Alma hissəsinin qabağında kartof satın və bunun səbəbi budur.
Kartof bütün ev təsərrüfatlarının yüzdə 88-də əsas məhsul olmasına və bütün demoqrafik qruplar tərəfindən istifadə olunmasına baxmayaraq, mağazada ən təvazökar yerləşdirmələrə sahibdirlər.
Bununla birlikdə, düzgün çeşidlər və ticarətlə tacirlər, ümumi gəliri müsbət təsir edəcək təzə kartof satışını daha da yaxşı bir şəkildə əldə edə bilərlər.
Kantar Insights Consulting, bir raf sorğusu keçirdi və kartof qaydalarını yenilədi.
Bu tədqiqatlar pərakəndə təzə kartof ticarəti üçün ən yaxşı təcrübələri müəyyənləşdirmək və böyüməyə səbəb olan dörd kateqoriyanı müəyyən etmək üçün istifadə edilmişdir: rəflərin yerləşdirilməsi, məhsulun yerləşdirilməsi, çeşid və ikinci dərəcəli yerlər.
Rəflərin yerləşdirilməsi xüsusilə mağazadakı baqqal bölməsinin yeri və kartof üçün istifadə olunan vitrin növləri ilə bağlıdır.
Mağazanın sağ tərəfindəki baqqal bölməsinə kartof qoyursanız, orta satış artımı 8,7% -dir. Kartof bölməsi şöbənin arxa sol hissəsində yerləşdirildiyi təqdirdə satışlarda% 2,8 artım ola bilər.
Satış artımını artırmağın ən asan yolu işarələrdir. Müəyyən bir məhsul haqqında (coğrafi yeri də daxil olmaqla) aydın bir yazısı və minimal məlumatı olan bir "identifikasiya işarəsi" olduqda məhsulu satma şansı 2,9% artır.
Bu kateqoriyanın böyüməsinə davam edəcək olan şey, yaxınlıqdakı doğru məhsulların mövcudluğu.
"Kartof sahəsi" alma piştaxtasının qarşısında yerləşirsə, satışlar orta hesabla 4,7% arta bilər.
Bununla birlikdə, kartofun yanında ən çox yeyilən qidalar arasında soğan var, bu da təəssüf ki, kartof satışının azalmasına kömək edir. Və kartof satışında ən kəskin azalma bir merchandiser ... yanında balqabaq qoyarsa baş verəcək: -9,5%!
Kartofu ayrı bir rəfə yerləşdirmək artı% 5,4 əlavə edəcək.
Bir məhsulu rəfə düzəltmək, düzgün aparıldığı təqdirdə satışlarda% 1,4 artım təmin edə bilər və həm toplu, həm də qablaşdırılmış kartof təklif edir.
Rəfi şaquli olaraq optimallaşdırırsınızsa, paketdəki kiçik kartoflar yuxarı hissədə, böyük çantalar və kartof sandıqları daima aşağıda olmalıdır. Əlbətdə ki, böyük, oxunması asan yazıları da unutma!
Rəfin sonunda bu tip etiketlərin quraşdırılması kartof satışını yüzdə 2,2 artırmağa kömək edəcəkdir.
Unutmayın ki, baqqal şöbəsi ən uğurlu satış şöbəsidir: insanların hər birinin ziyarətində 65,7% məhsul alır.
Tam oxumaq: https://www.agroxxi.ru/