Amur vilayətində kartof emalı zavodları tikilməlidir. Ölkənin baş kartof yetişdiricisi Sergey Lupexin deyir: "Çips, lopa, nişasta, çünki sizin Amur çayı boyunca böyük satış bazarınız var - Çin". O, Rusiya Federasiyası Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin nümayəndə heyəti ilə birlikdə bir neçə gün ərzində amurlu fermerlərin imkanlarını öyrənib və rayonun kartof-tərəvəzçilik sahəsində potensialına arxayındır. Qubernator Vasili Orlov qeyd edib ki, fermerlər təkliflə maraqlansalar, region dövlət dəstəyi tədbirləri haqqında düşünəcək. Niyə kartof xüsusi sortlardan hazırlanır, niyə Amur bölgəsi nişasta istehsal edir və süfrə və tarla üçün hansı növ kartof daha yaxşıdır - Amurskaya Pravda öyrəndi.
İxrac üçün görünüşləri olan kök bitkiləri
Amur bölgəsi fermerləri təkcə soya deyil, həm də kartof və tərəvəz yetişdirməyə necə həvəsləndirmək barədə danışırdı. Fermerləri “cəzb etmək” üçün regional hakimiyyət orqanları dəstək təklif edir - məsələn, müasir anbarların tikintisi üçün kompensasiya, kartof və tərəvəz üçün hər yeni hektar üçün əlavə ödəniş. Nəticə də var - bu il kartof yığımı ötən illə müqayisədə xeyli artıb. Amma bu uğurun mənfi tərəfi də var - böyük təkliflə, bazar qanunlarına görə, istehsalın maya dəyəri azalır. İstehlakçı xoşbəxtdir, fermer isə o qədər də xoşbəxt deyil. Heç kimə sirr deyil ki, təsərrüfatlar pul qazanmaq istəyirlər və buna görə də gözlənilən gəliri almadan tez-tez əllərini kartofa yelləyirlər.
Bununla belə, Rusiya Federasiyası Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin nümayəndə heyətinin gəlişi regionun bir çox fermerləri üçün bir növ sensasiyaya çevrildi. İlk növbədə ona görə ki, rəsmi şəxslərlə birgə Kartof və Tərəvəz Bazarı İştirakçıları İttifaqının sədri Sergey Lupexin fermerlər qarşısında çıxış edib. Sergey Nikolayeviç əmindir ki, Amur vilayətində kartofçuluğun gəlirli olması üçün hər cür şərait var.
Özü də iş adamıdır - onun iri kənd təsərrüfatı holdinqinə Moskva və Tula vilayətlərində bir neçə müəssisə, o cümlədən emal - özünün yetişdirdiyi kartofdan çips istehsalı zavodu daxildir.
— Mənim 6 min hektar kartof, 1 hektardan çox borş tərəvəzim var. Ümumilikdə 000 min hektar torpaq sahəmiz var. Hökumətlə biznes arasında əlaqə yaratmaq üçün 40 il əvvəl yaradılmış birliyə rəhbərlik etmişəm. Və bu müddət ərzində bir çox məsələləri həll edə bildik, - ölkənin baş kartofçusu deyir.
Toxumlar bir sınaq borusunda yetişdirilir
Bütün fermerlərin bu istiqamətdə üzləşdiyi əsas problemlər həm ölkənin qərbində, həm də ölkəmizdə oxşardır. Çətinliklərdən biri toxum materialıdır. Amur bölgəsi (və bütün Uzaq Şərq) üçün bu, həm də yüksək xərclər mövzusudur, çünki material ölkənin qərbindən daşınmalıdır. Kartof və Tərəvəz Bazarı İştirakçıları İttifaqının məlumatına görə, ölkədə istehsal olunan 800 min ton kartof toxumunun əsas hissəsi yerli, 10 min tondan çoxu isə xaricdən gələn toxumlardır. Ölkəyə, faktiki olaraq, çoxaldılan materialı olan sınaq boruları gətirirlər və 3-5 ildən sonra toxum olur.
2014-cü ildə Rusiya sanksiyalara cavab olaraq bir sıra ölkələrdən müəyyən növ məhsulların, o cümlədən kartofun idxalına embarqo qoyub. Bu, onların öz istehsalını stimullaşdırdı, - Kartof və Tərəvəz Bazarı İştirakçıları İttifaqının sədri Sergey Lupexin deyir.
