Parsnip, yaxud çəmən və ya adi (lat. Pastinaca sativa) çətirkimilər fəsiləsinin ikiillik otlu bitkisidir. Adı latınca “pastus” sözündən götürülüb, “yemək, yem, qidalanma” mənasını verir.
Bu dadlı və sağlam tərəvəzdir: cəfəri köklərində çoxlu miqdarda zülallar, karbohidratlar, yağlar, pəhriz lifi, vitaminlər (E, B2, B1, K, C və fol turşusu) və minerallar var. Efir yağları və təbii şəkərlər (fruktoza və saxaroza) da var.
Parsnips vətəni Aralıq dənizidir. Qədim yunanlar və romalılar onu qida və dərman məqsədləri üçün, eləcə də mal-qaranın yemi üçün istifadə edilən tərəvəz kimi "pastinaka" kimi tanıyırdılar. XNUMX-cı əsrin ortalarında, kartof sonralar kartof kimi avropalılar üçün eyni tanış və əlverişli məhsula çevrildi və XNUMX-ci əsrdə parsnips Rusiyada da meydana çıxdı - biz onu "tarla borştu" adlandırdıq.
Bu gün ölkəmizdə parsnips "kütləvi olmayan tələbat" bitkiləri kimi təsnif edilir, lakin sağlam pəhriz meylinin inkişafı ilə, şübhəsiz ki, fermerlərin xüsusi diqqət yetirməli olduğu ən perspektivli niş məhsullarından birinə çevrilir.
BEJO VƏ ELSOMS İLƏ BİRLİKLƏ EDİLMİŞ İSTEHSAL HİBRİDLƏRİ
PICADOR F1: Vegetasiya dövrü 140 gün. Plastik hibrid, böyümək asandır. Son dərəcə güclü böyümə ilə fərqlənir, yüksək məhsuldarlıq potensialına malikdir. Çeşidləmək və qablaşdırmaq asandır. Qatılaşmaya davamlıdır. Təmizləmə üçün uyğundur. Xəstəliyə yüksək müqavimət. Kök forması D/E-dir.
PALACE F1: Vegetasiya dövrü 140 gün. Bu hibrid bazarda ən populyardır. İnkişafın ilkin mərhələsində sürətli böyümə ilə fərqlənir. Erkən istehsal üçün uyğundur. Yüksək məhsuldarlıq potensialına, yaxşı xəstəliyə davamlılığa malikdir. Təmizləmə üçün uyğundur. Əşya olaraq da satıla bilər. Kök forması - D.
PANORAMA F1: Vegetasiya dövrü 150 gün. Əmtəə kökünün yüksək çıxışı ilə fərqlənir. İlboyu məhsul istehsalı üçün istifadə edilə bilər. Bu hibridin üzvi məhsulların istehsalında istifadəsinə imkan verən yarpaq aparatının və kökün xəstəliklərinə qarşı böyük bir müqavimət kompleksi. Dartıcı kombaynla biçmək mümkündür. Kök forması C.
TEXNOLOGİYA ARTAN
Bitki yetişdirməyin iki yolu var - birbaşa əkin və fidan əkilməsi. Birincisi daha populyardır.
Parsnip kök bitkiləri arasında ən soyuq davamlıdır: toxumlar 2-3 ° C-də cücərməyə başlayır, fidanlar şaxtaya qədər dözür.
-5°C. Beləliklə, toxumların əkilməsi olduqca erkən başlana bilər. Ancaq nəzərə almaq lazımdır ki, toxumda çox miqdarda efir yağları olduğuna görə, cəfəri çox zəif cücərir: cücərtilərin görünüşünü 30 günə qədər gözləmək olar, lakin cücərmiş toxumlardan istifadə edərkən, müddət
cücərmə gözləməsi 10 günə endirilir. Standart əkin nümunəsi: dörd cüt sıra. Toxum norması: 300 ha-ya 000 - 400 toxum,
bunlar əkin dərinliyi 35 sm-ə qədər olan 40 xətti metrə 1-2 toxumdur.
Fidan ilə parsnips yetişdirərkən, mədəniyyətin xüsusiyyətlərinə diqqət yetirmək vacibdir. Beləliklə, fidanların normal inkişafı üçün
uzun gündüz saatlarına (ən azı 14 saat) ehtiyacınız var, buna görə də fidanlar üçün əlavə işıqlandırma təşkil etməyə hazır olun. Suvarma
qablarda torpağın üst qatı quruduqca həyata keçirilir. Bitkiləri həddindən artıq nəmləndirməməyə çalışın: köklərdəki durğun nəmdən
xəstələnib ölə bilərlər.
Açıq yerə fidan əkilməsi may ayının ortalarında, fidanların 28-30 günlük yaşı olanda həyata keçirilir. Bu zaman, bir qayda olaraq,
geri dönən şaxtalar artıq bitdi və torpaq kifayət qədər isindi.
Parsnips üçün ən yaxşı sələflər soğan, kələm, çuğundur və kartofdur.
TƏMİZLƏMƏ VƏ SAXLAMA
Kök bitkilərinin yığılması payızda, sentyabrın sonu - oktyabrın əvvəlində, ciddi şaxtaların başlamazdan əvvəl baş verir. İşin əksəriyyəti əl ilə aparılır: kök bitkiləri zədələnməməyə çalışaraq bir mötərizə ilə qazılır. Parsnips zirvələri əllərinizdə yanıqlar buraxa biləcəyi üçün əlcəklərdən istifadə olunur.
Kök bitkiləri yerkökü ilə eyni şəkildə saxlanılır - 0-2 ° C temperaturda və 80-85% hava rütubətində qum olan qutularda.
Anbardakı temperatur daha yüksəkdirsə, kök bitkiləri yumşalır, buna görə də şaxtalı qışların olmadığı isti bölgələrdə onları ümumiyyətlə qazmamaq daha yaxşıdır - onlar yerdə yaxşı qışlayırlar. Bitkilər qışdan əvvəl qalırsa, yarpaqlar payızda kəsilir və kök bitkiləri səpilir. Yazda, yenidən böyüməyə başlamazdan əvvəl, onlar qazılır.
Köklərin orta məhsuldarlığı: 40-50 t/ha.
SATIŞ BAZARI
Parsnip təzə satış və emal üçün istehsal olunur. Birinci halda, məhsulların əksəriyyəti mağazalara qablaşdırılmış formada gedir (lakin çəki ilə də satmaq mümkündür). Təzə satış üçün ideal kök ölçüsü 35-75 mm-dir.
Bejo məhsulları haqqında daha çox məlumat:
www.bejo.ru
Bejo Rusiya
Moskva vilayəti
Tel.: +7 495 392 77 77
e-poçt: info@bejo.ru
Rostov region
Tel.: +7 863 200 03 33
e-poçt: rostov@bejo.ru