AXTAR TARİXİ
19 Martda Daşkənddə möhtəşəm bir hadisə baş verdi: ilk Beynəlxalq Kartof Günü. Bu tədbirin təşkilatçıları Özbəkistan Kartof İstehsalçıları Birliyi, GRIMME şirkəti və ən böyük milli kartof istehsalçılarından biri olan Agrover şirkətlər qrupu idi.
Bu gün yalnız on il əvvəl Özbəkistan kartofunun böyük bir hissəsinin (70%) şəxsi sahələrdə yetişdirildiyinə inanmaq çətindir. Dehqanlar və xırda təsərrüfatlar kartofçuluqla məşğul idilər. Əsasən kartof buğdadan sonra "ikinci məhsul" kimi əkilmişdir. Ölkənin bütün istehsal dövrünün mexanikləşdirilməsi təcrübəsi yox idi və müasir anbarlar yox idi.
İsti və quru iqlimlərdə kartofun sənaye istehsalı qeyri-mümkün hesab olunurdu. Ancaq hamısı bu fikirdə deyildi.
Agrover, Özbəkistanda kartof yetişdirilməsinə münasibəti dəyişdirmək üçün çox səy göstərdi: mütəxəssislər uzun illərdir kartofun müxtəlif növlərini sınaqdan keçirir, kənd təsərrüfatı işlərini (suvarma, böyütmə, yığım, saxlama) mexanizasiyanın mümkün yollarını öyrənirlər. Bu isti ölkədə kartof yetişdirməyin perspektivli və sərfəli olduğunu sübut etdilər: Özbəkistanın coğrafi yeri və müxtəlif iqlim zonaları ildə bir neçə məhsul əldə etmək üçün unikal bir fürsət yaradır.
AGROVER ŞİRKƏTİ VƏ BU GÜN ÖZBƏKİSTANDA POTATO İSLƏMƏSİ
Bu gün Agrover Özbəkistanda kartof klasterinin mərkəzi adlandırıla bilər.
Şirkət, Daşkənd bölgəsində (Zangiata, Yangiyul və Bustonlyk bölgələrində) yerləşən ümumi sahəsi 3 hektar olan kənd təsərrüfatı sahələrinə sahibdir. Almaniyada, Rusiyada, Belarusiyada, əsasən də Hollandiyada yetişdirənlərin çoxsaylı təklifləri arasından seçilmiş səkkiz əsas kartof növünü yetişdirir. Bu növlər universaldır, bişirərkən və qovurarkən eyni dərəcədə yaxşı davranırlar. Bunların arasında sarı ətli qırmızı dərili olanlar var - bu Daşkənddə üstünlük verilən kartof növüdür və Fərqanə Vadisi sakinlərinin ən sevimli versiyası olan ağ dərili olanlar da var.
Kartof yetişdirmə prosesi tamamilə əkilir - əkindən məhsul götürməyə. Anbarın təşkilinə xüsusi diqqət yetirilir. Məhsul, unikal soyuducu komplekslərlə təchiz edilmiş (17 min ton həcmində) müasir bir anbarda yerləşdirilir. Yaxın gələcəkdə 30 min ton məhsul üçün başqa bir kompleksin istifadəyə verilməsi planlaşdırılır. 2020-ci ilədək şirkət əkin sahəsini 10 hektara çatdırmağı planlaşdırır.
Agrover Şirkətlər Qrupu sağlam torpaq və yüksək keyfiyyətli toxum materialını kartofdan yüksək məhsul götürməyə imkan verən əsas amillər hesab edir. Şirkət əkin dövriyyəsi prinsiplərinə əməl edir və toxumları diqqətlə seçir.
Müəssisə hər il Avropa istehsalı olan elit sortlardan (orta hesabla 10 tona qədər) toxum kartofu idxal edir. Bu materialın əhəmiyyətli bir hissəsi ölkədəki ixtisaslaşmış təsərrüfatlara satılır.
Eyni zamanda, şirkət sektorun idxaldan asılılığını minimuma endirmək məsələsini aktiv şəkildə həll edir. Seleksiya və toxumçuluq işləri Özbəkistan Respublikası Elmlər Akademiyası və Bioorganik Kimya İnstitutu ilə sıx əməkdaşlıq şəraitində aparılır.
Agrover-in təşəbbüsü ilə 2018-ci ildə Özbəkistanda Kartof İstehsalçıları Birliyi yaradıldı. Təşkilatın məqsədi ölkədəki bütün kartof istehsalçılarını birləşdirməkdir. Dərnək sənaye kartofçuluğunun inkişafına yeni bir təkan verməyə, hər masadakı əsas məhsullardan birinin istehsalını və istehlakını yeni keyfiyyət səviyyəsinə qaldırmağa çağırılmışdır.
