Sergey Banadisev, kənd təsərrüfatı elmləri doktoru, Doka Gene Technologies MMC
Kartof minituberləri (MK) steril kartof bitkilərinin ilk yumrulu nəslindəndir. Mini yumruların əldə edilməsi kartof istehsalı inkişaf etmiş bütün ölkələrdə kartof toxumu sxeminin birinci ilidir. Kartofun mini yumruları yalnız qorunan torpaq şəraitində yetişdirilir ki, bu da bitkilərin virus, göbələk və bakterial xəstəliklərə təkrar yoluxma riskini istisna edir (əgər steril bitkilərdən olan kök yumruları açıq yerdə becərilirsə, o zaman mini yumrular əkilir. nəticə, lakin ilk sahə nəsli).
Ümumiyyətlə qəbul edilir ki, mini yumruların diametri ən azı 10 mm olmalıdır, ondan aşağı olan hər şey mikro yumrudur.
10 min ton elit istehsalı üçün mini yumrulara ehtiyac: OS və ES-nin beş illik sxemi ilə (orijinal və elit toxum istehsalı) - 50 min ədəd; OS və ES-nin dörd illik sxemi ilə - 400 min ədəd; üç illik sxemlə - 3 milyon ədəd.
Rusiya Federasiyasının bu sahədə özünün möhkəm elmi və innovativ bazası var. Rusiya Federasiyasında mini yumruların yetişdirilməsi üçün ən müasir texnologiyaların genişmiqyaslı tətbiqi həmişə kartofçuluq inkişaf etmiş digər ölkələri qabaqlamışdır: beləliklə, substrat texnologiyası 40 il əvvəl tətbiq edilmişdir, bunun üzərində 15 biotexnoloji mərkəz işləyirdi; hidroponik - 30 il əvvəl, Doka tərəfindən istifadə olunur - Gen Texnologiyaları, Meristematik Mədəniyyətlər; aeroponik - 2000-ci illərin əvvəllərində Ümumrusiya Elmi-Tədqiqat Kənd Təsərrüfatı Biotexnologiyaları İnstitutunda (Ümumrusiya Kənd Təsərrüfatı Biotexnologiyaları Elmi-Tədqiqat İnstitutu) hazırlanmışdır, 2010-cu ildən bu texnologiya Beynəlxalq Kartof Mərkəzi tərəfindən təbliğ edilir və bütün dünyada fəal şəkildə yayılır. Rusiya Federasiyasında mini yumruların yetişdirilməsi üçün sənaye bitkiləri istehsal olunur: Kartof ağacı və Meristem. Eyni zamanda, yerli toxumçuluq müəssisələrinin əksəriyyəti hələ də elit əldə etmək üçün beş illik bir sxem ehtiyacı daxilində kiçik həcmdə mini yumrular istehsal edir. Yalnız FAT-Agro şirkəti ildə 2 milyon ədəddən çox səviyyəyə çatmışdır ki, bu da üç illik sxemə keçmək üçün kifayətdir.
Toxumçuluq sxemini azaltmaq və məhsulun keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq məqsədilə mini yumruların istehsalının hərtərəfli artırılması kartof toxumçuluğunun inkişafının strateji yoludur. Bu perspektivi nəzərə alaraq, son illərdə becərmə texnikasını təkmilləşdirmək üçün bir çox cəhdlər edilmişdir. Yeniliklərin əsas məqsədi in vitro bitki və istixananın vahid sahəsinə görə mümkün qədər çox mini yumru əldə etməkdir. Buna nail olmaq üçün bitki istehsalının bir çox üsullarından istifadə olunur, lakin elmi tədqiqatların nəticələrinə əsasən təklif olunan həllərin heç də hamısı sənaye istehsalında nəticə vermir.
Səmərəli yüksək həcmli minituber istehsalının bir çox aspektləri nou-haudur. Rusiyada mini kartof kök yumrularının istehsalı həmişə ən səmərəli və qabaqcıl elmi-texnoloji əsaslarla həyata keçirilib. İndi isə ölkədə dünya səviyyəsindən xeyli üstün olan mövcud və tətbiq olunan texnologiyalar var.