- Heç nə tez baş vermir, əgər söhbət Amur vilayətində kartof istehsalının artırılmasından gedirsə, onda bütün infrastrukturu yaratmaq lazımdır. Və hər şeydən əvvəl, bu, toxum materialının yaradılmasıdır, - Sergey Lupekhin deyir. “İndi logistika asan deyil. Yerli fermerlərə satmaq üçün kartofun sınaq borusundan “elita”ya qədər yerində çoxaldılması təşkil edilməlidir. Beləliklə, biz toxum materialının maya dəyərini azaldacağıq, - kartofçu öz baxışını açıqladı. - Yəni toxum layihəsindən başlamaq lazımdır, sonra müəyyən kartof sortlarını yetişdirməyə hazır olan fermerlər hovuzunu formalaşdırmaq lazımdır və hər şey emalla yekunlaşmalıdır. Rayonda nişasta, kartof çipsi, dənli bitkilər istehsal edəcək müəssisə yaranmalıdır. Çin yaxınlıqdadır - bu, böyük bir satış bazarıdır və rus keyfiyyətli məhsullarına ehtiyacı var. Bunun bir investor deyil, investor lazımdır. Bu planlaşdırmanın üfüqü 5-7 ildir. Və indi başlamaq lazımdır. Kartof emalı ölkəmizdə zəif bir həlqədir, çünki demək olar ki, hər şey bizə xaricdən gəlirdi. Və bu sektor inkişaf etdirilməlidir.
Ölkəni təzə kartof və tərəvəzlə qidalandırın
Bu il bütün ölkə kimi Amur vilayətinin qarşısında da kartof və tərəvəz istehsalının artırılması vəzifəsi qoyulmuşdur. Rusiya Federasiyası Hökumətinin sədri Mixail Muşustinin tapşırığı ilə Federal Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi 2023-2025-ci illər üçün müvafiq layihə hazırlayıb. Açıq sahədə kartof və tərəvəz becərəcəklərə dəstək üçün müxtəlif tədbirləri əhatə edir. Bu barədə Rusiya Federasiyası Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin Bitkiçilik, Mexanikləşdirmə, Kimyasallaşdırma və Bitki Mühafizəsi Departamentinin direktoru Roman Nekrasov Amur istehsalçılarına məlumat verib.
“Çin yaxınlıqdadır – bu, böyük satış bazarıdır və onun Rusiya keyfiyyətli məhsullarına ehtiyacı var. Rayonda nişasta, kartof çipsi, lopa istehsal edəcək müəssisə yaranmalıdır”.
- Rusiya özünü təzə kartof, dadlı və ucuz tərəvəzlərlə doyurmalıdır - belə bir göstərişi Rusiya Federasiyası Hökumətinin sədri verib. Rusiya Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi isə gələn ildən işə başlayacaq federal layihə hazırlayıb”, - deyə Roman Vladimiroviç bildirib. - Kartofçuluqla bağlı ən çətin vəziyyət Uzaq Şərq Federal Dairəsindədir. Qarşıda duran vəzifə hökumətin tapşırıqlarını yerinə yetirmək və yeni sənədin işlək olmasıdır. Uzaq Şərq bölgələri üçün artan maliyyələşdirməni nəzərdə tutur, açıq yerdə kartof və tərəvəz istehsalı üçün bütün fəaliyyətlər iki faktorla gedəcək - yəni ölkənin qalan hissəsi ilə müqayisədə iki dəfə artacaqdır. Biz artıq federal büdcə layihəsindən görürük ki, maliyyə 30 faiz artırılıb. Və bu vəsaitlər konkret olaraq kartofçuluğa və tərəvəzçiliyə yönəldiləcək, bu isə o deməkdir ki, biz istehsalçılara necə dəstək olacağımızı düşünməliyik.
“İndi biz böyük holdinqlərə kömək edə bilərik”
Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin nümayəndəsinin sözlərinə görə, federal mərkəzdən yardımla bağlı bir sıra dəyişikliklər var.
- Əvvəllər dəstək yalnız kiçik biznesə şamil edilirdisə, indi biz böyük holdinqlərə kömək edə bilərik. Bundan əlavə, anbarların tikintisinin dəyəri üzrə tarif 25 faizə qədər artırılıb (20 faiz idi), Roman Nekrasov sadalayır. - Bu il seçim aparılıb və bu dəstək tədbirinə kifayət qədər çoxlu sayda obyekt müraciət edib. Biz fermerin qənaət etməyi bacaranda nə qazandığını başa düşürük. Bundan əlavə, indi təsərrüfat sahələri ilə məşğul olan şəxslər fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçdikləri halda büdcə vəsaitlərini ala biləcəklər.
