Belarus Respublikası Milli Elmlər Akademiyasının Vitebsk Zonal Kənd Təsərrüfatı İnstitutunda kartof xörəklərinin dequstasiyası keçirilib. Onun iştirakçıları qurumun keçmiş əməkdaşları və rayon toxumçuluq, karantin və bitki mühafizəsi müfəttişliyinin nümayəndələri olub.
Sınaq üçün mütəxəssislərə Belarus seleksiyaçıları tərəfindən yetişdirilmiş səkkiz növdən qaynadılmış kartof təklif edildi. Eləcə də yerli məhsullardan hazırlanmış kartof pancake, kartof babka, zrazy və piroqlar.
Kartof pancakelərini hazırlayan institutun marketinq qrupunun rəhbəri Svetlana Kirpiçenok öz kulinariya sirlərini burada olanlarla bölüşdü. Onun fikrincə, Manifest çeşidi bu yeməyə ən uyğun gəlir. Və onu kök yumrularında nişasta tərkibinə görə rekordçu olan Vektar ilə əvəz edə bilərsiniz.
2019-cu ildə Respublikanın Dövlət Reyestrinə daxil edilmiş “Nara” süfrə çeşidi rəqiblərindən böyük fərqlə müsabiqənin qalibi olub. Əlverişli hava şəraitində onun məhsuldarlığı hektardan 63,7 tona çata bilər. Kök yumruları oval formadadır, əti sarıdır və nişastanın miqdarı 17%-dən çox deyil. Nara yaxşı saxlayır və müxtəlif xəstəliklərə, viruslara və zərərvericilərə qarşı davamlıdır.
İkinci yerdə cəmi 80-90 günə yetişən erkən Liley sortu dayandı. Onun kök yumruları sarı rəngdədir və tərkibində 12-15% nişasta var. İstilik müalicəsi zamanı Liley çox bişmir və ondan hazırlanan yeməklər xoş bir dad verir.
Dequstasiya zamanı iki yeni məhsul təqdim olunub. “Umka” kartof sortu hələ də sınaqdan keçirilir, lakin “Garantiya” artıq Dövlət Reyestrində qeyd olunub və hazırda institut tərəfindən fəal şəkildə təbliğ olunur.
Elmi müəssisənin kommersiya məsələləri üzrə direktor müavini Sergey Kolotkovun dediyi kimi, artıq bir neçə ildir ki, kartof xörəklərinin dequstasiyası keçirilir. Maraqlıdır ki, onun iştirakçıları hər dəfə yeni qalib seçirlər. Bu başa düşüləndir, çünki belaruslar tərəfindən sevilən kənd təsərrüfatı məhsulunun dad keyfiyyətləri müəyyən bir ilin şərtlərindən və becərilmə yerindən asılı olaraq həmişə fərqlidir.
Rusiyanın cənub bölgələrində meyvə-tərəvəz konservlərinin istehsalı artır
2023-cü ildə Adıgey Respublikasında 518,1 milyon qutu meyvə və tərəvəz konservləri, şirələr, meyvə nektarları və uşaq qidası istehsal edilib. Bu rəqəm...