Dünyada bir milyarddan çox insan tərəfindən istehlak edilən kartof uzun müddət aclığın qarşısını almaq üçün ən vacib məhsullardan biri olmuşdur. Bununla belə, dünyanın qalan bəzi yoxsul ölkələrində bir sıra maneələr bu əsas qidanın aclıq, yoxsulluq və qida çatışmazlığı ilə davamlı mübarizə üçün bütün faydaları təmin etməsinə mane olur.
Yüksək toxum idxalı xərcləri və inkişaf etməmiş toxum sistemləri Sudan, Yəmən, Madaqaskar, Eritreya və Anqola kimi ölkələrdə kartofu həm fermerlər, həm də istehlakçılar üçün əlçatmaz edir.
Başlamaq üçün inkişaf tərəfdaşları ərzaq təhlükəsizliyi olmayan ölkələrdə əlverişli, yüksək keyfiyyətli toxumlara çıxışı artıran strategiyalara üstünlük verməlidirlər.
Kartof toxumu sistemlərinin təkmilləşdirilməsi, açıq çıxışlı sortların çoxaldılması və kiçik fermerlərə çatdırılması ölkələrə toxum istehsalında özünü təmin etməyə imkan verəcək və eyni zamanda davamlı və gəlirli kartof sektorunun inkişafına kömək edəcək.
Ərzaq təhlükəsizliyinin yaxşılaşdırılmasına kömək etmək üçün kartofun əsas məhsul kimi qəbul edilməsini dəstəkləməklə yanaşı, inkişaf təşkilatları bunun zəif inkişaf etdiyi regionlarda yaxşı təcrübələr üzrə təlimlər keçirməlidirlər. Davamlı torpaq idarəetmə təcrübələri ilə yüksək məhsuldarlıq, xüsusilə fermerlərin lazımi təlimlərə və yaxşı aqrotexniki təcrübələrə çıxışı olmayan Madaqaskar və Yəmən kimi ölkələrdə artan kartof bazarlarını dəstəkləmək üçün çox vacibdir.
Nəhayət, kənd təsərrüfatı alimləri və seleksiyaçıları da iqlimə davamlı kartof sortlarını təkmilləşdirmək və təşviq etmək üçün dəstəyə ehtiyac duyurlar.
Məsələn, Beynəlxalq Kartof Mərkəzinin (CIP) alimləri tərəfindən hazırlanmış Unica kartof sortu təkcə məhsuldarlığı əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilən viruslara deyil, həm də həddindən artıq su stresinə daha davamlıdır. Keniyadakı fermerlər 19 mm mövsümi yağıntı ilə Unicadan hektara 118 tona qədər məhsul götürmüşlər, burada belə məhsuldarlığa nail olmaq üçün adətən ən azı 450-550 mm yağış tələb olunur.
Bundan əlavə, bu rayonlarda kartof bazarlarının inkişafı həm də insanlara daha çox ərzaq gətirən sistemlərin inkişafı deməkdir. Məsələn, çəltik əkinləri arasında torpaqda kartof yetişdirilməsi fermerlərə istehsalı şaxələndirməyə və torpağın məhsuldarlığını artırmağa imkan verir.