Mini yumruların keyfiyyətli istehsalının əsas şərti mövcud qaydalara və qaydalara riayət etməkdir. Rusiya Federasiyasının bu mövzuda normativ hüquqi bazası məsləhət xarakteri daşıyır, kənd təsərrüfatı bitkilərinin sertifikatlaşdırılması ilə bağlı mövcud tənzimləmədə, məsələn, mini kartof kök yumrularının istehsalı və sertifikatlaşdırılması qaydaları haqqında bir söz yoxdur. Belə bir vəziyyətdə beynəlxalq təcrübəyə diqqət yetirmək lazımdır. Kartof toxumçuluğu inkişaf etmiş bütün ölkələrdə istehsal olunan mini yumruların təşkili, texnologiyası və keyfiyyətinə dair məcburi tələblər qəbul edilmiş, rəsmi təsdiq edilmiş və ciddi şəkildə riayət edilmişdir.
Bu tələblər dövlət tərəfindən bu sahədə rəsmi normativ-hüquqi baza formalaşana qədər, mini yumruların istehsalı üzrə ixtisaslaşmış yerli müəssisələr tərəfindən müəssisə standartları formatında, özünə nəzarət üçün əsas götürülməlidir. Məsələn, Rusiya Federasiyasında NTP-APK 1.10.09.001-02 damazlıq komplekslərinin və reproduksiya istixanalarının texnoloji dizaynı üçün normalar mövcuddur. Bununla belə, NTP-nin tərtibatçıları sənədə mini yumruların yetişdirilməsi üçün nəzərdə tutulmuş strukturların məcburi xüsusiyyətlərinə dair bölmə daxil etməyiblər. Və belə xüsusiyyətlər çoxdur, məsələn: istixanada paltar dəyişdirmək üçün soyunma otağı olan ikiqat qapı olmalıdır. Dəyişmə sahəsi əllərin yuyulması və dezinfeksiya edilməsi üçün ayaq yastiqləri və yuyucu vasitələrlə təchiz olunmalıdır. Giriş qapıları və bütün havalandırma boşluqları aphid qoruyucu torla örtülməlidir (torun ölçüsü maksimum 0,5x0,9 mm). Otaq temperaturu və rütubətini düzgün idarə etməlidir (şüşə ev üçün uyğundur). Steril bitkilərin uyğunlaşması üçün torpaqsız mühitdən istifadə edilməlidir. Torpaq/torpaq qarışığı istifadə edilərsə, torpaq patogenlərinin olmamasını təmin etmək üçün müvafiq qaydada müalicə edilməli/sterilizasiya edilməlidir.
Minituber məhsulu rəsmi sertifikatlaşdırılmış mikroplantlardan və ya aseptik mühitdə yetişdirilən mikrotuberlərdən mənbə materialın meristematik toxumasından alınmalı, kartofu yoluxduran virusların, viroidlərin və bakteriyaların olmaması üçün müvafiq qaydada akkreditasiya olunmuş sınaq laboratoriyasında yoxlanılmalıdır.
Mini yumruların istehsalının bütün mərhələlərində materialın keyfiyyətinin yoxlanılması üsulları, proseduru, tezliyi ciddi şəkildə tənzimlənir.
Kartofun mikroçoğaltma protokollarının optimallaşdırılması ilə bağlı çoxlu praktiki əhəmiyyətli məlumatlar toplanmışdır. Bu sahədə aparılan tədqiqatlar qida maddələrinin konsentrasiyasında və nisbətində dəyişikliklər əsasında bitkilərin böyüməsini və inkişafını yaxşılaşdırmaq üçün geniş imkanlar göstərir. Müəyyən edilmişdir ki, kartof meristemlərinin kulturasında böyümə tənzimləyicilərinin istifadəsi zəruri deyil, lakin müəyyən maddələrin əlavə edilməsi, hətta aşağı konsentrasiyalarda belə, materialın istehsalını artırır və sürətləndirir. Müxtəlif işıq mənbələrindən, işıqlandırma rejimlərindən və otaqların ventilyasiyasından istifadə etməklə mikroçoğaltılan kartof bitkilərinin inkubasiya şəraitinin optimallaşdırılması vacibdir. LED lampalarının meydana çıxması ilə onların imkanları kartofun mikropropaqasiyası ilə bağlı fəal şəkildə öyrənilməyə başlandı. Qırmızı və uzaq qırmızı işıq spektri böyümə xüsusiyyətlərini artırır; lakin qırmızı + mavi + uzaq qırmızı/ağ işığın birləşməsi kök yumrularının əmələ gəlməsinə və ilkin metabolitlərin yığılmasına daha yaxşı təsir göstərir.
