəmiyyəti olan yoluxucu xəstəliklərin və zərərvericilərin patogenlərinin (kartof xərçəngi, qəhvəyi bakterial çürük, qızıl kist əmələ gətirən kartof nematodu, kartof güvəsi) olmasına icazə verilmir.
Standart, in vitro başlanğıc materialı, minituberlər, minituberlərdən və super-super elitadan ilk tarla nəsli daxil olmaqla orijinal toxum materialının yayılma mərhələsindən asılı olaraq yarpaq və kök yumruları nümunələrinin laborator müayinəsinə əsasən fitopatogen viruslara nəzarət üçün fərqli normaları müəyyənləşdirir.
Orijinal toxum materialı kateqoriyasına aid olan bütün siniflər (nəsillər) üçün qırışmış və zolaqlı mozaikanın (YBK), kartof yarpağının bükülməsinin (VLRK) və kök yumru viroidinin (TSPV) ağır formalarına səbəb olan viruslar üçün olduqca sərt tənzimləyici toleranslar tətbiq edilmişdir. Orijinal in vitro materialda və minituberlərdə YBK və VLRK varlığına icazə verilmir.
Minituberlərin ilk sahə istehsalında, icazə verilən maksimum nisbət 0,5% -dən, super-superelitdə isə 1% -dən çox olmamalıdır. VVKK üçün bütün nəsillər üçün sıfır tolerantlıq təsbit edilmişdir.
Dövriyyəyə daxil olan bir çox super elit, elit və reproduktiv toxum kartofları üçün toxum kartoflarının tədarükü ilə bağlı müqavilələrdə (müqavilələrdə) kök yumruları nümunələrinin laborator müayinəsinin nəticələrinə əsasən viral və / və ya bakterial infeksiyanın məhdudlaşdırılması üçün icazə verilən maksimum normalar müəyyən edilə bilər. Bununla birlikdə, superelite və elit partiyalar üçün laboratoriya testində YBK qapağı 10% -dən çox olmamalıdır. Yeni standart çərçivəsində, PCR diaqnostikası, fermentə bağlı immunosorbent analizi (ELISA) və immunokromatoqrafik analiz (ICA) metodlarından istifadə edərək laboratoriya müayinəsi üçün nümunə götürmə normaları müəyyən edilmişdir (Cədvəl 2).
PCR diaqnostikası, kartof mili yumruları (VVKK), YBK və VLRV viruslarının viroidini, həmçinin çoxalmadan əvvəl və sonrakı çoxalma mərhələlərində orijinal materialdakı bakterioz patogenlərini (qara ayaq və üzük çürükləri) təyin etmək üçün istifadə olunur. Analizin spesifikliyi 99% -dən çox, aşkarlama həddi (minimum aşkar edilə bilən konsentrasiya) 10 patogen vahidi / sm3-dir.
Fermentlə əlaqəli immunosorbent analizi (ELISA) bitkilərin və kök yumrularının viral (PVK, SBK, MBK, YBK, VSLK) və bakteriya (qara ayaq) infeksiyasına yoluxmasını ilk tarla nəsli, super-super-elit, superelit və elitanın partiyalarından götürülmüş məhsuldan sonrakı yumru nümunələrinin laborator müayinəsi yolu ilə təyin etmək üçün istifadə olunur. ... Viruslar üçün aşkarlanma həddi (minimum aşkar edilə bilən konsentrasiya) 10 ng / cm3, bakteriyalar üçün - 104 hüceyrə / cm3.
Virus infeksiyasının mövcudluğuna görə kök yumrularının yığım sonrası testi payız-qış dövründə indekslərdən yetişən bitkilər üzərində (bitişik toxuma ilə yumru göz) aparılır. Kartofun bakteriya üçün yoxlanılması yumruğun göbək kordunun yuxarı hissəsindən kəsilmiş hissələrdə aparılır.
İmmunoxromatoqrafik analiz (ICA) laboratoriyadan kənar bir şəraitdə test zolaqları istifadə edərək kartof bitkiləri üzərində fitopatogenlərin sürətli diaqnozu üçün istifadə olunur.
Standartla müəyyən edilmiş əkin və toxum kartofu partiyalarının keyfiyyəti və qəbul qaydalarını müəyyənləşdirmə metodlarına əkin sahələrində aprobasiya, toxum partiyalarının kök yumru analizi, məhsul yığımından sonra yumru nümunələrinin laborator müayinəsi və ticarət dövriyyəsinə daxil olan orijinal toxum materialları növləri üçün sortların torpaq nəzarəti daxildir.
Standart toxum kartofunun qablaşdırılması, etiketlənməsi, daşınması və saxlanması üçün əsas tələbləri, eləcə də əkinlərin keyfiyyətini və toxum kartoflarının ticarət keyfiyyətini müəyyənləşdirməyin nəticələrini tərtib etmək üçün iş sənədləri və rəsmi sənədlərin standart formalarını əlavələrdə təqdim edir, nəzarət olunan ən təhlükəli yoluxucu xəstəliklərin və qüsurların təsvirini verir standart toleranslar.
