Biz WPC (Ümumdünya Kartof Konqresinin) eksklüziv materiallarını dərc etməyə davam edirik, Afrikada səmərəli toxumluq kartof istehsalı zəncirinin təşkilindən bəhs edirik.
Ümumdünya Kartof Konqresi mayın 31-dən iyunun 3-dək İrlandiyanın Dublin şəhərində keçiriləcək. Tədbirdə kartof yetişdirənlər, topdansatışçılar, qablaşdırmaçılar, həm toxumluq, həm də qab kartof idxalçıları və ixracatçıları da daxil olmaqla peşəkarlar bir araya gələcək.
Bu həftə Afrika ölkələrində kartofun əlavə dəyərinin yaradılmasından (qablaşdırma, emal) danışacağıq.
Digər inkişaf etməkdə olan ölkələrdə olduğu kimi Afrikada da kartof istehsalı sürətlə artır. İstehsal olunan kartofun əksəriyyəti təzə halda istehlak edilir, emal edilmiş kartof isə təzə kartofdan daha çox dünyada istehlak olunur.
Bununla belə, hətta Afrikada da emal edilmiş kartofun istehlakı şəhər yerlərində emal edilmiş kartofa artan tələbatla davamlı olaraq artır. Onlar yemək vərdişlərində nəzərəçarpacaq dəyişiklik gördülər və insanların küçələrdə kartof qızartması yediyini görmək artıq qeyri-adi deyil. Bu, seleksiyaçılardan yaxşı texnoloji xüsusiyyətlərə malik kartof sortları yaratmağı və yüksək keyfiyyətli xammal istehsal etməyi tələb edir.
Afrika ölkələri emal olunmuş kartofdan öz paylarını almalıdırlar. Bununla belə, hazırda emal sənayesi üçün ən böyük maneə davamlı əsasda keyfiyyətli xammalın olmaması və onların yüksək qiymətidir. Məhsuldarlığın artırılması xammal xərclərinin azalmasına gətirib çıxaracaq, ona görə də səylər bu istiqamətə yönəldilməlidir.
Bir çox SSA ölkələrində kartof kök yumruları üzərində torpaqla birlikdə satılır, belə ki, hətta təmizlənməmiş kartofun yuyulması və düzgün qablaşdırılması düzgün qablaşdırılmamış yuyulmamış kartofdan daha çox pul gətirir.
Afrikanın böyük şəhərlərində böyük supermarketlər var, ona görə də düzgün etiketlənmiş və gözəl qablaşdırılan kartof onların istehsal yerini göstərərək gəliri artıran yaxşı əlavə dəyər yaradır.
Qablaşdırma materialının dizaynındakı təkmilləşdirmələr eyni məhsul keyfiyyətini qoruyarkən, Uqanda və Keniyada müxtəlif kənd təsərrüfatı məhsullarının satışını xeyli artırdı.
Buna görə də əlavə dəyər anlayışı düzgün başa düşülməlidir və təkcə böyük investisiyalarla əlaqələndirilməməlidir. Bu, məhsulların yuyulması və qablaşdırılmasının təkmilləşdirilməsi qədər sadə ola bilər və ya çoxlu investisiya tələb edən təkrar emal kimi mürəkkəb ola bilər.
Kisima Farm yalnız sertifikatlı toxumluq kartof satır. Bundan əlavə, toxumluq kartof soyuducuda saxlanılır və məhsul və onun keyfiyyəti haqqında bütün zəruri məlumatlar olan xüsusi torbalara peşəkar şəkildə (mexanik) qablaşdırılır.