Mini yumruların yetişdirilməsi texnologiyaları iki əsas qrupa bölünür: substrat (böyük müxtəliflik) və qeyri-substrat (su mədəniyyəti və aeroponika). Mini yumruların istehsalı üçün əsas texnologiyalar: təbii substratlarda (həcmin 80% -i), hidroponik və aeroponik. Mikrotuberlərin əldə edilməsi də MC mövzusu ilə əlaqədardır və mənbə materialının kütləvi surətdə çıxarılması üçün getdikcə daha çox istifadə olunur. Mikrotuberlər və miniyumrular arasındakı fərq mühitin rejimi (mikrotuberlər yalnız steril in vitro şəraitdə, miniyumruqlar isə yalnız qorunan ex vitro şəraitdə yetişdirilir) və yumruların ölçüsündədir. Praktiki təcrübələrdə əldə edilən nəticələr və nəticələr bir çox hallarda in vitro mədəniyyətdə yumrulaşmanın stimullaşdırılması imkanları ilə bağlı nəzəri postulatlara uyğun gəlmir. Bu, həm pəhrizlərə, həm böyümə tənzimləyicilərinin istifadəsinə, həm də böyümək şəraitinə və stress faktorlarının istifadəsinə aiddir. Əgər mikro yumruların istehsalı üçün texnoloji reqlamentlər haqqında ictimaiyyətə açıq məlumatlar, əksər hallarda, kifayət qədər orta nəticələr əldə etməyə imkan verirsə - hər bir bitki üçün 200-400 mq ağırlığında bir mikrotuberdən təxminən və ya bir qədər çox, o zaman texnologiyanın spesifikliyə uyğun olaraq peşəkar tənzimlənməsi. istehsal şəraiti prosesin səmərəliliyini bəzən artırır. Rusiya Federasiyasında standart bir sınaq borusunda bir bitkidən 0,5 q-dan çox çəkisi olan ən azı üç mikrotüberin istehsalı ilə bu sahədə nou-hau var.
Mikroyumruların il boyu becərilməsi və keyfiyyətinin yüksəldilməsi üçün dünyada kommersiya məqsədilə bioreaktorların bir neçə müxtəlif konstruksiyaları istehsal olunur. Bu yarı avtomatik sistemlər intensiv əl emalını azaltmağa və buna görə də məhsuldarlığı artırmağa və istehsal xərclərini azaltmağa imkan verir. Bioreaktorlarda əldə edilən mikro yumrular daha böyük kütləyə və daha böyük diametrə malikdir. Bu sahədə ən son texnologiya yapon alimlərinin və dizaynerlərinin inkişafıdır.
Plastik kultura torbalarından istifadə edən geniş miqyaslı mikrotüber istehsalı sistemi çeşiddən asılı olaraq hər torbada 100-dən 300-ə qədər mikrotuber istehsal edir. Qida maddələrinin konsentrasiyasının saxaroza, azotun daha az olması baxımından dəyişdirilməsi, mühitdə kalium fosfat səviyyəsinin artırılması mikrotüberklərin ümumi sayını və orta çəkisini artırmağa imkan verdi. Yapon texnologiyası 250 m-lik becərmə otağında ildə 000 mikrotuber (üç məhsul dövründə) istehsal etməyə imkan verir.2. və bu texnologiya ilə əldə edilən mikrotuberlərin 80% -i 1 q-dan çox kütləə malikdir, yəni. birbaşa sahədə əkmək üçün uyğundur.
Bütün dünyada təbii substratlarda mini yumruların istehsalı üstünlük təşkil edir. Bu texnologiya yaxşı qurulmuş olsa da, hələ də əhəmiyyətli dərəcədə təkmilləşdirilə bilər. Genotip, in vitro becərmə müddəti və şərtləri, bitki ölçüsü, qida maddələrinə məruz qalma və böyümə tənzimləyiciləri minituberlərin istehsalına əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Əkin zamanı fidanların yaşı və ilkin müalicəsi, sərtləşmə şərtləri və müddəti, əkin və böyümə mövsümü, torpaq mühitinin tərkibi, əkin üsulu, bitki yerləşdirmə sıxlığı, gübrə dozaları və işıqlandırma da təsir göstərir. mini yumru istehsalının intensivliyi.
