Son iki mövsümdə Rusiyada süfrə kartofunun qiymətləri son dərəcə aşağı səviyyədə qalıb. Bu vəziyyətdə kartof fermerləri nə etməlidir? Sabit gəlir əldə etmək üçün imkanlar axtarın.
“Təsərrüfat rəhbəri kimi mənim qarşımda yaz-tarla işləri başlamazdan əvvəl gələcək məhsulun həcminin 90, daha yaxşısı isə 99%-nin tədarükü üçün müqavilə bağlamaq tapşırığı var” dedi Dmitri Kabanov. “AgroAlliance-NN” MMC “Bu gün heç bir müəssisə sizə investisiyanın qaytarılması zəmanəti olmadan, “sadəcə bəxt üçün” məhsul yetişdirməyə imkan verə bilməz.
2023-cü ildə şirkət Rusiyanın ən böyük çip istehsalçısı Frito Lay Manufacturing MMC-nin sifarişi ilə emal üçün kartof istehsalında özünü sınadı. Layihə bütün tərəflər üçün eksperimental oldu: o ana qədər fermanın çip sortları ilə işləmək təcrübəsi yox idi və emal müəssisəsinin Nijni Novqorod vilayətində tərəfdaş xammal istehsalçıları yox idi.
Təcrübə həmçinin toxumçuluq şirkəti NORIKA-SLAVIA, bitki mühafizə vasitələrinin istehsalçısı “Avqust” MMC firması, dəqiq əkinçilik üçün həllərin təchizatçısı “Metos” MMC, kartof yetişdirilməsi və yığılması üçün avadanlıqların təchizatçısı “Agrotrade” MMC şirkəti tərəfindən dəstəklənib. " və suvarma avadanlığının təchizatçısı "Potensial" MMC. Jurnalımız bu təcrübənin inkişaf mərhələlərindən əvvəllər də bəhs etmişdir (“Kartof sistemi” № 2 və 3, 2023). Payız, hesablaşma vaxtıdır.
Unutmayaq ki, emal üçün sortların yetişdirilməsi üçün eksperimental sahə cəmi altı hektar ərazini tuturdu. O, altı növdən ibarət idi: üç (Bonus, Kibitz və Pirol) NORIKA tərəfindən seçildi, üç (BP 808, Newton, Lady Claire) emal şirkəti tərəfindən təmin edildi.
Fermanın yerləşdiyi Perevozski rayonunda hava şəraiti yaxşı məhsul əldə etmək üçün əlverişli idi. “Mövsüm heç vaxt ideal deyil, lakin heç bir böyük problem yox idi” deyən “AqroAlyans-NN” şirkətinin rəhbəri: “Biz suvarma şəraitində kartof yetişdiririk və quraqlığa qalib gəlirik. Daşqınların da qarşısı alınıb. Bizdən 100 km aralıda əkin sahələri su altında qaldı, lakin elementlər bizdən yan keçdi. Amma vəziyyətin özü bizi torpağın filtrasiya əmsalını yaxşılaşdırmaq üçün hər üç-dörd ildən bir çisel şumla işləmək zərurəti haqqında düşünməyə vadar etdi”.
Layihə üzərində işləməkdə tərəfdaşlarımız çox köməklik göstərdilər. “Çox xoşuma gəldi ki, mövsüm ərzində hər iki həftədən bir müştəri nümayəndəsi bizə gəlir və biz birlikdə əraziləri gəzərək yaxşı nəticəyə yol açırıq. Bitkilərin necə inkişaf etdiyini, məhsulun necə yetişdiyini izlədik”, - Dmitri Kabanov xatırlayır. “Məsləhətçimiz bir neçə onlarla eyni kənd təsərrüfatı istehsalçısına rəhbərlik etdi, müxtəlif şəraitdə - qumda və ya qara torpaqda, istidə və ya yağışlı mövsümdə sortların yetişdirilməsinin xüsusiyyətlərini yaxşı bilirdi və bu məlumatı həvəslə bizimlə bölüşdü. Bu, çox faydalı təcrübə idi”.