Toxumçuluq ayrıca dəstəklənəcək.
- Öz mərkəzimiz yaradılarsa, tikintinin 50 faizini (indi 25 faizdir) ödəyəcəyik. Hesab edirik ki, bu, xüsusilə kartof üçün vacibdir - Amur bölgəsi üçün Rusiyanın qərb hissəsindən toxum materialının daşınması çox bahadır, ümid edirik ki, bir təşəbbüs ortaya çıxacaq və bölgədə belə bir mərkəz təşkil ediləcək, Nekrasov hesab edir. - Digər dəyişiklik meliorasiya ilə bağlıdır - indi dövlət dəstəyi tədbirlərinin seçimində tərəvəz və kartof layihələri üstünlük təşkil edir.
İldə 40 min ton kartof
Qarşıya qoyulan vəzifələr əsasında mütəxəssislər layihənin yekun məqsədlərini hesablayıblar. Beləliklə, Rusiya Federasiyasının Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatına görə, 2030-cu ilə qədər Uzaq Şərq Federal Dairəsində kartof istehsalı 275 min tona (indi 211 mindir), tərəvəz istehsalı isə 152 min tona (indi - 105 min).
Amur vilayətinə gəlincə, onun il üçün planı 40 min tona qədər kartof (2022-ci ildə 30 min ton məhsul yığıblar) və 21 min ton tərəvəz (bu il təxminən 9 min ton yetişdirilib).
Hazırlanmış sənədə əsasən, 2023-cü ildə Amur vilayətinə 27 milyon rubl federal vəsaitin ayrılması planlaşdırılır. Bu məbləğə yeni anbarların və toxumçuluq mərkəzlərinin tikintisi ilə bağlı müraciətlər daxil deyil. Eyni zamanda, region “tam variantı” seçdi – yəni ideyaları həyata keçirmək istəyənlər olarsa, layihədəki istənilən istiqamət dəstək alacaq.
Biz birləşmək lazımdır
Amur hökuməti əmindir ki, kartof və tərəvəz istehsalının artırılması, eləcə də cəsarətli emal layihələri regionun səlahiyyətindədir, lakin birgə səylərə ehtiyac var.
- Biz qazanmaq istəyirik - emal haqqında düşünməliyik. Amma biz səpələnmiş olsaq, normal iqtisadiyyat olmayacaq”, - Amur vilayətinin Kənd Təsərrüfatı Naziri, Regional Hökumət sədrinin müavini Oleq Turkov deyir. - Mən ən böyük emalçılarla tanışam və ölkəmizdə Vkusno-nu kartofla təmin edən Lipetsk zavoduna bənzər müəssisə tikmək planları var - bu, nöqtə şəbəkəsidir. Gələcək müəssisənin məqsədi Cənub-Şərqi Asiyanı qidalandırmaqdır. Bazar böyükdür. Konkret investor var, o, ölkəmizdə kartofun necə bitdiyini sınamaq istəyir, gələn il - bu, kartof üçün təxminən 7 min hektar torpaq sahəsidir. Bu planlar qubernatorla müzakirə olunub və o, onları dəstəkləyir. Onu həyata keçirsək, hər şey ciddi olacaq.
"Düzgün təşkilatla, hamınız gələcək kartof krallarısınız" dedi Sergey Lupexin fermerlərə müraciət edərək.
Mən cəsarətli layihələrdə və ölkənin əsas kartof istehsalçısı ilə həm dəstək, həm də rublla iştirak etməyə hazıram.
