Açıq yerdə daha çox tərəvəz yetişdirək - bu il belə bir şüarla Rusiyanın demək olar ki, hər bir bölgəsi əkin mövsümünə yaxınlaşır. Bu fonda toxum tədarükçüləri məhsullarına tələsik tələbat görürlərmi?
Hansı növlər və hibridlər fermerlər arasında ən populyardır? Sanksiyalar çərçivəsində tədarüklə bağlı hər hansı çətinlik varmı və yaxın gələcəkdə bazarda hansı dəyişikliklər gözlənilir?
Bütün bunlar barədə PRESTIGE AGRO MMC-nin baş direktoru Yevgeni Medvedevlə danışırıq.
PRESTIGE AGRO MMC 20 ildən artıqdır ki, Avropa və Rusiyanın ən yaxşı seleksiya mərkəzlərinin toxumlarının satışı ilə məşğuldur.
– Yevgeni Vladimiroviç, demək olar ki, sizin şirkət bu il daha çox tərəvəz toxumu satıb? Payızda tərəvəz bol olacaqmı?
– Hər şey hansı ili müqayisə etmək istədiyinizdən asılıdır. Əgər bu mövsümlə sonuncu mövsümün satış həcmini müqayisə etsək, deməli, doğrudan da artım var və bu, əhəmiyyətlidir. Amma mənim hisslərimə görə, 2021-ci il son 10 ildə tərəvəz qrupunun əkin sahələrinin azalmasının maksimum həddə çatdığı il oldu. Yəni, indi bir il əvvəlkindən daha çox tərəvəz əkilməsi payızda artıq məhsul alacağımıza zəmanət vermir.
– 2021-ci ildə kosmosun azalmasına nə səbəb oldu?
- Bu, son 10-15 ildə bazarda baş verən dəyişikliklərin nəticəsidir.
Düşünürəm ki, 2000-ci illərin əvvəllərindən Rusiyada kənd təsərrüfatı məhsullarının satışının mahiyyətinin necə dəyişməyə başladığını çoxları xatırlayır. Həmin illərdə pərakəndə satış şəbəkələri fəal inkişaf edirdi və bazarlardan mallar tədricən şəbəkə mağazalara keçirdi. Təxminən 2010-cu ildə dönüş nöqtəsi pərakəndə satış şəbəkələrinin borş qrupunun tərəvəzlərinin ümumi satışında bazarlardan daha çox rol oynamağa başladığı zaman gəldi. Bu dövrdə iri holdinq strukturları tərəvəz və kartof yetişdirməyə maraq göstərməyə başladılar. Aqroholdinqlər orta fermer təsərrüfatlarının yerini tutmaqla tez bir zamanda istehsalı qurdular. Ancaq sonra hər bir böyük kənd təsərrüfatı müəssisəsi öz yolu ilə getdi, onların çoxu istehsalı şaxələndirdi: kimsə çips və ya kartof qızartması üçün xammal yetişdirməyə diqqət yetirdi, kimsə taxıl və ya digər bitkilərə keçdi. 2017-ci ildən bəri borscht qrupunda illik boşluq itkisini müşahidə etdik. Konkret bir misal deyim: müştərilərimiz arasında kartof və yerkökü istehsalı üzrə ixtisaslaşmış böyük şirkət var. Tərəvəzlərə marağın zirvəsində onlar 380 hektar sahədə yerkökü yetişdirirdilər, lakin 2017-ci ildən etibarən həcmini tədricən azaldıblar. Keçən il yerkökü üçün 70 hektar yer ayırmışdılar, fərq beş dəfədən çoxdur!
- Borscht dəstinin bütün tərəvəz bitkiləri üçün vəziyyət belədir?
- Bu daha çox kök bitkilərinə aiddir. Ayrı-ayrılıqda yalnız kələmi ayırd edərdim. Aqroholdinqlər kartof, yerkökü, çuğundur, nadir hallarda soğan, yəni mexanikləşdirilmiş məhsul yığımına yararlı olan məhsullarla işləməyə hazır idi. Onların bir neçəsi kələm yetişdirməyi öhdəsinə götürdü. Nəticədə, ümumiyyətlə, az adam istehsal edir və indi bazarda ən böyük defisitdə olan bu məhsuldur və onun qiymətləri ən sürətlə artır.
“Bu il toxum tədarükçüləri üçün çox çətin oldu. Fermerlər bazarda müəyyən hibridlərin olmadığını qeyd edirlər. Çatışmazlığın səbəbləri nələrdir?