İyulun sonunda təsərrüfat zavodun yetişdirdiyi xammalın hamısını dərhal “tarladan” qəbul edəcəyi barədə məlumat aldı. Müştərinin kənd təsərrüfatı menecerinin tövsiyəsi ilə təsərrüfat bir neçə əlavə suvarma (hər biri 15-20 mm) həyata keçirdi ki, bu da kök yumrularının payının artmasına səbəb oldu. Üstləri daha uzun müddət saxlamaq üçün Avqust şirkətinin nümayəndəsi qoruma sxeminə başqa bir funqisid müalicəsi əlavə etdi.
Təmizlik sentyabrın əvvəlində, demək olar ki, ideal hava şəraitində aparılıb. Məhsuldarlıq göstəriciləri çeşiddən asılı olaraq 30-52 t/ha arasında olmuşdur.
Gündə 60 ton kartof birbaşa sahədən zavoda göndərilirdi. Ümumilikdə 240 ton emala göndərilib. “Biz minimum zərərlə kartof yığıb göndərə bildik, bunun sayəsində bütün altı sort üçün yüksək qiymət aldıq”, - deyə təsərrüfat rəhbəri qeyd edib.
Nəticə layiqli oldu, baxmayaraq ki, Dmitri Kabanovun nöqteyi-nəzərindən texnologiya hələ də ciddi işə ehtiyac duyur. “Hər bir istehsalçı, hətta çox təcrübəli bir istehsalçı üçün yeni çeşid ilkin bilik səviyyəsidir. Bunu hərəkətdə sınamayana qədər, maksimum nəticəni necə əldə edəcəyinizi başa düşməyəcəksiniz "deyə ekspert öz fikrini izah edir. – Hər hektara neçə kök yumruları əkmək, hansı dərinlikdə, suvarmağı necə tənzimləmək lazım olduğunu başa düşməlisiniz. Bütün bu nüanslar daha bir-iki il çəkəcək və yalnız bundan sonra gözləmək olar ki, sizin köməyinizlə sort seleksiyaçının qoyduğu potensialı tam şəkildə nümayiş etdirə bilər”.
Gələn il “AgroAlliance-NN” MMC çips istehsalı üçün xammal yetişdirmək üçün 47 hektar ərazi ayırmağı planlaşdırır. Bu sahə əkinçilik şəraitinin ən əlverişli olduğu VR-808 sortu tərəfindən tutulacaq. Eyni zamanda, təsərrüfat əsas ixtisası olaraq qalan toxumçuluğu inkişaf etdirməyə davam edəcək.
Potensial olaraq, təsərrüfat emal üçün istehsal olunan kartofun bir hissəsini anbara yerləşdirməyə hazırlaşır və bu, ciddi işdir. “Kartof çiplərinin saxlanması fərqli bir hekayədir; məhsullar böyümə inhibitorları ilə müalicə edilməlidir. Belə kartof toxumluq kartofla eyni otaqda ola bilməz, bu isə o deməkdir ki, başqa anbar lazım olacaq”, - deyə təsərrüfat rəhbəri izah edir, lakin o, sərmayənin özünü doğrultduğuna əmindir, çünki qışda və yazda zavoda gələn xammal çox yüksəkdir. daha yüksək qiymətə qəbul edilir.
"Emal üçün kartof istehsalı bu gün bazarda çox çatışmayan sabitlikdir" deyə Dmitri Kabanov yekunlaşdırır. – Mən kənd təsərrüfatı istehsalçılarına sabitlik tapmağı arzulayıram: başa düşülən qiymətə, sərfəli şərtlərlə konkret sifarişlər üzərində işləmək. Fermerlərin belə çətinliklə əldə etdikləri məhsulların tələbatda olması, onların istehsalçılarının yaxşı pul alması və bu vəsaitlə inkişaf etməsi çox vacibdir”.
Aleksey Radkov, Frito Lay Manufacturing MMC-nin kənd təsərrüfatı meneceri
– Nijni Novqorod vilayətində AgroAlliance-NN ferması əsasında çip kartof yetişdirilməsi layihəsi 2023-cü ildə başa çatıb.