Bir çox təbii maddələr və materiallar mini kartof kök yumrularının yetişdirilməsi üçün bir vasitə kimi uyğundur. İstixana substratlarının əsas komponenti ənənəvi olaraq torfdur. Alternativ inqrediyentlər - perlit, vermikulit və vermikompost kimi - məqbul aerasiya və su tutma qabiliyyətinə görə son vaxtlar populyarlıq qazanmışdır.
Əksər hallarda, bir substrat mədəniyyətində mini kök yumruları yetişdirərkən, makro və mikro gübrələrin tətbiqi lazımdır. Mütəxəssislər arasında dövri suvarma və münbit substratların qida maddələri ilə gübrələnməsindən istifadə edən texnologiya hidroponika adlanır. Mini kartof kök yumrularının yetişdirilməsi üçün hidroponik texnologiyalar inert substratlardan (qum, ağac qabığı, hindistan cevizi və s.) və təmiz su mədəniyyətindən (nazik qidalı film) istifadə edən növlərə malikdir.
Kartof bəslənməsi nəzəriyyəsinin yumrulaşmaya nəzarət imkanları ilə bağlı bütün müddəaları hidroponik becərmədə də tətbiq oluna bilər, lakin hər bir çeşid üçün və müxtəlif mərhələlərdə qida maddələrinin konsentrasiyasında və nisbətində əhəmiyyətli bir dəyişikliyə ehtiyac olduğunu başa düşmək lazımdır. vegetativ böyümə, kök yumrularının başlaması və bitki kök yumrularının böyüməsi. Qida məhlulunun kompozisiyaları əksər nəşrlərdə verilir. Eyni zamanda, bir bitkidən və vahid sahədən alınan kök yumrularının sayı bir neçə dəfə fərqlənir. Kök yumrularının sayını kökündən artırmaq üçün qida həllinə məqsədyönlü düzəlişlərə gəldikdə (və bu, hidroponikanın üstünlüyüdür) çox az açıq məlumat var. Son illərdə ötən illərin tanınmış bəstələrinə istinadla deyil, orijinal materiallarla yalnız bir neçə nəşr dərc olunub.
Mini yumruların yetişdirilməsi üçün ən müasir - aeroponik texnologiya bir sıra fundamental xüsusiyyətlərə malikdir. Bu günə qədər onun həyata keçirilməsinin bütün ardıcıl mərhələləri hazırlanmışdır, lakin kəşfiyyat tədqiqatları davam edir. Aeroponika üzrə texnoloji məlumatların xüsusi dəyəri ondan ibarətdir ki, o, bu gün dünyada mini yumruların inkişaf istiqamətini göstərir. Bu inkişaflar tətbiq oluna bilər və ya mini yumruların yetişdirilməsi üçün digər texnologiyalara uyğunlaşdırıla bilər.
Konkret şərait üçün mini yumruların istehsalı texnologiyasının seçimi istehsal göstəricilərinin təhlilinə, risklərin səviyyəsinə, əmək resurslarına ehtiyaca, investisiya xərclərinin, maya dəyərinin və rentabelliyin müqayisəsinə əsaslanmalıdır. Hər bir texnologiyanın tətbiq variantları və bir çox amillərdən asılı olaraq istehsal səmərəliliyində əhəmiyyətli dalğalanmalar var. Bütün texnologiyalar steril kulturadan və ya mikro yumrulardan ilkin bitki materialından istifadə edir və ona əsaslanır. Bu mərhələ demək olar ki, universaldır, standart hesab edilə bilər. Mini yumruların yetişdirilməsi texnologiyasında çoxlu sayda dəyişənlərdən birini seçməlisiniz.
Hazırda iri toxumçuluq şirkətlərinin böyük əksəriyyəti torfdan geniş istifadə etməklə təbii üzvi-mineral substratlarda şüşə və ya plyonka torpaqlı istixanalarda mini yumrular yetişdirir. Bu texnologiya mini yumru üçün ən aşağı qiymətə malikdir. Bir qayda olaraq, ildə bir məhsul yetişdirilir. Avropada bir bitkidən 4-5 kök yumrularının alınması normal hesab olunur. Mikrogübrələrin, bioloji aktiv maddələrin, PPP-nin differensial tətbiqi çoxalma əmsalını 8-10-a qədər artırmağa imkan verir.
