NOVOSİBIRSK BÖLGƏSİNDƏ PATATO İSLƏMƏSİNİN İNKİŞAFI ÜZRƏ
Novosibirsk yetişdiriciləri tərəfindən yaradılan kartof sortları niyə maraqlıdır? Bu gün elm adamları özlərinə hansı vəzifələri qoyurlar? İşlərinin perspektivlərini necə qiymətləndirirlər?
"Kartof Sistemi" jurnalı bütün bu sualları məşhur kartof mütəxəssisi, "SB RAS-ın Sitologiya və Genetika İnstitutu" Federal Tədqiqat Mərkəzinin aparıcı tədqiqatçısı, kənd təsərrüfatı elmləri namizədi Nikolay Poluxinə ünvanladı.
1978-ci ildə Sibir yetişdiriciləri çeşidi yaratdılar LINA: yüksək məhsuldar və ümumi xəstəlik müqavimətində hələ də misilsizdir. Bu növün toxum materialına böyük tələbat var, demək olar ki, Uzaq Şərq təsərrüfatları tərəfindən (xüsusən Amur bölgəsindən) satın alınan "üzümdə". Fermerlər deyirlər ki, yalnız Lina dənizkənarı yükə davam gətirə bilər: çox miqdarda yağış, davamlı yüksək rütubət və buna görə də gec yanma.
Beş il sonra çeşid meydana çıxdı SAFO... Şəxsi sahələrdə yetişdirildikdə özünü çox yaxşı sübut etdi: dadlı, böyük kök yumruları. Yay sakinləri bunu məmnuniyyətlə qəbul etdilər.
Ancaq bu növlərin hər ikisi orta erkəndir və Sibir şəraitində, erkən növləri çox tələb olunur. JNA: məhsulu 20 İyula qədər təşkil edir, yerli iqlim üçün bu əla bir nəticədir. Novosibirsk yetişdiricilərinin növbəti uğuru çeşiddir GOLD: mövsümün ortası, əla zövqlə (Adretta qanındadır və bu dad baxımından rəqibsiz bir liderdir). Həm də yüksək məhsuldarlığa malikdir.
- Nikolay İvanoviç, kartof həqiqətən Novosibirsk bölgəsi üçün vacib bir məhsuldur?
Kartof bütün Rusiya üçün vacibdir, buna "ikinci çörək" dedikləri əbəs yerə deyil. Sibir və Uzaq Şərq sakinləri üçün tez-tez ilk çörək kimi xidmət edirdi. Bu bölgələrdə kartof istehlakının səviyyəsi Urals və ölkənin Avropa hissəsindən daha yüksəkdir.
Əminəm ki, ən dadlı kartof Sibirdə böyüyür, çünki bölgəmizin iqlimi onun istehsalı üçün əlverişlidir. Ancaq məhsula olan tələblər də daha ciddidir.
- Yetiştiricilərin üzərində işləyəcək bir işi varmı?
Əlbəttə. Həmişə bu istiqamətə böyük diqqət yetirmişik. Novosibirsk bölgəsində kartof yetişdirmə əlli ildən çox əvvəl başlamışdır. Bu iş institutda başladı, Galina Petrovna Shushakova.
- Müasir şəraitdə bir çox fermer pərakəndə şəbəkələrin tələblərinə uyğunlaşmağa çalışırlar və çeşid seçərkən kök yumrularının dadına deyil, xarici görünüşünə, uzun müddət saxlanması üçün yararlılığına diqqət yetirirlər. Novosibirsk yetişdiriciləri bu meyli nəzərə alır?
Uzun müddət yetişdirməyimiz xarici meyarlara (kök yumruları, dəri rəngi, gözlərin dərinliyi) əhəmiyyət vermədi, buna görə yerli sortlar populyarlıq baxımından daha “gözəl” xarici rəqiblərdən aşağı idi.
İndi yetişdiricilər, Sibir kartofunun faydalarını qorumağa çalışır, piggy bankına bir az "ticarət" əlavə edirlər. Beləliklə, Sokur və Adar sortları gərginlik testindən keçir. Həm ləzzətli, həm də gözəl, onlara çox ümid bəsləyirik.
2021-ci ildə müxtəlif sınaqlar üçün transfer üçün daha iki perspektivli çeşid hazırlayırıq: Alka və hibrid 154 (adı hələ icad olunmayıb).
- Yeni Sibir sortları daha hansı parametrlərlə seçiləcək?
Çeşidlərimizin yüksək məhsuldarlığı, mükəmməl ləzzəti, xəstəliklərə davamlılığı, uzunmüddətli saxlama üçün yararlılığı ilə seçilməsini təmin etmək üçün çalışırıq.
