Sənaye emalı sektorunun böyüməsi davam etdiyi üçün yaxın illərdə kartofa tələbat güclü olacaq. Bu barədə Hollandiyanın Van İperen İnternational şirkətinin vebinarında danışılıb.
Q-potato şirkətinin nümayəndəsi Dirk van de Water öz çıxışında kartof istehsalının gələcək perspektivlərindən və son illərdə sənayenin inkişafından danışıb.
Ekspert Aİ-4 ölkələrində (Belçika, Almaniya, Fransa və Hollandiya) kartof əkini sahələrinin 2022-ci ildə 500 min hektara və ya daha çox (000-ci ildə 400 min hektar) artacağını təklif edib. Beləliklə, on il ərzində 000% artıb. Eyni zamanda, Hollandiyada əkin sahəsi uzunmüddətli perspektivdə artmaq əvəzinə azalacaq.
Van de Water izah etdi ki, “azalma qismən fermerlərin torpağı daha intensiv becərməli olması ilə bağlıdır”. Onun sözlərinə görə, indiki intensiv əkinçilik hektarın məhsuldarlığına da təsir edir: “Bu, ən böyük maneədir. Emal sənayesinin böyük artımı sayəsində əkinçilik daha intensiv xarakter alıb”.
Həmçinin, Dirk van de Water qeyd etdi ki, Aİ-4-də kartof yetişdirənlər üçün daha yüksək gəlir əldə etmək getdikcə çətinləşir. Trend dəqiq olaraq gəlirin aşağı düşməsidir. 2010-cu ildə kartof məhsuldarlığı 47 t/ha idisə, 2022-ci ildə də eyni qalacağı və ya 44 t/ha-dək azalacağı gözlənilir. Ekspert hava şəraitinin vəziyyətə böyük təsir etdiyini vurğulayıb.
"2018 və 2019-cu ilin isti yayı, şübhəsiz ki, gəlirlərin azalmasına səbəb oldu" dedi Dirk van de Water. "Bir neçə həftə ərzində 35 ilə 40 dərəcə Selsi arasında olan temperatur, xüsusilə suvarmadan istifadə oluna bilməyən ərazilərdə məhsuldarlıq üçün əlverişli deyil."
Buna baxmayaraq, ekspertin müşahidələrinə görə, kartof emalının həcmi artmaqda davam edir və təkcə Aİ-4 ölkələrində deyil, həm də Böyük Britaniyada. "İstehsal gücü hər il demək olar ki, 5% artır" dedi Van de Water. – 2010-cu ildə onlar 12 milyon tona çatıb. 2025-ci ildə bu rəqəmin 19 milyon tona yaxınlaşacağını istisna etmirəm”.
Əhəmiyyətli xərc artımı
Hollandiya Kənd Təsərrüfatı Mütəxəssisləri İttifaqı (NAV) hər il ölkədə kartof istehsalının maya dəyərini hesablayır (suvarma xərcləri istisna olmaqla). Bu vebinarda da müzakirə olundu.
NAV tamaşaçılara məhsulun maya dəyərinin müqavilə qiymətindən getdikcə daha çox kənara çıxdığını açıq şəkildə nümayiş etdirdi. Əgər 2010-cu ildə təxmin edilən xərc 13 kiloqram üçün “cəmi” 100 avro idisə, 2022-ci ildə bu məbləğ 19,50 kiloqrama görə 100 avroya qədər yüksələ bilər. 2010-cu ildə müqavilə qiyməti maya dəyərinə yaxın olub və 12 avro təşkil edib. 2022-ci ildə NAV 16 kiloqrama görə orta müqavilə qiymətini 100 avro müəyyən edir.
2021-ci ildə Hollandiya müəssisələri təxminən 3,8 milyon ton kartof emal edib. Bu, bir il əvvəlkindən 12 faiz çoxdur və pandemiyadan əvvəlki son ildəki emal həcminə demək olar ki, bərabərdir.
Fransız qızartması yetişdirənlər və digər kartof emal edənlər 323-ci ilin dekabr ayında 000 tondan çox kartof istifadə ediblər. Bu həcmdən son nəticədə 2021 min ton son məhsul istehsal edilmişdir. Maraqlıdır ki, emal həcminin ən azı 172 faizi xaricdən gətirilən kartofun payına düşür. Ötən ilin dekabrında 000 min ton kartof emal edilib. O zaman idxalın payı 47,8 faiz təşkil edirdi.
Hollandiya Kartof Təşkilatı (NAO) və Kartof Emalı Sənayesi Assosiasiyasının (Vavi) məlumatları göstərir ki, emalçılar 2020-ci ildə dözməli olduqları istehsalın kəskin azalmasından xilas olublar. Keçən il 3,39 milyon ton emal həcmi əldə edilib ki, bu da 2019-cu ilin yekunları ilə demək olar ki, bərabərdir, lakin 2017 və 2018-ci illərdə əldə olunan nailiyyətlərdən hələ də geri qalır (Həmin illərdə Hollandiyada 4 milyon tondan çox kartof emal edilib). ).