Sarımsaq biznesi kənd təsərrüfatında kifayət qədər gəlirli bir istiqamətdir, lakin Rusiyada bu tərəvəzin sənaye istehsalı çox inkişaf etməyib. Sarımsaq bu gün əsasən şəxsi köməkçi təsərrüfatlarda yetişdirilir, mövcud həcmlər rusların ehtiyaclarının yarısını belə ödəmir. Stavropol Bölgəsində sarımsağın özünəməxsusluğu% 26-dır. Bu vəziyyəti dəyişdirmək və idxal əvəzetmə proqramına qatqı təmin etmək üçün Stavropol Bölgəsinin Georgievsky Bölgəsindən İzobilie LLC tərəfindən qərar verildi.
- Rusiya bazarında sarımsağın% 70-dən çoxu əsasən Çindən idxal olunur. İdxal əvəzetmə proqramı çərçivəsində yerli sarımsağın yetişdirilməsinə qərar verdik, bazarda saxlanılması üçün gec qış sarımsağı səpdik və yerli seçimin üç növünü seçdik. 2021-ci il məhsulu üçün 200 hektar əkmişdik: Stavropol Bölgəsində heç vaxt belə bir həcm olmamışdı ”dedi Izobilie MMC-nin İcraçı direktoru Yuri İşenko.
Təsərrüfat sarımsağın becərilməsinə hərtərəfli yanaşdı: tərəvəz hələ yetişmədən çox uzaqdır, lakin məhsul artıq burada yığılır. Yalnız adi qurudulmuş başlar deyil, gənc sarımsaq oxları da tələb olunur. Rusiyanın ən böyük turşu sarımsaq məhsullarının istehsalçılarından biri olan Dağıstan şirkəti, bölgə üçün qeyri-ənənəvi olan xammalla maraqlanır.
- Artıq Dağıstana 50 tondan çox ox göndərdik. Respublikadan olan tərəfdaşlarımız üçün bu faydalı əməkdaşlıqdır. Bölgədə sarımsaq belə bir miqyasda əkilmir: ümumiyyətlə xüsusi ev təsərrüfatlarında 30-50 hektar ərazi olduğu üçün alıcı bölgə boyunca xammal toplamalıdır, bu da maddi cəhətdən zərərlidir. Bundan əlavə, bizim kimi böyük müəssisələrdə keyfiyyətə nəzarət və becərmə texnologiyası daha yüksək səviyyədədir, - Yuriy İşçenko izah etdi.
Önümüzdəki günlərdə müəssisə gənc sarımsaq yığmağa başlayacaq - Dağıstanda və Rusiyanın ortasında növbəti məhsul üçün artıq alıcılar var. Bu məhsulların təxminən 300 tonunun burada satılması planlaşdırılır. Məhsulun qalan hissəsi xeyli sonra yetişəcək, lakin təsərrüfat artıq onu yığmağa hazırdır: ixtisaslaşmış idxal yığım maşınları qanad gözləyir. Ümumilikdə 200 hektar sahədə təxminən 2 min ton sarımsaq yığılması planlaşdırılır.
- Bu il bölgədə açıq torpaq tərəvəzləri üçün 11 min hektardan çox sahə ayrılmışdır. Bölgənin tərəvəzçiləri artıq 118 milyon rubl əlaqəsiz dövlət dəstəyi almışlar. Bizim üçün əsas məhsul ənənəvi olaraq kartof, soğan, kələm, pomidordur, lakin sarımsağın nisbəti olduqca aşağıdır. Bu gün bazar Çin sarımsağı ilə doludur, baxmayaraq ki, yerli sarımsaq dadına və digər xüsusiyyətlərinə görə onu xeyli üstələyir, - Stavropol Diyarının Kənd Təsərrüfatı nazirinin birinci müavini Vyaçeslav Dryiger vurğuladı.
Georgievsky District İzobilie MMC, ilk növbədə toxum istehsalında ixtisaslaşmışdır. Burada toxum yetişdirmək üçün ayrılmış 4 min hektar suvarılan torpaq var - bu bölgədəki meliorasiya altındakı ən böyük əkinçilik ərazilərindən biridir. İstehsalçı üçün prioritet qarğıdalı, günəbaxan, soya və payızlıq buğda toxumlarıdır.
Ancaq toxumçuluq sahəsində güclü bir mövqe tutan şirkət tərəvəz yetişdirmə sənayesinə yiyələnməyə qərar verdi. Keçən il burada təcrübə olaraq kartof, yerkökü, soğan və sarımsaq əkilmişdir.