- Novosibirsk bölgəsində şirkətin çiplərinin istehsalı üçün bir zavodun tikilməsi planlaşdırılır PepsiCo... Bu o deməkdir ki, emal üçün sortlara tələbat olacaqdır. Bu həm də bölgədə damazlıq üçün vacib bir sahədir?
Çeşidlərimiz sırasına quru kartof və çipsi hazırlamaq üçün uyğun olanları daxildir: Sappho, Zlatka, Lina. Əlbəttə ki, bu istiqamətdə işlər davam edəcək, baxmayaraq ki, emal üçün müxtəlif növlərin yaradılması çox çətin bir işdir.
- Sibir Tədqiqat Bitki İstehsalı və Damazlıq İnstitutu indi "Sitologiya və Genetika İnstitutu SB RAS" Federal Tədqiqat Mərkəzinin filialıdır. Federal Tədqiqat Mərkəzinə qoşulduqdan sonra tədqiqat institutunun yetişdiricilərinin işində bir şey dəyişdi?
Uzun illər tədqiqat institutunda damazlıq işi ənənəvi bir şəkildə aparıldı, növlərarası və növlərarası hibridləşməyə əsaslandı. İndi daha yüksək səviyyəyə keçdik. Sitologiya və Genetika İnstitutunun genomik redaktə laboratoriyasının işçiləri ilə birlikdə marker yönümlü seçim metodlarından istifadə edirik. Bu metodların tətbiqi nəticələrin verilməsini kəskin dərəcədə sürətləndirir. Düşünürəm ki, bu il bu texnologiyadan istifadə edərək yaradılan ilk hibridləri artıq sınaqdan keçirəcəyik.
- Sibir Tədqiqat Bitki Yetişdirmə və Damazlıq İnstitutu zəngin kartof sortlarının kolleksiyası ilə məşhurdur. Bu barədə bizə daha çox məlumat verin.
Geniş bir ilkin nümunə kolleksiyasına sahib olmaq, daha hədəfli damazlıq işlərini və çox yüksək səviyyədə aparmaq imkanı verir. Kolleksiyamız 338 ədəddir in vitro nümunələr, bunlardan 185-i bərpa olunan 95 çeşidi vardır.Seçimdə 35 nümunəmiz olan “vəhşi” lərdən istifadə edirik. VIR kolleksiyasından 135 nümunə də saxlayırıq ("Rusiyada damazlıq və toxumçuluğun inkişafı" KNTP proqramı çərçivəsində alınan nümunələr).
Koleksiyonumuzun qaynaqları, Sibir Federal Dairəsinin (Omsk, Kemerovo, Tomsk, Krasnoyarsk və s.) Elmi Təşkilatlarının yetişdiriciləri tərəfindən bir növə ehtiyac olduqda tez-tez istifadə olunur. vitro, demək olar ki, hər hansı bir sifariş verə bilərik.
- SibNIIRS yetişdiriciləri yüksək reproduktiv kartof toxumu alırlar. Bu məhsullar necə satılır?
Toxum materialını super-super elitaya artırırıq və bu məhsulları yalnız toxumçuluq təsərrüfatlarına satırıq. Novosibirsk bölgəsində, Agros firması və Michurinets SPH-nin tədqiqat və istehsal şöbəsi ilə əməkdaşlıq edirik. Altay diyarı və Primoryedəki toxumçuluq müəssisələrinə də toxum tədarük edirik.
Bu il satış üçün Lina və Zlatka sortlarımızın toxum kartoflarını yetişdiririk. Sokuru bir az çoxaltmağa başlayırıq (inşallah rayonlaşdırılacaq). Bundan əlavə, bölgədəki kartof yetişdiriciləri və bağbanlar arasında tələb olunan sortları artırırıq: institutumuzun yaradıcısı olduğu Rosara, Red Scarlett, Adretta. Yalnız sertifikatlı yüksək keyfiyyətli material satırıq (sertifikatlar kök yumrularının PCR analizinin nəticələrinə əsasən Rusiya Kənd Təsərrüfatı Mərkəzi tərəfindən verilir). Bunsuz heç bir yerdə. Sibirdə çox ciddi tətbiqetmə qaydalarımız var.
- Sibir Tədqiqat Bitki İstehsalı və Damazlıq İnstitutu 2017-2025-ci illər üçün Kənd Təsərrüfatının İnkişafına dair Federal Elmi və Texniki Proqramının "Rusiya Federasiyasında kartof yetişdirilməsi və toxumçuluğunun inkişafı" alt proqramının üzvüdür. Yetiştiricilərin qarşısında hansı vəzifələrin durduğunu və bu alt proqramda iştirakın institut üçün əhəmiyyəti nə olduğunu bizə deyin?