– Həqiqətən də müəyyən hibridlərin tədarükü ilə bağlı problemlər var idi və bəzi hallarda biz əvəzetmə üçün alternativ variantları seçməli olduq. Qıtlığın əsas səbəblərindən biri pandemiyadır. 2020-ci ildə çaxnaşma dalğasında böyük Avropa şirkətləri toxum sahələrinin bir hissəsini bağladılar. Bildiyiniz kimi, əksər bitkilərin toxumlarının istehsalı iki il çəkir, birinci ildə ana bitki böyüyür, ikinci ildə toxum görünür. 2021-ci ildə daha az toxum yığıldı və bu, çətinliklərə səbəb oldu. Ümid edirəm ki, gələn il istehsal həcmi bərpa olunacaq, keçən yay toxumçuluq sahələri artıq az-çox işləyirdi.
Əgər bütün ölkədə toxum bazarındakı vəziyyətdən danışırıqsa, bu il kök toxumu qıtlığı problemi xüsusilə kəskinləşib. Təxminən bir il əvvəl Rosselxoznadzor xaricdən gətirilən yerkökü toxumlarının partiyalarında Candidatus Liberibacter solanacearum bakteriyasının (Zebra çip xəstəliyinin törədicisi) olub-olmaması üçün əlavə yoxlamalar tətbiq etdi. Nəticədə məhsulların bir hissəsi Rusiya bazarına çıxmadı ki, bu da qıtlıq vəziyyətini daha da ağırlaşdırdı. Bu vəziyyət şirkətimizə birbaşa təsir göstərməsə də, digər tədarükçülərdən toxum ala bilməyən yeni müştərilər bizə gəldi.
Əlbəttə ki, yeni və ya daimi müştərilərimizdən heç biri əkin materialı olmadan qalmadı, lakin mövsüm - yuxarıda göstərilənlərin hamısını, habelə logistika və ödənişlərin sürüşməsini nəzərə alaraq - asan deyildi.
– Toxumların yeni qiymətləri müştəriləri qorxutmadı? Mənə elə gəlir ki, siz valyuta məzənnələrinin sıçrayışına görə məhsulların maya dəyərini artırmağa məcbur oldunuz?
Qiymətlər qaldırılıb, amma artıq endirilib. Biz illərdir müştərilərlə işləyirik, onlardan nağdlaşmaq istəyi yoxdur. Bəli, məzənnə artımının pik nöqtəsinə çatan tədarüklərimiz var idi və biz bu lotları daha baha satmaq məcburiyyətində qaldıq. Amma fevralın 24-dən əvvəl Rusiyaya gətirilən toxumları əlavə ödənişsiz satdıq.
Hal-hazırda çeşidimizdə hələ də baha olan vəzifələr var - martın əvvəlində bizə gələnlər arasında. Ancaq "xəstəxanada orta temperatur" göstərsəniz, qiymətlərdəki dəyişikliklər cüzidir.
Eyni zamanda, gələn il qaçılmaz olaraq böyüyəcəkləri anlayışı var. Başlayaq ondan başlayaq ki, inflyasiya təkcə Rusiyada deyil, Avropada da sürətlənir. Uzun illər Avropa ölkələrində inflyasiya 1-2% səviyyəsində qalıb. Əksər şirkətlər qiymətləri iki ildən bir, eyni 2% artırdı və tədarükçülərimiz üçün fərq hiss olunmazdı. İndi rəsmi məlumatlara görə, avro zonasında inflyasiya 12%-ə qədər diapazondadır və belə bir əlavə ödənişə diqqət yetirməmək mümkün olmayacaq.
İkincisi, logistika bahalaşır. Məsələn, əvvəllər Fransa və ya Hollandiyadan avtomobillə yüklərin çatdırılma qiyməti maksimum 3,5-4 min avro daxilində idisə, indi ən azı 8-9 min avro təşkil edir. Toxumlar üçün, kartof, gübrə və digər ağır yüklərdən fərqli olaraq, bu, son məhsulun qiymətinin ən əhəmiyyətli komponenti deyil, həm də nəzərə alınmalıdır.
Və bu aysberqin yalnız görünən hissəsidir. Yeni satış mövsümünün başlanğıcında hansı problemlərlə qarşılaşacağımızı yalnız təxmin etmək olar.
- Bu mövsüm alıcıların seçimlərində hansısa dəyişikliyi qeyd edə bilərsinizmi? Mən eşitdim ki, məsələn, ticarət şəbəkəsi X5 kənd təsərrüfatı istehsalçılarına konusvari kök sortlarının yetişdirilməsinə daha çox diqqət yetirməyi tövsiyə etmişdir.
