Mükəmməl kartof dilimlənməsi üçün dəqiq açı İngilis riyaziyyat tələbələri tərəfindən tapıldı. Onların hesablamalarına görə ən yaxşı bişmiş kartofu hazırlamaq üçün 30 dərəcə bir açı ilə kəsilməlidir.
Məşhur kənd kartof reseptinə görə kök yumruları dörd hissəyə bölünüb qaynadılmalı və sonra sobada bişirilməlidir. Bir qayda olaraq, kartoflar yarıya bölünür, bundan sonra hər yarı daha yarıya bölünür. Bununla birlikdə, Essex Universitetinin tələbələri məşhur metodda bir qüsur tapdılar: düzgün hazırlanmış bir qabda ən qiymətli şey dilimlərdə əmələ gələn xırtıldayan qabıqdır, yəni dilimlərin səthini artıraraq kartofları daha dadlı edə bilərsiniz. Riyazi düsturları kartofa tətbiq edərək şagirdlər yumruları iki dik hərəkətlə deyil, üç dərəcə ilə 30 dərəcə bucaq altında yerləşdirsəniz, hissələrin sahəsi və buna görə də iştahaaçan qabığın% 65 artacağını hesabladılar.
Nəzəriyyədən praktikaya keçən tələbələr, yalnız dilimlənmə tərzləri ilə fərqlənən və kənd dadına baxan bir neçə porsiyon "kənd tərzi kartofu" hazırladılar. Yeməyin dadı həm adi insanlar, həm də peşəkar aşpazlar tərəfindən qiymətləndirildi. YouTube kanalında təcrübəni nümayiş etdirən video yerləşdirilib. Yeni üsulla kəsilmiş kartofların çoxunun dadına baxanların xoşuna gəldiyini təsdiqlədi. Riyaziyyatın əldə etdiyi nəticələr yeməyin dadını 46,5% yaxşılaşdırmağı bacardıqlarını ümumiləşdirərək adi formada təqdim edildi.
Mənbə: http://terrnews.com