Əsas vəzifələrimiz: müasir istehsal və istehlak tələblərinə cavab verən xüsusiyyətlərə malik yüksək məhsuldar sortların yaradılması, seçim üçün kolleksiyanın saxlanılması və genişləndirilməsi vitro və vivo, toxum yetişdirmə prosesini təmin edən miqdarda aeroponik və hidroponik qurğularda başlanğıc materialının (minituberlərin) istehsalı (2019-cu ildə - 20 min ədəd; 2020-ci ildə - 23 min ədəd, 2021-ci ildə - 25 min ədəd); super-super-elit kateqoriyalı toxum kartof istehsalının təmin edilməsi (2020-ci ildə - 48 ton, sonrakı illərdə - 50 ton).
Qeyd edə bilərəm ki, alt proqramın tətbiqi bizim üçün çox vacibdir. İştirakçı olduqdan sonra dövlətdən güclü dəstək aldıq. Qrant vəsaitləri maddi-texniki bazanın tamamilə yenilənməsinə sərf olundu: biotexnoloji laboratoriyanı yenidən qurdular, minituber istehsalı üçün aeroponik və hidroponik qurğular quraşdırdılar, kəsicilər, silsilələr, əkinçilər və kombayn aldılar. İndi müasir bir anbarın tikintisini başa çatdırırıq. Bu gün SibNIIRS-də kartof yetişdirmə işi müasir səviyyədə aparılır və alimlərimiz kartofun hələ də ölkəmizdə yüksək qiymətləndirildiyini güclü hiss edirlər.
LINA
Orta erkən sinif. Bazar məhsulu 213-496 c / ha. Yumru ovaldır. Gözlər sayca azdır, orta dərinlikdədir. Pulpa ağ rəngdədir. Ticarət yumrularının kütləsi 105-250 qr.Qabığı hamar, sarıdır. Nişasta tərkibi 11,2-18,5%.
Üstlərində və kök yumrularında kartof xərçəngi və fitoftoroza qarşı davamlıdır. Qızıl kartof nematoduna həssasdır.
Kök yumruları quru kartof və cips istehsalı üçün uygundur.
SAFO
Orta erkən sinif. Bazarda satılan məhsul 183-395 c / ha. Yumru kiçik gözlərlə ovaldır. Qabıq açıq bejdir. Pulpa qaymaqlıdır. Bazarda satılan yumrunun kütləsi 111-232 qr, nişastanın tərkibi 12,7-16,7% -dir.
Kartof xərçənginin törədicisinə, qızıl kartof kisti nematoduna, qırışmış və zolaqlı mozaikaya, yarpaq yuvarlanan virusa qarşı davamlıdır. Kök yumruları quru kartof və cips istehsalı üçün uygundur.
Zlatka çeşidi 
Sokur çeşidi
GOLD
Orta mövsüm müxtəlifliyi. Bazar məhsulu 162-406 c / ha.
Yumru orta göz dərinliyi ilə yuvarlaqlaşdırılır. Qabıq sarıdır. Pulpa açıq sarıdır. Ticarət yumrularının kütləsi 109-160 qr.Nişastanın tərkibi 15,7-18,0% -dir.
Kartof xərçəngi, qırışmış mozaika və yarpaq rulonlu virusa davamlıdır. Yumrularda zirvələrə orta dərəcədə həssas və gec yanmaya qarşı orta dərəcədə davamlıdır. Bir nematoddan təsirləndi.
Kök yumruları quru kartof və cips istehsalı üçün uygundur.
SOKUR
Orta erkən sinif. Dövlət sort testi altındadır.
Yumru yumru şəklindədir, səthi gözlərlidir. Kabuğu qırmızıdır. Pulpa sarıdır.
Nişasta miqdarı yüksəkdir və virus xəstəliklərinə qarşı davamlıdır.
JNA
Erkən yetişmiş çeşid. Bazarda satılan məhsul 196-360 c / ha.
Yumru kiçik gözlərlə oval yuvarlaqlaşdırılıb. Qabıq açıq bejdir. Pulpa açıq sarıdır. Bazarda kök yumru çəkisi 110-200 q.
14,3-15,1% -dən olan nişastanın tərkibi.
Kartof xərçənginin törədicisinə, qızıl kartof kisti nematoduna, qırışmış və zolaqlı mozaikaya, yarpaq yuvarlanan virusa qarşı davamlıdır.