– Son illərdə Rusiya bazarının əsas tendensiyaları: sadələşdirmə və genişlənmə. Təsərrüfatlar proseslərin maksimum mexanikləşdirilməsinə nail olmağa, kadrların sayını azaltmağa çalışırlar. Kənd təsərrüfatı təsərrüfatlarında yüksək məhsuldarlıqlı texnikalardan, eyni yerkökü kombaynlarından (o cümlədən özüyeriyən, iki və ya üç sıra) istifadə olunur, lakin bu maşınlar çox vaxt zəif təlim keçmiş insanlar tərəfindən idarə olunur. Təmizləmə tez və çətin olur. Bütün bunlar fermerləri şantan tipli yerkökü becərməsinə üstünlük verməyə məcbur edir (sadəcə konusvari formadadır), o, ağır mexaniki stressə daha az məruz qalır, lakin bu dad, saxlama müddəti və məhsuldarlıq baxımından ən ideal variant deyil.
İstehlakçılara daha yüksək məhsuldarlığa (30-40%) zəmanət verən hibridlər təklif edə bilərdik, lakin belə məhsul yığımı ilə itkilər eyni 30-40% olacaq. Bu, yaşadığımız bir şeydir, buna görə də shantan tipli növlər hər il populyarlıq qazanır.
Şantanın alternativ variantı müxtəlif növ kurodadır, sərt mexanikləşdirilmiş məhsul yığımı zamanı itkilər yalnız bir qədər yüksəkdir, lakin məhsuldarlıq, raf ömrü və yuyulma üçün uyğunluq daha yaxşıdır.
İllər keçdikcə müəyyən sortlara tələbat formalaşıb. Rusiya istehsalı olan ilk yerkökü mağaza rəflərinə ölkənin cənubundan gəlir. Bu rayonlarda torpaq-iqlim şəraitinə görə becərməyə daha münasib olan şantan növü olduğundan bazar buna alışır və şantan boyu “sürətlənir”. Amma bu yerkökü yaxşı saxlamır. Yeni ildən sonra bazar Kuroda və Nantes sortlarına keçdikdə belə bir dönüş var. Üstəlik, pərakəndə satış şəbəkələrində sonuncular mükafat kimi təsnif edilir. Bir qayda olaraq, supermarketin tərəvəz rəfindəki ən yaxşı yerlər ya Şimal-Qərb bölgəsində yetişdirilən və əl ilə yığılan yerkökü (bir qayda olaraq, bu Novqorod bölgəsi, torf bataqlıqları) və ya İsrail yuyulması üçün qorunur. Hər iki halda söhbət Nantes çeşidindən gedir.
Digər məhsullara gəlincə, orada hər şey standartdır: insanlar bitkilərin daha az xəstələnməsini, bol məhsul verməsini, məhsulun daha yaxşı saxlanmasını istəyir.
- İndi daxili seleksiyanın inkişafının zəruriliyi haqqında çox danışılır. Bəlkə bu gün müştərilərə təklif etdiyiniz bəzi Avropa mövqelərini Rusiya ilə əvəz etmək olar?
- Mən daxili seleksiyanın çiçəklənməsinə çox sevinərdim. Rusiyada çox istedadlı seleksiyaçılar işləyir, əla nəticələr əldə edirlər. Elə məhsullar var ki, Rusiya onsuz da Avropa ilə bərabər səviyyədə rəqabət apara bilər, lakin onlar ərzaq təhlükəsizliyini təmin etmək üçün əsas deyil. Mən şüyüdün, xiyarın əla növlərinin adını çəkə bilərəm; kartofla bağlı irəliləyişlər var, kələmlə bağlı işlər davam etdirilir. Amma borş qrupuna daxil olan digər tərəvəzlərin demək olar ki, bütün həcmi ölkəmizdə xaricdən gətirilən toxumlardan yetişdirilir.
Peşəkar nöqteyi-nəzərdən bitkilərin sort və hibridlərini ölkələr üzrə ayırmaq çox qəribədir. Dünyada yalnız bir neçə böyük damazlıq şirkət var, onların hamısı müxtəlif qitələrin ərazisində fəaliyyət göstərir və praktiki olaraq müəyyən bir dövlətə bağlıdır. Hamının uzun bir tarixi var (nadir istisna olmaqla, çoxəsrlik), yəni müəyyən sortların və hibridlərin yaradılması üzərində iş onilliklər ərzində aparılır. Çoxlu pul yatırılır, ən yaxşı ağıllar cəlb olunur. Bu heyvandarlıq mərkəzləri arasında şiddətli rəqabət var, nəticədə istehlakçılar müasir heyvandarlığın ən yaxşı nailiyyətlərini alırlar.
Şirkətimizin çeşidində, məsələn, yerkökün yüzlərlə Avropa sortları və hibridləri var, lakin yalnız 10-15 adda tələb olunur. Bir qayda olaraq, bunlar çox bahalı vəzifələrdir, niyə kənd təsərrüfatı istehsalçıları belə xərcləri öz üzərinə götürməyə hazırdırlar?