Çips üçün kartof yetişdirilməsi texnologiyası torpağın hazırlanması, gübrələmə, əkin, suvarma, bitki mühafizə vasitələrinin tətbiqi və məhsul yığımı daxil olmaqla, ümumi fəaliyyət kompleksinin yerinə yetirilməsini əhatə edir. Bütün bu mərhələlərə əməl olunarsa, layihədə bütün sortlar üzrə sahədən daşınarkən orta məhsuldarlıq 41,6 t/ha, maksimum isə 52 t/ha olmuşdur. Bu rəqəmlər kartof çipi tədarükçüləri arasında ölkə üzrə orta göstəricidən xeyli yüksəkdir.
Bütün sortların emalından əldə edilən çiplərin orta keyfiyyəti də Rusiyadakı orta göstəricidən yüksək olub və 4,2% təşkil edib.
Yekun olaraq, əminliklə deyə bilərik ki, Nijni Novqorod bölgəsi çiplərə emal üçün kartof yetişdirmək üçün əlverişlidir. Yalnız bütün iş qaydalarına əməl etməlisiniz. 2024-cü il üçün planlara əkin sahəsinin artırılması və kartofun sahədən və saxlandıqdan sonra daşınması daxildir.
Qeyd edim ki, zavod Nijni Novqorod vilayətinin və Rusiyanın digər regionlarının digər kartof istehsalçılarını əməkdaşlığa dəvət edir. Məhsulun keyfiyyətinə tələblər kifayət qədər yüksəkdir, lakin olduqca mümkündür.
Müəssisə 40-90 mm kalibrli, mexaniki zədəsiz və daxili qüsursuz, yaşıllaşdırılmamış, yuyulmuş formada xüsusi sort kartofları qəbul edir.
Yuyulmuş məhsulların tədarükü, ilk növbədə, kənd təsərrüfatı istehsalçısının özü üçün faydalıdır: çirkli kartofları çeşidləmək çətindir, lakin torpaq yuyularsa, problem kök yumruları daha nəzərə çarpır, onları rədd etmək və təhvil vermək asandır. mükafatlar ödənilən yüksək kateqoriyalı xammalın emalı.
Məhsullar ilboyu zavoda verilir və hər dövrün öz qiyməti var. Kartofun saxlanması mütəxəssislərimizin nəzarəti altında həyata keçirilir.
Zavod xammal tədarükçüləri ilə bütün tərəflər üçün qarşılıqlı faydalı şərtlərlə uzunmüddətli səmərəli əməkdaşlığa sadiqdir!
Alexander Suxov, NORIKA-SLAVIA MMC-nin aqronomluq şöbəsinin müdiri
– Şirkətimiz çiplərə emal üçün istifadə olunan üç NORIKA sortunun toxum materialını təqdim etməklə layihədə iştirak etmişdir: BONUS, KIBITS və PIROLE.
Onlar daxili bazarda tanınır, ölkənin müxtəlif bölgələrində sınaqdan keçirilmiş, əla performans göstərmiş, o cümlədən Şimal-Qərbi Rusiya və Sibirin çətin şəraitində (bu sortların kartofları bu ölkələrdəki müəssisələrdə çips istehsalı üçün istifadə olunur) bölgələr). Digər seleksiyaçılardan emal üçün ən qabaqcıl növlərlə rəqabət apararaq Nijni Novqorod vilayətində öz keyfiyyətlərini necə göstərəcəklərini görmək maraqlı idi.
Məncə, sortlarımız məhsuldarlığa görə lider olmasa belə, təcrübə uğurlu alındı. Axı məhsuldarlıq yalnız bir dəyər meyarıdır, əminəm ki, bütün kartofçular bunu yaxşı başa düşürlər, təsadüfi deyil ki, təsərrüfatların sort xəttində adətən bir neçə sort olur. Prosessorlar üçün təkcə məhsulun miqdarı deyil, həm də onu yüksək keyfiyyətli çiplərə emal etmək imkanı vacibdir, yəni. quru maddələrin tərkibi, azaldıcı şəkərlər və digər keyfiyyət göstəriciləri.
Məsələn, KIBITS çeşidi bütün saxlama müddəti ərzində şəkərin heyrətamiz sabitliyi ilə xarakterizə olunur, kök yumruları gələn yaya qədər “məhsul keyfiyyətini itirmədən” emal üçün yararlıdır.
