Kartof məhsulunun təhlükəsizliyinə birbaşa təsir edən əsas amillərdən biri də saxlanılan kartofun vəziyyətidir. İdeal olaraq, kartof aşağıdakı şərtlərdə yığılır: formalaşmış dəri, gecələr sərin hava (mağazada soyuducu qurğular varsa lazım deyil), torpaq parçaları olmadan məhsul yığmaq üçün kifayət qədər torpaq nəmliyi və təxminən 15,5 ° C pulpa temperaturu . Bəzi hallarda torpaq şəraiti və pulpa temperaturu həddindən artıq ola bilər və buna görə də erkən mərhələlərdə bəzi saxlama tənzimləmələri tələb oluna bilər. Burada həddindən artıq şərtləri düzəltmək üçün bəzi qaydalar var.
Sərin havalarda təmizlik (10 -dan 15 -ə qədər) °C ) quru torpaq şəraitində
1. Kök yumrularının temperaturu artıq müalicə müddəti üçün tələb olunan həddədir. Sahilin istiliyinin sabit qalması və müalicə müddətində lazım olan oksigen tədarükünün də təmin edilməsi üçün fanatların iş rejiminin seçilməsi tövsiyə olunur.
2. Mümkün olduqda, temperatur kök yumrularının pulpa istiliyinə yaxındırsa, xarici havadan istifadə edin.
3. Gündüz saatlarında xarici hava istiliyi sahil istiliyindən kəskin şəkildə yüksəkdirsə, kənardan hava qəbulunu azaldın və ya dayandırın və sabit bir bənd istiliyini qorumaq üçün içəridən istifadə edin.
4. Bu şərtlər altında saxlanılan kartofların 2 ilə 3 arasında bir temperaturda müalicə müddəti 10-12 həftə çəkəcək °C və nisbi rütubətdə 95%.
Nəm torpaq şəraitində sərin havalarda (10-15 ° C) təmizləmə
1. Kök yumrularının yaş səthi xəstəliklərin inkişafı üçün əlverişli bir mühitdir və stomata vasitəsilə kök yumrularının hava mübadiləsinin qarşısını alır. Pulpa temperaturu müalicəvi temperatura yaxındırsa, nəmləndirici istifadə etmədən fanların fasiləsiz işləməsini təmin etmək lazımdır. Bu kök yumrularının səthini qurudacaq. ...
2. Sahilə verilən tədarük havasının temperaturu kök yumrularının pulpa istiliyindən bir qədər aşağı olmalıdır (0,5 -1,0 ° C).
3. Kök yumruları quruyan kimi müalicə müddətinin şərtlərini təmin etmək lazımdır: temperatur 10-12 °C 95 ilə 2 həftə ərzində 3% nəmlikdə.
Soyuq havalarda (temperatur 4,5-10 ° C) və quru torpaq şəraitində təmizləmə
1. Bu şəraitdə kartof kök yumruları pulpa üzərində çürüməyə çox həssasdır - bunun üçün daha yumşaq məhsul yığmaq lazımdır.
2. Kök yumrularının temperaturunu 10-12-ə qaldırmaq lazımdır °C. Bu, kök yumrularının tənəffüsü zamanı yaranan istiliyi yığan interval havalandırma vasitəsi ilə edilə bilər..
3. Nəmləndiricilər hava təchizatı fanatları ilə eyni vaxtda işləməlidir.
4. Hava şəraiti dəyişməzsə, saxlama dolana qədər nəmləndirmə ilə interval havalandırmaya davam etmək lazımdır. Hava şəraiti yaxşılaşsa və hava istiliyi yüksəlsə - proqram parametrlərini buna uyğun olaraq dəyişdirmək lazımdır - ən son yerləşdirilən kartof partiyalarına xüsusi diqqət yetirmək tövsiyə olunur.
Soyuq havalarda və nəm torpaq şəraitində təmizləmə (temperatur 4,5 ilə 10 arasında °C)
1. Kartofun qurudulması prosesinə kök yumrularının anbarda qoyulması faktı dərhal başlamalıdır; istədiyiniz nəticə əldə olunana qədər davam edin; yığının (anbarın) içərisində rütubətin artmadığından əmin olun (məcburi nəmləndiricilər və ya yüksək rütubətli hava təchizatı vasitəsi ilə).
2. Soyuq, rütubətli hava şəraiti qurutma prosesini ləngidirsə (istənilən nəticəni əldə edirsə), qızdırıcılardan istifadə edərək yığına verilən havanın temperaturunu rəvan şəkildə artıra bilərsiniz.
3. Qurutma prosesi başa çatdıqda, interval ventilyasiya lazımi miqdarda oksigen təmin edəcək və eyni zamanda, bəndin istiləşməsi üçün kök yumrularının tənəffüsü zamanı əmələ gələn istiliyi yığacaq.
4. Kök yumrularının temperaturu 10-12-ə çatan kimi °C, 2%nisbi rütubətdə 3-95 həftə davam edən müalicə müddətinə davam edə bilərsiniz.
Kimberly Araşdırma və Genişləndirmə Mərkəzi, IDAHO