Ukrayna Milli Elmlər Akademiyası Kartof Yetişdirmə İnstitutunun alimləri parlaq daxili rəngə malik iki növ kartof yetişdirdilər: "Soloxa" - bənövşəyi, "Xortytsya" - çəhrayı.
Çeşidlər on il ərzində yaradıldı. Seçim Ukrayna və Amerika kartof sortlarını keçərək həyata keçirildi.
"Bu, genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlərin iştirakı olmadan standart seçim metodu ilə yaradılan ekoloji cəhətdən təmiz bir məhsuldur.", - deyə Ukrayna Kartof Yetişdirmə İnstitutunun biotexnologiya və biotexnoloji sistemlər şöbəsinin müdiri İryna Timoşenko bildirdi.
Yeni kartof sortları diyetikdir və minimal miqdarda nişasta ehtiva edir.
“Çeşidlər antioksidan olan antosiyanin piqmentləri sayəsində bu rəngə sahibdir. Dərinin yaşlanmasına qarşı mübarizə aparan, toxunulmazlığı yaxşılaşdıran və qan şəkərini azaldan bu piqmentdir ", - deyə Kartof İnstitutunun istehsal və saxlama texnologiyaları şöbəsinin müdiri Sofia Lyaşenko əlavə etdi.
İlk dəfə belə kartofu Amerikalı alimlər kosmosda işləyən astronavtlar üçün radiasiyanın bədənə təsiri ilə məşğul olmaq üçün yetişdirdilər.
"Xortytsya" və "Solokha" nın orta hesabla 120 UAH / kq (289 rubl / kq) olduğu müəyyən edilmişdir. Bənövşəyi və çəhrayı tərəvəzlər ekzotik yeməklər və uşaq qidaları üçün restoranlar tərəfindən alınır. 2018-ci ildə rəngli kök yumruları az idi, bu il yeni əkinlər yolu ilə belə vəziyyətdən qaçmağı ümid edirlər.
Mənbə: https://fruitnews.ru