Dünyada hər il təxminən 1,5 milyon ton kartof atılır.
Amerikan JR Simplot şirkəti poliqonlara getməyəcək yeni bir kartof çeşidini inkişaf etdirir.
Xüsusilə, elm adamları daha az zədələnəcək və rəng dəyişikliyinə məruz qalan kök yumruları olan bitkilər yaratmağa çalışırlar. Bunun sayəsində kartoflar tez-tez israfçılıqdan çox istehlakçı lövhələrində qalacaq, Fruit-inform yeniliyə istinad edərək yazır.
Şirkət qeyd edir ki, dünyada hər il təxminən 1,5 milyon ton kartof atılır. Bu kartof püresi bir hissəsini 6 milyard insana və ya Çin əhalisinin demək olar ki, altı qatına doyurmaq üçün kifayət edər.
Təkcə ABŞ-da gündə 150 min ton yemək atılır. Bu həcmin 40% -i meyvə və tərəvəzdir. Qlobal baxımdan, poliqonlara gedən yemək 2 milyard insanı doyuracaqdı. Bu, dünyada ac olanların sayından xeyli çoxdur.
Bundan əlavə, qida tullantıları istixana qazı tullantılarının təxminən 7% səbəb olur. Beləliklə, iqlim dəyişikliyinə öz töhfələrini verirlər.
JR Simplot-da atılan kartofun 80% -i ev, restoran və dükanlardan gəldi. İstehlakçılar kök yumruları zədələnmişsə və ya qabığı rəngini dəyişərsə atırlar. Ancaq eyni zamanda, məhsul hələ də təhlükəsizdir.
Buna görə, şirkət redaktə genlərinə müraciət etmək və bitkinin DNT-də bəzi dəyişikliklər etmək qərarına gəldi. Nəticədə yeni çeşid istehlakçılar üçün daha cəlbedici olacaqdır.
Yeri gəlmişkən, JR Simplot artıq göbələk üzərində öz metodu ilə müsbət təcrübəyə malikdir və gələcəkdə onu avokadlarda sınamağı planlaşdırır.