Rusiya Kənd Təsərrüfatı Bankının Sənaye Ekspertiza Mərkəzi, 115 Noyabrda istixana tərəvəzçiliyinə dair RSHB kənd təsərrüfatı sessiyasında, Rusiyada təzə tərəvəz istehlakının 2028-ci ilə qədər adambaşına 26 kq-a qədər artacağını söylədi.
Rusiyada faktiki tərəvəz istehlakı hazırda adambaşına 109 kq-dır. Bu, Səhiyyə Nazirliyinin tövsiyə etdiyi normadan 24% azdır. Bununla yanaşı, Rusiya artıq adambaşına tərəvəz istehlakına görə Almaniya, Fransa və Kanada kimi ölkələri qabaqlayır.
Sənaye Ekspertiza Mərkəzinə (SEE) görə, iqtisadiyyat bərpa olunduqca və sağlam qidalanmaya maraq artdıqca, Rusiyada tərəvəz istehlakı ildə təxminən 1% artacaq və 115-ci ilə qədər adambaşına 2028 kq-a çatacaq.
Təzə tərəvəz istehlakındakı artım istixana komplekslərində istehsal həcminin artması ilə təmin ediləcəkdir. Sənaye Ekspertiza Mərkəzinin proqnozlarına görə yaxın bir neçə ildə istixana tərəvəzlərinin istehsalı ildə orta hesabla 7% artacaqdır.
Eyni zamanda, Rusiyanın Avropa hissəsindəki bölgələr, Ural və Qərbi Sibir, yeni tərəvəz istehsalının istismara verilməsi baxımından ən böyük potensiala malikdir və bu da ümumilikdə tərəvəz istehsalının əlavə həcmlərinin 90% -dən çoxunu təmin edə bilər.
İstixana tərəvəzçiliyinin inkişafı idxal payının azalmasını və fərdi köməkçi sahələrdə istehsalın azalmasını kompensasiya edəcəkdir. ESC-nin hesablamalarına görə, yaxın 5 il ərzində Rusiya bazarında idxal olunan tərəvəzlərin payı 16% -dən 10% -ə, fərdi köməkçi təsərrüfatlarda istehsal olunan tərəvəzlərin həcmi 52% -dən 45% -ə qədər azala bilər.
Pomidorlar idxal əvəzetməsinin ən yaxşı göstəricisini göstərəcəkdir. Hazırda bu tərəvəz ölkəyə idxal olunan tərəvəzin ümumi həcminin dörddə birindən çoxunu təşkil edir (558-cu ildə 2019 min ton). Ətraf Mühitin Mühafizəsi Mərkəzinin mütəxəssislərinin proqnozlarına görə, 2025-ci ilədək Rusiyada qapalı pomidor yığımının həcmi 370 min ton artacaqdır. Buna idxalın 210 min ton (və ya% 38) - 347 min tona qədər azaldılması və istehlakın 160 min tona qədər artırılması yolu ilə nail olunacaq.
100 ildə ölkəyə xiyar idxalının həcminin (2019-cu ildə 5 min ton) təxminən 3 dəfə - 36 min tona enməsi gözlənilir. Eyni zamanda, bu tərəvəzin istehlakı 120 min ton artacaq.