"Düzgün təşkilatla, hamınız gələcək kartof krallarısınız" dedi Sergey Lupexin fermerlərə müraciət edərək. - Hamımız bu gün üçün yaşayırıq, amma planlaşdırma lazımdır. Kiçik bir istehsal, məsələn, nişasta varsa, fermer bilir ki, artıq məhsul satmaq üçün haradasa var, bu, qorxudan xilas olacaq. Hamı birləşsə, bu o qədər də böyük investisiya deyil və mən də iştirak etməyə hazıram. Şəbəkələrdə satışdan danışırıqsa, siz görüşmək və satış üçün kartofu hansı formada təqdim etdiyinizi müzakirə etmək lazımdır. Sonra ya qablaşdırma üçün avadanlıq almalısan, ya da çeşidləmə və qablaşdırma xidmətləri üçün kooperativ yaratmalısan. Birlikdə qalmağı öyrənməlisiniz, əgər dostluğu möhkəmləndirəcək birinə ehtiyacınız varsa - mən hazıram. Bölgədə kartofçuların regional birliyi və ya assosiasiyası yarada bilərsiniz. Mən bunun necə işlədiyini göstərməyə hazıram - səfərimi gözləyirəm, - təcrübəli kartofçu öküzün buynuzundan tutdu.
Qonşulardan mini kök yumruları götürün
A.K.Çayka adına Uzaq Şərqin Aqrobiotexnologiyalar üzrə Federal Elmi Mərkəzinin direktoru Aleksey Yemelyanov da Amur istehsalçılarına birləşməyi və problemləri birlikdə həll etməyi təklif edib. Primoryedə yerləşən mərkəz heyvandarlıq, o cümlədən kartofçuluqla məşğuldur.
Sadə dillə desək, kartofun yayılması belə gedir: mikroyumrular istixanada əkilir və yığım zamanı mini yumrular artıq əldə edilir. Onlar sahəyə əkilir, ilk məhsul "super-super elita" olur. Bir il sonra onlar "super-elit", sonra "elit", bundan sonra - birinci reproduksiya və ikinci reproduksiya alırlar. Mütəxəssislərin izah etdiyi kimi, “superelit” və “elit” toxumluq kartof almaqla yaxın bir neçə il üçün iqtisadiyyatı toxumla təmin etmək olar.
“Kartof unikal məhsuldur ki, ondan təkcə qida deyil, həm də neft məhsullarının emalı, dərzilik, dərman preparatlarının istehsalında istifadə olunur. Və bu, ixracyönümlü məhsuldur. Fri kartoflarının dünya bazarı daim tələbi ödəmir və biz bu tələbata diqqət yetirməliyik”.
"Uzaq Şərqdə layiqli dünya səviyyəsində yetişdirmə ilə məşğul olan az sayda təşkilat var" dedi Aleksey Yemelyanov. — Bu bitkilərin 19 növü üzrə seleksiya, 50 növü üzrə toxumçuluq işləri aparırıq. Bütün növlər müalicə prosedurlarından keçir. Biz çoxalma ilə məşğuluq - Primoryedə bunun üçün uyğun iki zona müəyyən edilmişdir. Müəssisəmiz bu il 60 ton “super-elit” toxum istehsal edib. 2021-2022-ci illərdə üç növ kartof yaradılıb, sort sınağından keçirilir. Və yaxşı məhsul verirlər. İndi konteynerlərdə mini yumruların istehsalına keçid üzərində işləyirik. 2022-ci ildə DalGAU ilə bitkiçilik sahəsində elmi əməkdaşlıq haqqında müqavilə imzaladıq. Biz bunu belə görürük: gələn il DalGAU-da yerli və xarici seleksiya sortlarının aqroekoloji sınaqdan keçirilməsi üçün tinglik tikiləcək. Bundan əlavə, universitet və ya tərəfdaş "super-super elita" nın uşaq bağçasını qoyacaq - təxminən 3 hektar sahə lazımdır.
- Bu mərkəzlə əməkdaşlıq yarada bilərsiniz. Onlardan mini yumrular götürün və yerində, bölgədə çoxalın. Ancaq bunun üçün xüsusi zonalar müəyyən etmək lazımdır - onlar üçün müəyyən tələblər var, - Sergey Lupexin qeyd edir. “Birgə səylə semxoz yaratsaq, rayon üçün kartof toxumçuluğu problemini həll etmiş olarıq.
Fermerlərin reaksiyasından aydın olur ki, innovativ təklifləri olan təcrübəli kartofçuya xeyli suallar var və görüşdən kənarda ünsiyyət davam edib.
Sergey Lupexin: "Bizə laboratoriyalar və elmdə irəliləyişlər lazımdır"
Ölkənin baş kartofçusu hesab edir ki, Amur kartofu dünyada baş verən hadisələrə görə indi boşaldılan kartof kartofu bazarına girə bilir. Tələbat artır, lakin istehsal onu ödəmir.