PARATO TƏTİLİ
Dərnəyin iştirakı ilə təşkil edilən Beynəlxalq Kartof Günü, sənayenin son illərdə qazandığı bütün uğurları nümayiş etdirməyə imkan verdi.
Tətil parlaq və tədbirli keçdi. Fəxri qonaqlar arasında dövlət qurumlarının, Özbəkistanın əkinçilik sektorunun, MDB və Avropanın ən böyük şirkətlərinin (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Sadokas), Rusiya, Qazaxıstan, Ukrayna, Ermənistan, Qırğızıstan kartof yetişdiricilərinin nümayəndə heyətlərinin üzvləri; fermerlər, jurnalistlər, bloggerlər.
Sərgidə MDB ölkələrindən və Avropadan 20-dən çox ən böyük şirkət - toxum kartofu, müasir kənd təsərrüfatı avadanlığı (saxlama, qablaşdırma, suvarma), habelə gübrə və bitki mühafizə məhsulları istehsalçıları məhsullarını təqdim etdilər.
İclasın qonaqları kənd təsərrüfatı məhsulları istehsalçıları üçün kooperativ mübadiləsini ziyarət edə, kartof bazarının hazırkı vəziyyətinə dair konfransda iştirak edə, təcrübə mübadiləsi edə və yeni biliklər əldə edə bildilər.
Ciddi iş proqramında ruh üçün tədbirlər də yer alırdı. Bir çox iştirakçı az həcmli hidroponika və damcı suvarma üsulu ilə yüksək texnologiyalı kəsilmiş gül becərilməsi üçün yeni nəsil istixana kompleksinə ekskursiya adlandırdı - GÜLŞAN (Agrover Şirkətlər Qrupu).
Müəssisə işinə 2014-cü ildə başlamışdır və bu gün Orta Asiya üçün unikal olaraq qalır. Hollandiyanın qabaqcıl yetişdiricilərindən 50-dən çox gül növü, quru formada son istehlakçıya nəql etmək üçün becərmə, kəsmə və satışa hazırlıq metodlarına uyğun olaraq istehsal olunur.
SOLANUZ. AÇILIR
Tətilin kulminasiya nöqtəsi Orta Asiyada yeganə kartof emalı zavodunun - Solanuzun (Agrover Şirkətlər Qrupunun bir hissəsi) təntənəli açılışı oldu.
Bu tədbirə hazırlıq təxminən dörd il çəkdi. Müasir avadanlıqlar yığılmış və sınaqdan keçirilmiş, kadrlar yetişdirilmiş, orijinal resept hazırlanmışdır. Təxminən üç ildir ki, nəticələrə görə xammal istehsalı üçün ən yaxşı seçim seçilən 12 növ kartofun müqayisəli bir işi davam edirdi.
Zavoddakı bütün istehsal prosesi avtomatlaşdırılmışdır və insanların iştirakı minimuma endirilmişdir. Həftədə bir dəfə bütün xətt təmizlənmək üçün dayanır.
Zavodun gücü gündə təxminən 170 ton kartofun emalına imkan verir. Konveyerdən saatda təxminən 550 kq lopa və 2 tona qədər dondurulmuş fransız kartofu (ildə təxminən 20 min ton məhsul) çıxır. Agrover Şirkətlər Qrupu ümumi kartof məhsulunun 80% -ə qədərini emal üçün istifadə etmək niyyətindədir.
Solanuz məhsullarının əsas istehlakçıları HoReCa sahəsinin nümayəndələridir. Ancaq möhtəşəm açılış günü, Kartof Barına düşən tədbirin bütün qonaqları yerli kartofların keyfiyyətini (eləcə də bir çox maraqlı kartof yeməklərini) qiymətləndirə bildilər.
Yeri gəlmişkən, gələcəkdə yalnız restoranda deyil, Solanuz kartofunun dadından zövq ala biləcəksiniz. Zavod malların bir hissəsini pərakəndə zəncirlər vasitəsi ilə pərakəndə müştərilərə satmağı və hələ bu cür fabriklərin olmadığı qonşu ölkələrə ixrac etməyi planlaşdırır.
Bu fonda Özbəkistanda kartofçuluğun inkişaf perspektivləri daha nikbin görünür.
Kartof İstehsalçıları Birliyinin sədri Elyer Toshpulatovun da qeyd etdiyi kimi, yaxın gələcəkdə sənayenin əsas sahələri bunlardır: yüksək məhsuldar kartof sortlarının yetişdirilməsi, suvarılan torpaqlardan istifadənin səmərəliliyinin artırılması, müasir resurslara qənaət edən texnologiyaların cəlb edilməsi. Görülən bütün tədbirlər əhalinin kartofa olan tələbatının ödənilməsinə və daxili bazarda qiymət sabitliyinin təmin edilməsinə yönəldiləcəkdir. Bununla birlikdə, kartof istehsalçıları orada dayanacaqlarını düşünmürlər.