Artıq qeyd edildiyi kimi, standartın normativ tolerantlıq və orijinal və elit toxum kartoflarının keyfiyyətinin müəyyənləşdirilməsi metodları ilə bağlı əsas müddəaları AB ölkələrində qəbul edilmiş səviyyəyə yaxındır. Məsələn, kök yumruları üçün yeni RF standartının tənzimləyici toleransları AB ölkələrinin milli standartları və UNECE beynəlxalq standartının tələbləri ilə olduqca müqayisə olunur (Cədvəl 3).
Eyni zamanda, xüsusilə elit və reproduktiv (sertifikatlı) toxum kartofu kateqoriyasına aid bitki və kök yumrularının virus infeksiyasına laboratoriya nəzarəti nəticələrinə əsasən daha az sərt tənzimləyici göstəricilər baxımından UNECE beynəlxalq standartları ilə əhəmiyyətli fərqlər qalmaqdadır. Gələcəkdə daha sərt tolerantlıqların tətbiqi yalnız ən təmiz fitosanitar şəraiti olan toxum kartofu istehsalı üçün xüsusi ərazilər (zonalar) yaratmaq üçün əlavə tədbirlər görülsə mümkündür, sağlam (fitopatogenlərdən azad) orijinal və elit toxum kartoflarının yoluxucu yükün maksimum məhdudluğu ilə və təbii mühit əmələ gətirən və ətraf mühiti yaxşılaşdıran amillərdən səmərəli istifadə və mümkün yoluxucu mənbələrdən məkan təcridinə görə yeni infeksiyaların risklərini minimuma endirmək.
Fitopatogen virusların ötürülməsi və yayılması üsulları və xüsusiyyətləri, habelə daşıyıcılarının kartof üzərində miqrasiyası barədə müasir fikirlərə əsaslanaraq, çoxalma ilkin mərhələlərinin toxum materialı üçün mümkün infeksiya mənbələrindən məkan məsafəsinin təmin edilməsi tövsiyə olunur - sonrakı tarla nəsilləri üçün - 500 m (Cədvəl 100 ).
Praktik baxımdan əlverişli bir mühit yaratmaq üçün, xüsusən də ilkin tarla nəsillərini böyüdərkən, ən əlçatan və kifayət qədər təsirli metod, tarlanın bütün perimetri ətrafında taxıl bitkiləri və ya ot bitkilərinin qoruyucu tarama bitkilərindən istifadə edərək ilkin nəsillərin "mikro izolasiyası" dır (şəkil).
Kartof toxumu yetişdirməkdə ixtisaslaşmış müəssisələr üçün orijinal və elit toxum kartof fidanlıqlarının yerləşdiyi məkan təcridində digər mülkiyyətçilərə (vətəndaşlara və təşkilatlara) məxsus qonşu torpaq sahələrindəki məhsullar üzərində daimi nəzarəti təmin etmək də vacibdir. Mümkün tədbirlərdən biri olaraq, göstərilən sahələrin sahiblərinə xüsusi toxumçuluq ərazilərində (zonalarında) istehsal olunan orijinal və elit toxum kartoflarının toxumlarını təmin etməklə bu torpaq sahələrində uzunmüddətli reproduksiyaların mərhələli şəkildə dəyişdirilməsi tövsiyə olunur.
Nəticədə qeyd etmək lazımdır ki, toxum kartofunun istehsalı və daxili bazarda dövriyyəsi və Avrasiya İqtisadi Birliyinə üzv ölkələrin ümumi bazarı daxilində ixrac və idxal tədarükünün inkişafı sahəsində vahid tənzimləmə tələbləri və müddəalarının qarşılıqlı tanınması və tətbiqi, şübhəsiz ki, təchizatçılar arasında yeni rəqabət mühitinin yaradılmasına kömək etməlidir. toxum kartofu və satılan məhsul istehsalçıları. Nəticə, beynəlxalq səviyyədə razılaşdırılmış tələblərə cavab verən daha keyfiyyətli toxum kartofu təklif edə bilən yetişdiricilər üçün açıq bir üstünlükdür. Bu da öz növbəsində müasir innovativ texnologiyaların aktiv tətbiqi, istehsalın modernləşdirilməsinə investisiya qoyuluşu, daxili və beynəlxalq bazarlarda yüksək tələbat olan sortların daha sürətli tanıtdırılması, fitopatogenlər üçün effektiv diaqnostik vasitələrin istifadəsi, kadr hazırlığı və sahə mütəxəssislərinin peşəkar inkişafı üçün stimul rolunu oynayacaqdır. kartof toxumu istehsalı, keyfiyyətə nəzarət və sertifikatlaşdırma.