Bioreaktorun lehinə olan arqumentlər sterillik, vahid sahəyə düşən mikro yumruların maksimum məhsuldarlığıdır. Bioreaktorun çatışmazlıqları çoxlu sayda bitkiyə ehtiyac, kök yumrularının kiçik ölçüsü, yetişmə problemi və sahədə mexanikləşdirilmiş əkin.
Hidroponikanın üstünlükləri istehsal qabiliyyəti, yumrulaşmanın stimullaşdırılmasının real imkanı, sənaye avadanlıqlarıdır; mənfi cəhətləri - kök sisteminin zəif inkişafı, qida məhlulu ilə infeksiyanın yayılması riski, zəhmətkeşlik. Aeroponika kök sistemi üçün daha çox yer və tam kölgə tələb edir, daha yaxşı inkişaf və hava təchizatı sayəsində hidroponika ilə müqayisədə daha çox kök yumruları yarana bilər. Bununla belə, aeroponik texnologiya ən tələbkardır, enerji təchizatı yarım saatdan çox kəsilməməlidir.
Bu qısa icmal göstərir ki, çoxlu sayda mini yumrulardan istifadə etməklə kartof elitası istehsalının üç illik sxeminin işlənib hazırlanması artıq reallıqdır. Həcmlərin artırılması və istehsalın intensivləşdirilməsi ilkin bitkilərin minimum sayı ilə vahid sahədə maksimum mini yumruların alınması ilə əldə edilir. Qapalı torpaq və mənbə materialı bahalıdır, buna görə də bir bitkidən yalnız 2-3 kök yumruları əldə etmək perspektivsiz bir seçimdir, baxmayaraq ki, dünyada mini yumruların əsas həcmləri hələ də bu şəkildə istehsal olunur. Substrat texnologiyası ilə istehsalın faktiki səviyyəsi aşağıdakı parametrlərə görə qiymətləndirilir: normal - 100 ədəd / m2, yaxşı - 200 ədəd/m2; yüksək - 300 ədəd/m2 artan mövsüm üçün. Hidroponik texnologiya hər kvadrat metrə 500 mini yumru, aeroponik - 1000 mini yumru istehsal etmək potensialına malikdir. m. vegetasiya üçün quraşdırma sahəsi. Arayış üçün: 2021-ci ildə substrat texnologiyası üçün becərmə müəssisələrinin dəyəri 50 min rubl təşkil etdi. kvadrat metrə, hidroponik üçün - 100 min rubl, aeroponik üçün - 150 min rubl.
Qapalı şəraitdə mini yumruların yetişdirilməsinin əsas problemi aktiv vegetativ inkişafın intensiv yumru formalaşması ilə birləşməsinə nail olmaqdır. Mikroiqlimi (temperatur, rütubət, fotoperiod) optimallaşdırmaqla, mineral qidalanmanı optimallaşdırmaqla yumrulaşmanın intensivliyini artırmaq mümkündür; yumrulaşma stimulyatorlarının istifadəsi, vegetativ böyümənin məhdudlaşdırılması. Eyni zamanda, böyük həcmdə mini yumruların əldə edilməsi mürəkkəb təşkilati və texnoloji məsələdir. Mini yumruların intensiv becərilməsinin nüansları 20 ildən artıqdır ki, kommersiya məlumatıdır. İctimai sahədə peşəkar qaydalar yoxdur, bu, hər bir fərdi müəssisənin nou-hauudur.
2022-ci ilin ikinci rübündə mövzu ilə bağlı mövcud elmi və kommersiya məlumatlarını təqdim edən və təhlil edən, mini yumru istehsalının intensivliyini artırmaq üçün effektiv üsulları vurğulayan “Mini Kartof Kök yumruları” kitabı nəşr olunacaq. Məlumatın həcmi 400 səhifədən çoxdur.Kitab yalnız abunə ilə əldə olunacaq. Ərizələri göndərin: s.banadysev@dokagene.ru