Bir neçə il əvvəl yaradılmış şərti kök sortunu və eyni məhsulun müasir yüksək effektiv hibridini götürək. Onların arasında və valyuta atlamalarından əvvəl qiymətdə beş-on dəfə çox ciddi fərq var idi.
1 hektar üçün çeşidli yerkökü toxumlarının qiyməti 10-12 min rubl, hibrid toxumlar - eyni istehsal şirkətindən - artıq 80 min rubl. Ancaq məhsuldarlıq da ən azı 20 ton / ha ilə fərqlənəcək və 20 ton artıq təxminən 300 min rubl təşkil edir. Təsəvvür edək ki, toxumların qiymətləri 25% artıb, yəni 80 min rubl əvəzinə. kənd təsərrüfatı istehsalçısı 100 rubl xərcləməli olacaq, lakin bu halda da o, qalib gələcək. Biz isə yalnız toxumun maya dəyərini nəzərə aldıq və məhsulun birbaşa sahədən satılacağını güman etdik. Amma başqa amillər də var: məsələn, fermer xəstəliyə davamlı hibrid alırsa, bitki mühafizə vasitələrinə qənaət edir. Bundan əlavə, yaxşı müasir hibrid standart çeşiddən daha uzun raf ömrünə malikdir.
Kənd təsərrüfatı istehsalçısının əsas vəzifəsi pul qazanmaqdır, ona görə də o, buna imkan verəcək toxum axtarır.
– Sizcə, Rusiyada belə hibridlərin istehsalına nə mane olur?
“Yalnız üç şey. Birincisi, hazırda ölkəmizdə bir dənə də (bildiyimə görə) təmiz toxumçuluq zonası yoxdur (əslində yox, qanunvericilik səviyyəsində). Amma bu məsələ tamamilə həll olunub.
İkincisi daha çətindir: Rusiyada iqlimin xüsusiyyətlərinə görə tərəvəz toxumu istehsal edə biləcəyiniz yerlər çox deyil. Əlbəttə ki, bu iş hətta Moskvanın mərkəzində - Timiryazev Akademiyasında olduğu kimi istixanada aparıla bilər, lakin bu cür toxumların qiyməti çox yüksək olacaq, Hollandiya və ya Fransız toxumlarından qat-qat yüksək olacaq. Açıq yerdə toxum yetişdirmək mümkün olan xüsusi sahələrə ehtiyacımız var. Bəzi mədəniyyətlər üçün (təəssüf ki, hamı üçün deyil!) Belə sahələr var. Məsələn, sovet illərində Dağıstanda kələm toxumu uğurla əldə edilirdi. Siz istehsalı canlandırmağa cəhd edə bilərsiniz, lakin bunun üçün mütəxəssislər, çoxlu pul və vaxt tələb olunacaq. Eyni zamanda, bütün dünyada kələm toxumları təxminən seleksiyaçıların sifarişi ilə xüsusi zonalarda yetişdirilir. Tasmania, Çili və Argentinada, bu yol daha az vaxt və xərc tələb edir.
Və üçüncü, əsas. Seçim illər çəkəcək.
Bir dəfə mənə belə izahat verdilər: “Təsəvvür edin ki, mən seleksiyaçıyam və səhv etmək hüququm olmayan hər gün üçün dəqiq iş planım var. Amma mənim ixtiyarımda bitkilərin yalnız yabanı formaları var. Müasir bir hibrid hazırlamaq üçün 40 il lazım olacaq”. Və bu doğrudur. Təbii ki, indi heç kim belə işləmir, seleksiyaçılar müasir xətləri keçirlər, lakin elm adamlarının ixtiyarında yaxşı bir hibrid mütləq çıxacaq hazır xətlər olduqda belə, nəticə 6-dan tez görünməyəcək. 8 il.
Və bu, qeydiyyat və toxumçuluq üçün əlavə iki il olmadan sadəcə seçimdir.
Yenə deyirəm, Rusiyada çox güclü seleksiyaçılar var, onların öz nailiyyətləri var, lakin onlar indi bu istiqamətə sərmayə qoymağa başlasalar da, istehlakçı növbəti mövsümə qədər ehtiyac duyduğu hibridi də almayacaq, bir ildən sonra, hətta beş.
- Gələcəkdə nəyə hazırlaşmalıyıq?
- 2017-ci ilin pik ilinin balansına çatmaq üçün daha üç il lazım olsa da, ölkə borş qrupuna aid tərəvəzlərin əkin sahələrini artırmağa davam edəcək. Bazar bir-iki mövsümdə özünə gələ bilməyəcək. Biz isə kənd təsərrüfatı istehsalçılarını yüksək keyfiyyətli toxumla təmin etməyə çalışacağıq və buna nail olmaq üçün artıq bütün səylərimizi göstəririk.
Polis