"Agrico Ukraine" MMC-nin direktoru Nikolay Gordiychuk, Agri - Gator veb saytına verdiyi müsahibədə kartof biznesinin inkişaf tendensiyaları və bazarındakı meyllərdən danışıb.
- 2019-cu ilin yay mövsümü bütün istilik rekordlarını qırır. Bu məhsula təsir edəcəkmi və təsiri minimuma endirmək üçün hansı addımlar atılmalıdır?
- Əlbətdə ki, xüsusilə kartoflarımızın çoxunun suvarılmadığını nəzərə alsaq. İndi vəziyyət daha çox dərəcədə yüksək temperatur səbəbindən deyil, çox uzun müddət davam etdiyindən kritikdir. Bu gün fermerlər, o cümlədən biz də müxtəlif bioloji məhsullar və amin turşuları ilə bitkilərə dəstək oluruq. Belə bir istiliklə stres yaşayırlar, buna görə kimya vermək istisna olunur. İndi çiçəkləmə dövrüdür, bitkilərin maksimum dəstəyə ehtiyacı var. Bu anda bir çox fermerin dərman və böyümə stimulyatorlarından istifadə etdiyini, hətta əvvəllər istifadə etmədiklərini də görürük.
- Kartof yetişdirən biznes nə dərəcədə sərfəlidir? Özünüzü taxıl məhsullarına yönəltməyi düşünmüsünüzmü?
“Bu gün getdikcə daha az insan iş naminə ticarətlə məşğul olur. Bir şirkət olaraq və birliyin üzvləri olaraq (Ukrayna Kartof İstehsalçıları Birliyi, red.) Fermerlərimizə hesablama aparmağı, hektara nə qədər investisiya qoyulduğunu hesablamağı öyrədirik. Kartofdan və ümumi gəlirlilikdən danışırıqsa, hektardan 30-50 min qrivna qazana bilərsiniz, lakin bundan əvvəl 130-150 min sərmayə qoymalı olacaqsınız, yəni gəlirlilik yalnız 30% -dir. Məsələn, abstrakt olsaq, soya fasulyəsinə 10-12 min qrivna yatırıb 20-25 min qrivna əldə edə bilərsiniz ki, bu da iqtisadi səmərəliliyin 100% -dir. Məhz bu səbəbdən bir çox fermer rentabelliyi hektara görə deyil, qoyulan puldan hesab etməyə başladı. Vəsaitlərin avadanlıqlara verdiyi töhfəni ayrıca qeyd etmək lazımdır. Biçerdöverlər kartof üçün uyğun deyildir, bu səbəbdən kartofdan taxıla keçmək üçün yeni texnikaya investisiya qoymalısınız. Bunun üçün investisiya lazımdır. Bir çox iri şirkət öz istiqamətini dəyişərək kartof işini tərk edir. Onların yerinə kiçik şirkətlər daxil olur, bu səbəbdən Ukraynadakı kartofun ümumi balansı son bir neçə ildə dəyişməyib.
- Üzvi kartof yetişdirirsiniz?
- İndi yer çox kiçikdir, bunu geniş miqyasda etmək üçün. İndi Ukraynada əhalinin çox kiçik bir hissəsi belə bir məhsul üçün ödəməyə hazırdır. Bundan əlavə, darı, darı, soya fasulyesi ixrac edilə bilərsə (məsələn, Hollandiya bizdən üzvi buğda alır və bunun üçün mükafat ödəyirsə), evdə xaricində üzvi kartof sata bilməyəcəyik, çünki Avropa və Rusiya bu məhsula bağlıdır. Böyük şirkətlər buna qarışmayacaq, amma təbii ki, satış kanalları olması şərti ilə kiçik istehsalçılar üçün bu bir şansdır.
- Kartof mədəniyyətinin inkişaf tendensiyaları necədir?
- İndi kartof emalı məhsullarının istehlakında açıq bir artım meyli var. Məsələn, dünyada fransız qızartması istehlakı ildə 10-12% artır. Kulinariya məhsulları da daxil olmaqla bir çox məhsula doldurucu olan kartof lopa seqmenti dünya bazarında ildə 10% böyüyür. Beləliklə, emal istiqamətinin inkişaf tendensiyaları çox əlverişlidir.
Mənbə: ŞərqFruit