İtaliyadakı "Sardiniya" ailə kooperativi, gecə və gündüz istiliyi (15-40 ° C) arasında böyük bir fərq olduğu üçün yüksəklik də kartof bitkiləri yetişdirmək üçün qeyri-adi olduğu üçün ideal şəraitdə kartof yetişdirmir.
Antonio və Giuseppe qardaşları ilə çalışdığı kooperativin sahibi Gianfranco Psihedda, "Sassari əyalətində, dəniz səviyyəsindən 750 metr yüksəklikdə, suyun qranit plitələrdəki bulaqlardan qaynaqlandığı bir düzənlikdə yerləşirik" deyir.
“Qeyri-adi bir yerdə dəyər zənciri yaratmaq və yaxşı kartofun yalnız ideal istehsal sahələrində əldə edilə biləcəyi fikrini ortadan qaldırmaq üçün bu layihəyə diqqət etdik.
Bura dağlıq bir ərazi olduğu üçün həcm mövzusunda son dərəcə rəqabət edə bilmərik və keyfiyyətə diqqət yetiririk. Altı hektar sahəmizdə müxtəlif sortlar yetişdiririk: 30 ton / ha məhsul verən üç sarı, çəhrayı və bənövşəyi növ. Archemissa markası altında satışa çıxarılan, qoz və şabalıdın xoş bir dadı olan bənövşəyi kartof sortları ilə fəxr edirik (Sardiniyada bu ad lavanta deməkdir - kök yumrularının pulpa rəngi ona bənzəyir). Kartofu pralin və şokoladla qarışdırırıq. İnsanların daha çox ödəməyə hazır olduqları orijinal və ləzzətli bir desert çıxır. Bu da vacibdir, çünki bu il Hollandiyadan və İtaliyadan gələn toxum kartoflarının qiymətləri əvvəlki ilə nisbətən% 50 artdı ”deyə Gianfranco izah edir.
Sassaridəki fermerlər kartof əkməyə aprel ayının ortalarında başlayır və dondan qorunmaq üçün iyuna qədər davam edir və məhsul yığımı 90 gündən sonra aparılır. Kök yumruları fitosanitar məhsulların istifadəsini minimuma endirərək təbii şəkildə yetişdirilir.
Author: KVEDOMOSTI.R