Kartof bizim enliklərimizdə ildə yalnız bir dəfə məhsul verə bilən və uzun müddət saxlananda nişastasını itirən bir məhsuldur. Bu, nişasta fabriklərinin işinin mövsümiliyini müəyyənləşdirir (bu cür müəssisələr emal mövsümləri arasında istehsalını dayandırmaq məcburiyyətində qalır).
Danimarka şirkəti SiccaDania, tamamilə fərqli bitkiləri emal edə biləcək bir bitki üçün bir konsepsiya hazırladı. Belə bir bitki bütün il boyu işləyəcək, kartofdan lobya və ya noxuda keçəcəkdir. Zavod Xorvatiyada yerləşir və 2021-ci ilin avqust ayında istifadəyə verilməsi planlaşdırılır.
Bu konsepsiya ilk dəfə təqdim olunur və istehsalın özü tullantısız və Avropadakı ən müasir konsepsiyalardan biri olacaqdır.
Yeni zavodun sahibi NUTRIS, yalnız məhsullarını deyil, həm də qidanın daha sağlam, ləzzətli olmasına və ətraf mühitin qorunmasına kömək edəcək həll təklif edən bitki zülal izolatları üçün dünya bazarında əhəmiyyətli bir oyunçu olmaq niyyətindədir. Bitki nişasta, zülal, lif və maye gübrələrin istehsalını təmin edən SiccaDania: One-In-All © tullantısız konsepsiyasına uyğun olaraq dizayn edilmişdir.
Evgeniy Rebny, SiccaDania satış meneceri
Nişasta üçün kartofun işlənməsi ümumiyyətlə 4-6 ay ilə məhdudlaşır və qalan vaxt bitki boş qalır. İstehsal dövrünü optimallaşdırmaq üçün SiccaDania nişasta və protein bitkisi üçün yeni bir konsepsiya hazırladı. Bu bənzərsiz istehsal payızda kartofu emal edib daha sonra paxlalı bitkilər üzərində işləyə biləcək. Zavodun əsas xüsusiyyəti elastiklik və istehsal olunan məhsulların yüksək marjalarıdır. Beləliklə, kartof nişastası ən bahalı və qənaətli nişasta növüdür və protein izolatı fasulyədən alınan ən bahalı qida komponentidir.
6 məhsul istehsal etmək və müxtəlif məhsulları emal etmək bacarığı zavodun bütün il boyu işləməsinə və bu anda ən çox tələb olunan məhsulu almasına imkan verəcəkdir.
Bitkinin məhsulları yeməli kartof və paxlalı nişastalar, yem kartof zülalı və yeməli paxlalı protein izolatı, qida lifləri, maye üzvi gübrədir.
Fasulye Zülal İzolatı tam bir zülaldır və allergen və həzm ferment inhibitorlarından azaddır. Bu səbəbdən bu təcrid noxud və soya təcridinə yaxşı bir alternativdir.
Fasulye izolatı vegetarian məhsulları və bitki mənşəli süd istehsalı üçün xammal kimi istifadə ediləcəkdir.
SiccaDania şirkətlər qrupunun demək olar ki, bütün bölmələri bu layihə üzərində işləyirdi. Beləliklə, Danimarka ofisi, pilot zavoddakı konsepsiya və proseslərin tam sınaqdan keçirilməsindən, nişasta avadanlığı - SiccaDania NL təchizatı üçün məsuliyyət daşıyırdı, böyük ölçülü avadanlıq ACO SiccaDania zavodunda (Polşa) istehsal olunurdu.
Tech üçün İnkişaf Meneceri Keld Markedal tərəfindən. SiccaDania prosesləri
Zülal izolatlarına olan yüksək tələb, qarşımızda müxtəlif bitki materiallarından zülalların çıxarılması üçün bir texnologiya inkişaf etdirmək vəzifəsini qoymuşdur.
Tədqiqat mərkəzimiz kolza toxumu, paxlalı bitkilərdən (noxud, Asiya lobya, lobya, mərcimək və noxud), amaranth, lupindən protein izolatlarının istehsalı üçün sənaye texnologiyaları inkişaf etdirmişdir. Qeyd etmək istərdim ki, biz təkcə texnologiyalar inkişaf etdirmir, həm də müştərilərimiz üçün müxtəlif protein izolatları partiyaları istehsal edirik. Yaranan təcridlər bazar tələbini öyrənmək və son məhsulları formalaşdırmaq üçün istifadə olunur.