Fransız kartof bazarı dünyanın hər yerində kartof sektorunun ən böyük bazarıdır, amma Ukrayna kartofu demək olar ki, yoxdur.
Bu barədə Ukraynadakı kartof bazarının mütəxəssisi İqor Çeçitko "Ukraynanın Meyvələri və Tərəvəzləri 2019. İxracat İnkişafı" adlı XVI beynəlxalq konfransda danışarkən məlumat verdi.
“Bu gün kartof kartofu bazarı bütövlükdə dünyanın kartof sektorundakı ən böyük bazardır. Hər il inkişaf edir və inkişaf etməyə davam edəcək və bu məhsula olan tələbat yalnız böyüyəcək ”dedi İqor Çeçitko.
“Mən həmkarlarımla Ukraynada kartof emalının inkişafı barədə danışanda şübhə ilə gülümsəyirlər. Ukrayna anlaşılmaz bir siyasi vəziyyəti, anlaşılmaz bir iqtisadi mühiti olan bir ölkədir ... heç vaxt Belçika və ya Hollandiya ilə rəqabət etməyəcəksiniz.
Ancaq onlarla rəqabət etmək məqsədimiz yoxdur. Hədəfimiz, dünya miqyasında kiçik olsa da, bazar payımızı almaqdır. Ancaq bazarın bu hissəsi kartof istehsalçılarımıza əhəmiyyətli dərəcədə kömək edəcəkdir ”deyə mütəxəssis əlavə edir.
“Ukrayna bazarında fransız kartofunun istehlakında artım olduğunu görürük. HoReCa gələcəkdə də inkişaf etməyə davam edəcək, buna görə də qızartmalarına getdikcə daha çox ehtiyac duyacağıq.
Ancaq müxtəlif səbəblərə görə Ukrayna kartofu demək olar ki, yoxdu ”deyir İqor Çeçitko.
Onun sözlərinə görə, indi kartof emal edənlərdən yalnız Çerniqovşinada bu il demək olar ki, işləməyən güclər var.
“Niyə öz emal zavodumuz yoxdur? Təəssüf ki, kartof bazarı son 5-8 il ərzində çətin günləri yaşayır. Bir çox istehsalçı, istehsalını yaxşılaşdırmaq, prosesləri asanlaşdırmaq əvəzinə sadəcə kartof yetişdirməkdən imtina edir ”dedi İqor Çeçitko.