Düşünürəm ki, bütün sortları müxtəlif vaxtlarda qızartmaqla sınamaq çox faydalı olardı: təkcə məhsul yığdıqdan dərhal sonra deyil, həm də zaman keçdikcə, kartofun müxtəlif saxlanma müddətlərində. Bu, hər bir "sınaq subyektinin" ən obyektiv xüsusiyyətlərini əldə etməyə imkan verəcək və bəziləri üçün sortların konveyerini bacarıqla formalaşdırmağa kömək edə bilər. Ancaq bu, daha çox gələcəyə olan arzudur, indiki format belə bir işi nəzərdə tutmur.
Deyərdim ki, bu layihənin əsas nəticəsi təsərrüfatdan əla məhsul götürməsi və sifarişçinin yüksək qiymətini almasıdır.
Tamamilə mümkündür ki, bu nəticəyə əsasən, rayonun digər müəssisələri də emal üçün kartof istehsalı üçün perspektivli istiqamət seçsinlər.
Çeşidlərimizlə işləməyə başlamaq istəyən hər kəsə məsləhət verməkdən məmnun olarıq.
Dmitri Dergunov, "Avqust" ASC-nin menecer-texnoloqu
– Mütəxəssislərimiz avqust şirkətinin məhsullarından istifadə edərək bu layihə üçün hərtərəfli müdafiə sistemi işləyib hazırlamışlar. Mühafizə strategiyasını düşünərkən, biz Rusiyanın mərkəzi bölgələrində kartof yetişdirənlərin adətən qarşılaşdıqları əsas problemləri nəzərə aldıq və əlbəttə ki, yetişdirilən sortların xüsusiyyətlərini nəzərə aldıq (xüsusən də çip sortlarının təsirlərinə həssas olduğunu bilmək) metribuzin, biz sxemə fərqli bir aktiv maddə olan herbisid Kamelot daxil etdik).
Sxemdə 12 müalicə (əkindən əvvəl kök yumrularının dezinfeksiyaedici ilə müalicəsi də daxil olmaqla) nəzərdə tutulmuşdur, əslində 11-i həyata keçirilmişdir (bir funqisid ilə əlavə müalicə əlavə edilmişdir, çünki təsərrüfatda zirvələri daha uzun müddət qorumaq vəzifəsi qoyulmuşdur. quruducu ilə iki müalicədən imtina etdi).
Mövsüm ərzində təcrübə sahələrində ciddi problem (xəstəlik əlamətləri, zərərvericilərin olması) qeydə alınmamış, təsərrüfat yüksək keyfiyyətli məhsul götürmüşdür. Növbəti mövsümdə müəssisəyə eyni sxemə (minimal peşəkar düzəlişlərlə) etibar etməyi tövsiyə edirik.
Dmitri Nikiforov, Metos MMC-nin baş direktoru
– Metos şirkəti AgroAlliance-NN təsərrüfatını su balansına və torpaqda mövcud nəmliyə nəzarət etmək üçün bir sıra meteoroloji stansiyalar təqdim etməklə layihəyə qoşuldu.
Təəssüf ki, bizi çox gec iştirak etməyə dəvət etdilər, fermada meteostansiya yalnız iyulun 27-də quraşdırılıb və ideal olaraq may ayından etibarən avadanlıqdan istifadə olunmalı idi. Bir çox imkanlar (məsələn, gübrələrin düzgün tətbiqinin hesablanmasında, bitki mühafizə vasitələrindən istifadə şərtlərinin müəyyən edilməsində; xəstəliklərin baş verməsi üçün əlverişli şəraitin müəyyən edilməsində) əldən verilmişdir.
Buna baxmayaraq, biz müəyyən monitorinq tapşırıqlarını yerinə yetirə bildik.
Ümumiyyətlə, belə layihələrin çox zəruri olduğunu düşünürəm. Kənd təsərrüfatı bazarında müxtəlif xidmətlər göstərən şirkətlər səyləri birləşdirməyə doğru getməlidir. Biz birlikdə ekosistem yanaşması ilə müasir texnologiyaların təsərrüfatlara zəmanətli yüksək iqtisadi nəticələr əldə etməyə necə imkan verdiyini aydın şəkildə göstərə bilərik.