Kartof istehsalında fizioloji yaş mühüm anlayışdır. Qönçələrin nə vaxt cücərəcəyini və onlardan nə qədər tumurcuq çıxacağını müəyyənləşdirir. Bu, gövdələrin sayına və yarpaq böyüməsinə, kök yumrularının inkişafına, kök məhsuldarlığına və yumru ölçüsünə təsir göstərir. Köhnə toxumlarda bir dominant cücərti yoxdur, lakin bir neçə.
Xronoloji yaş kök yumrularının əmələ gəlməsindən sonrakı günlərin sayıdır. Fizioloji yaş kök yumrusunun biokimyəvi dəyişikliklərdən təsirləndiyi üçün onun daxili yaşına aiddir.
Xronoloji yaş kimi, fizioloji yaş da zamanla dəyişir. Lakin genetika (müxtəlif xüsusiyyətlər kimi) və ətraf mühitin stress amillərindən də təsirlənir.
Eyni anlayışlar insanlarda qocalmanı anlamaq üçün istifadə olunur. Bəzi insanlar həqiqətən olduğundan daha gənc və ya daha yaşlı görünürlər. Genetika əsasən yaşlandığımızdan məsuldur, lakin həyat tərzi seçimləri də vacib ola bilər.
Bitkilər hüceyrələrinin fəaliyyətini davam etdirmək üçün lazım olan enerjini buraxmaq üçün tənəffüs edirlər - enerji istehsal etmək üçün nişastalar və şəkərlər istehlak olunur.
Bitkilər stres altında olduqda, daha çox nəfəs alırlar. Tənəffüs sürətini artıran hər hansı şərait kök yumrularının qocalma prosesini sürətləndirir (həddindən artıq temperatur, rütubətin olmaması, qida maddələrinin çatışmazlığı, zərərvericilərin infestasiyası və məhsul yığımı zamanı mexaniki zədələr). Kök yumrularının həyatında istənilən vaxt baş verən stress onun qocalmasını sürətləndirə bilər; lakin bir çox tədqiqatlar göstərmişdir ki, böyümək şəraiti məhsul yığımından sonrakı şərtlərlə müqayisədə fizioloji yaşa daha az təsir göstərir.
Fizioloji cəhətdən gənc yumru bir dominant qönçənin olması ilə xarakterizə olunur ki, bu da yumruda digər tumurcuqların cücərməsini boğur.
Bitkilərdəki bu fenomen apikal dominantlıq adlanır, budaqlanmadan daha çox yuxarıya doğru böyüməyə kömək edən uyğunlaşma. Kartof kök yumrularında nəticə daha az gövdəli və daha kiçik, lakin daha böyük kök yumruları olan bir bitkidir.
Köhnə toxum kök yumruları apikal dominantlığın itirilməsi ilə xarakterizə olunur. Daha əvvəl görünən bir neçə cücərti verirlər. Bu, daha çox gövdə və daha çox kök yumruları deməkdir, lakin kök yumrularının ölçüsü daha kiçikdir.
Köhnə kök yumruları daha az yarpaq verir və gənc kök yumrularına nisbətən daha tez yetişir.
Köhnə toxumların əkilməsi 'Yukon Gold' və ya 'Shepody' kimi böyük kök yumruları istehsal etməyə meylli sortların yetişdirilməsində çox faydalı ola bilər.
Gənc toxumlar daha yavaş cücərirlər, lakin kök yumrularının daha uzun şişmə dövrü və daha sonra yetişməsi ilə daha güclü bir bitki meydana gətirirlər.
Lakin yetişdiricilər mövsümün sonuna yaxın məhsulu diqqətlə izləməli və böyük kök yumrularının istehsalını məhdudlaşdırmaq üçün vaxtında ovunu çıxarmalıdırlar.
Azot gübrələrinin əlavə edilməsi qocalmanın təsirlərini qismən kompensasiya edə və onun başlanmasını gecikdirə bilər. Azot gənc kök yumrularının xüsusiyyətlərini təqlid etməyə kömək edə bilər, çünki yaşlanma prosesini tənzimləyən bitki hormonlarına güclü təsir göstərir. Lakin məhsulun stresə məruz qalması və ya azot səviyyəsinin çox erkən azalması halında hələ də erkən qocalma təhlükəsi var.
Toxumlarınız fizioloji cəhətdən gəncdirsə və budaqların sayının çox az olacağından narahatsınızsa, toxumları qocaltmaq və ya əkilməsini gecikdirmək üçün saxlama temperaturunu yüksəldə bilərsiniz.
Əgər toxumlarınız fizioloji cəhətdən köhnədirsə və çoxlu gövdələr çıxaracaqsa, daha da qocalmanı minimuma endirmək üçün ideal saxlama şəraitini saxlamalı və tarla şəraiti imkan verən kimi toxumları əkməlisiniz.
Bəzi yetişdiricilər, apikal dominantlığı bərpa etməyə kömək etmək üçün sintetik bitki hormonu ehtiva edən toxum müalicəsi olan Rejuvenate (Amvac) ilə köklərin müvəffəqiyyətlə azaldılmasını bildirirlər. Nəticələr müxtəlifliyə və digər şərtlərə görə dəyişə bilər.
Saxlamada olan toxum kök yumrularının fizioloji yaşını qiymətləndirməyin ən praktik üsulu nümunə toplamaq və qızdırıldıqdan sonra cücərmə aktivliyini müşahidə etməkdir.
Nümunə toxum partiyası daxilində dəyişkənliyi təmsil edəcək qədər böyük olmalıdır.
Gözlənilən əkin tarixindən bir neçə həftə əvvəl toxum kök yumrularını parçalara ayırın (əgər doğranmış toxumları əkəcəksinizsə) və sonra onları mesh torbalara qoyun və ya torpağa əkin. Onların nə qədər tez cücərdiyinə və nə qədər cücərti əmələ gəldiyinə diqqət yetirin.