Bunu GfK Rus İstehlakçı Panel Araşdırma İdarəsinin direktoru Anastasiya Cəfərova Moskvadakı Crocus Expo IEC-də keçirilən WorldFood Moscow sərgisində "Təzə tərəvəz və meyvələr: tətbiqetmə alqoritmləri" konfransında söylədi.
GfK analitiklərinə görə, tərəvəz satışları 6 milyard rubldan% 342,5 azaldı. 2017-ci ildə 321,6 milyard rubla qədər. keçən il. 5 il ərzində tərəvəzlərin orta qiyməti 23,25% - 43-cü ildəki 2013 rubl / kq-dan 53-ci ildə 2018 rubl / kq-a qədər artmışdır. 2019-cu ilin II rübündə GfK sorğu iştirakçıları tərəfindən alınan tərəvəzlərin orta qiyməti 56 RUB / kq (+ 5,7%) təşkil edib.
GfK görə, tərəvəz satın alma tezliyi də ildə 2,1% azalaraq 44 dəfə azalıb. Bundan əlavə, alıcının tərəvəz səbəti 2,5% ucuzlaşdı. Beləliklə, ortalama olaraq bir istehlakçı bir səfərdə 2,5 kq tərəvəz alır.
"İstehlak xərclərinin dörddə biri pomidorun payına düşür, cüzdandakı pay baxımından xiyar və kartof gəlir" dedi Anastasiya Cəfərova.
Ən populyar tərəvəzlərin siyahısına bunlar daxil edilmişdir: pomidor (pul ilə müqayisədə 2,7% azalma və son bir ildə bu göstərici ilə 3,1%), xiyar (+ 0,1%; -1,4%), kartof ( -2,8%; -5,8%), soğan (+ 12,5%; -3,2%), şirin bibər (-1,6%; -6,9%), kələm (+6,3, 12,3%; -2,1%), yerkökü (+ 6,6%; -8,2%), albalı pomidoru (+ 5,7%; + 3,8%), balqabaq (-2,3%;) 5,7%), sarımsaq (-5,1%; + 222%). Anastasiya, XNUMX rubl / kq olduqca yüksək bir orta qiymətə albalı pomidorunun artan istehlakına xüsusi diqqət yetirdi.
Mənbə: meyvə xəbərləri