“Dünya kartof qızartması bazarında ən böyük korporasiyalar ölkəmizdə inkişaf etmək istəyirdilər və yeni xətlər buraxmağı planlaşdırırdılar, lakin indi hər şey dəyişib, – Sergey Lupexin emal perspektivlərindən danışır. - Eyni fişlər - bazarda əsas oyunçu və bir çox kiçik oyunçu var. Kartof lopasına gəlincə, bu, ixrac məhsuludur. Bunlardan, məsələn, paketlərdə ani kartof hazırlanır. Və bazar böyükdür - Afrika istehlak etməyə hazırdır. Lopalarda, eləcə də nişastada, aşağı tələbatlı kartof gedir. Yəni pərakəndə satış şəbəkələrində həyata keçirilməyən balanslar. Nişastanın böyük potensialı var! Hətta ondan cərrahi əməliyyatlar üçün iplər hazırlanır. Tibbi məqsədlər üçün xüsusi kartof sortlarına ehtiyac var. İndi hətta şəffaf jele hazırlanan müxtəlif kartoflar da yetişdirildi. Parçaya nişasta əlavə edildikdə isə yüksək keyfiyyətli pambıq alınır.
Qlobal fransız qızartması bazarında ən böyük korporasiyalar Rusiyada inkişaf etmək istəyirdilər və yeni xətlər açmağı planlaşdırırdılar.
İş adamı ölkədə ən populyar sortların maketini də təqdim edib. Onların arasında, yeri gəlmişkən, yerli seçim növləri yoxdur. Və bunun bir izahı var, Sergey Lupexin deyir.
“Bizim kartof qızartması hazırlamaq üçün istifadə oluna biləcək bir çeşidimiz yoxdur. Bu istehsalda şəkəri az olan sortlara ehtiyac var. Rusiyada sənaye bunun üçün kəskinləşdirilmədi. Dünya bazarında isə tələbat böyükdür və getdikcə artır”, - iş adamı bildirir. - Bizim bütün qurumlarımız kartofun əllə yığıldığı şəxsi yardımçı təsərrüfatlar üçün kəskinləşdirilib. Reyestrdəki bir çox növdən heç biri kommersiya istehsalı üçün deyil. Əsas fərq nədir? İstehsal üçün çeşid, yəni məhsul yığımı üçün avadanlıq plastik olmalıdır. “Qala” sortu ilə bağlı fikrimi dəfələrlə bildirmişəm. Güclü antiviral toxunulmazlıq üçün yaxşıdır. Və bu, istehlakçı baxımından ən yaxşı bazar çeşididir - ən çox satın alınandır. Ən vacib keyfiyyət plastiklikdir. Fermerlərə bu lazımdır, çünki bilirik ki, texnika ilə məhsul yığanda kartof əziyyət çəkir və bu, çürüməyə gətirib çıxarır.
Rusiyanın ən böyük orqanik mineral gübrə istehsalı zavodunun sahibi də Amur vilayətinə gəlib. İnvestor burada müəssisə tikmək məsələsini nəzərdən keçirir. Vasili Orlov qeyd edib ki, rayonda aqrar-sənaye kompleksinin ehtiyacları üçün istifadə oluna bilən torf yataqları var.
Sergey Nikolayeviç hesab edir ki, indi bazarın nəyə ehtiyacı olduğu barədə elmin ciddi düşünməsinin vaxtı çatıb.
- İqlim istiliyə doğru gedir və 22 dərəcədən yuxarı temperaturda kartof yetişmir. İyul-avqust aylarında havaların isti olması ilə qarşılaşırıq - kartof bitmir, sonra yağış yağmağa başlayır, içərisindəki kök yumru "qusdurur" - keyfiyyət itirilir. Elm, kartof mübadiləsini yuxuya verməmək üçün bir stimullaşdırıcı tapmalıdır. İstiyə və quraqlığa davamlı sortlara ehtiyacımız var - bu, artıq bütün Avropada tendensiyadır. Bizə düzgün və ağıllı seçim lazımdır. Əgər sıçrayış etmək istəyiriksə, bizə kadrlar lazımdır - aqronomlar yox, seleksiya və toxumçuluq üzrə mütəxəssislər. Tələbələrin gözlərinə işıq salmaq lazımdır ki, onlar başa düşsünlər ki, bu gələcəkdir, - kartofçu Amur Kənd Təsərrüfatı Universitetinin nümayəndələrinə müraciət edib.
Mariya Muraşko