Novosibirskdə keçirilən "Genetika, genomika, bioinformatika və bitki biotexnologiyası" (PlantGen2021) beynəlxalq konfransındakı bir sıra məruzələr bu məhsulu müxtəlif təhlükə və risklərdən qorumağın yeni yollarına həsr edildi.
Gözəl Burxanova (Rusiya Elmlər Akademiyasının Ufa Elmi Mərkəzinin Biokimya və Genetika İnstitutu) endofitik Bacillus bakteriyalarından istifadə edərək kartofun viruslara qarşı müqavimət göstərmə üsullarından bəhs etdi. Tədqiqat zamanı aparılmış ilk testlər, bitki bakteriya hüceyrələrinin süspansiyonu ilə müalicə edildikdən sonra içindəki viral RNT-nin tərkibinin azaldığını və bir sıra qoruyucu zülalların və fermentlərin fəaliyyətinin artdığını göstərdi. Müxtəlif bakteriya ştammlarının istifadəsi kartof bitkilərinə yoluxan müəyyən virus növləri ilə əlaqədar fərqli təsir göstərdiyindən natiq virus infeksiyaları ilə mübarizə üçün kompozit preparatların yaradılmasının optimal olacağını qeyd etdi.
Məhsul sortlarının müasir sertifikatlaşdırma metodlarından biri SSR genotipləşdirmədir. Onun köməyi ilə, bir növ və ya genotipin sözdə fərdi bir xüsusiyyətini əldə etməyə imkan verən məlumatverici molekulyar markerlər təcrid olunur. DNT profili. Bu profilin olması daha çox damazlıq işinin daha tez və məqsədyönlü şəkildə aparılmasına imkan verir. Dilyara Gritsenko (Bitki Biologiyası və Biotexnologiya İnstitutu, Almatı, Qazaxıstan) konfransda patogenlərə davamlı kartof sortlarının SSR profilləşdirilməsinin nəticələrini təqdim etdi. Əlbətdə ki, bu iş bu ölkənin bazarına yönəldilmiş Qazaxıstan seleksiyası növlərinə vurğu olunmaqla həyata keçirilmişdir. Ancaq tətbiqetmə zamanı əldə edilən təcrübənin özü daha universal bir xarakter daşıyır və ruslar da daxil olmaqla digər alimlər tərəfindən yaxşı istifadə edilə bilər.
Kartof üçün təhlükələr yalnız xəstəliklər və zərərvericilərlə məhdudlaşmır. Məlumdur ki, aşağı temperaturlara məruz qaldıqda (ümumiyyətlə yığılmış məhsulun saxlanması zamanı) kartof az adamın xoşuna gələn şirin bir dad qazanır. Nişastadan qlükoza kimi sadə şəkərlər əmələ gəldikdə bu prosesə soyuq saxarlaşma deyilir. Kök yumrularının daha çox istilik müalicəsi zamanı, məsələn, cips, kartof qızartması hazırlanarkən, bu şəkərlər amin turşuları ilə reaksiya verir, bu da qaranlıq və onsuz da acı bir dada səbəb olur və kök bitkilərinin istehlakçı xüsusiyyətlərini daha da azaldır.
Ənənəvi soyuq saccharification qarşısının alınması üsulları ümumiyyətlə saxlama sahələrinin xüsusi avadanlıqlarına gəlir, əlavə xərclərə səbəb olur və həmişə kömək etmir. Anastasiya Egorova (Sitologiya və Genetika İnstitutu, SB RAS, Novosibirsk) məruzəsində müasir genetik texnologiyaların bu problemi həll etməyə necə kömək etdiyini göstərdi.
“İki strategiyadan istifadə etdik. Birincisi, sükrozun qlükoza və fruktozaya çevrilməsini tetikleyen genin "söndürülməsidir". Təcrübələr göstərir ki, bu, bitkilərdə soyuq saxarlaşmanın intensivliyini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. İndi də populyar rus kartof sortları ilə oxşar iş aparırıq. İkinci strategiya, yetişdirilməsinə onsuz da saxarlaşmaya davamlı olan vəhşi kartof növlərini gətirməkdir ”dedi.
İkinci strategiyanın həyata keçirilməsində əsas problem, bu cür vəhşi sortların köklərində insanlar üçün zəhərli steroid qlikoalkaloidlərin yüksək miqdarda olmasıdır. Bununla birlikdə, elm adamları, bu glikoalkaloidlərin yığılmasından məsul olan bir namizəd genini təyin etdilər və indi bitkinin sakarlanmaya qarşı müqavimətini qoruyaraq “söndürmək” niyyətindədirlər.
Tədqiqatçının qeyd etdiyi kimi, bunlar paralel strategiyalardır və gələcəkdə hər iki istiqamətdə işlərin uğurla başa çatması halında damazlıq yetişdiriciləri bir anda soyuq saxarlığa davamlı növlər yaratmağın iki üsulunu alacaqlar.